Om koffie in die kantoor te organiseer is baie eenvoudig. Maar as jy vir baie jare met koffiemasjiene, koffie en koffie IT-oplossings werk, vergeet jy dat sommige mense dalk nie basiese dinge weet nie. Hierdie artikel het my hieraan herinner:".
In enige beroep is daar 'n spesiale tipe onderdompeling, professionele vervorming. Om dit te voel, probeer om jou toestand te onthou toe jy nie kon lees nie. Daarom lyk dit of ek ooglopende dinge vir myself herhaal, maar dit blyk dat dit vir baie 'n ontdekking is. Die doel van die artikel hieronder is om jou te vertel hoe om 'n koffiebesigheid vir kantore te bou.
Die grondslag van 'n koffieonderneming, ongeag sy ligging
Enige projek kan eksterne en interne kliënte hê. Wanneer jy 'n koffiepunt by 'n vulstasie, in 'n kommunikasiewinkel of 'n winkelsentrum organiseer, fokus jy op 'n eksterne klant. Wanneer jy 'n koffiesone in die kantoor skep, gebruik jy dieselfde organisatoriese beginsels, maar pas dit effens aan op grond van die voorwaardes wat jou interne kliënt vir jou stel.
Eerste koffiereël – Jy kan nie kompromie aangaan oor die kwaliteit van die koffie nie. Jy benodig 'n herkenbare, herhaalbare goeie smaak vir 'n lang tyd. Hierdie doelwit word op dieselfde manier bereik as wanneer koffie in gevorderde vulstasiekettings verkoop word - 'n goeie outomatiese koffiemasjien, 'n behoorlik geselekteerde graanmengsel en die monitering van die tegniese toestand van die koffiearea. Dit is die grondslag van die koffiebesigheid.
Koffiehoekie in die kantoor
In die artikel het die programmeerders die "kliënt"-deel van die vraag akkuraat vasgelê - dop wie gedrink het en hoeveel, onthou voorkeurdrankies, trek pryse. Absoluut korrekte denkrigting. Terloops, die programmeerders van hierdie maatskappy dink in die regte rigting; hulle het selfs onthou van pryse vir elke koppie koffie.
Aangesien die helde nog nie "ervare" gebruikers van koffiemasjiene is nie, weet hulle nie van die tegniese komponent van die proses nie - die diens van koffiemasjiene. Wie sal instandhouding (instandhouding), herstelwerk doen, wanneer en onder watter omstandighede? Selfs so 'n eenvoudige vraag kan 'n struikelblok word: "Wie sal elke dag die melkstelsel van die koffiemasjien spoel?" 'n Onbeduidende saak vir 10-15 minute, maar elke dag. Jy kan dit aan 'n kantoorbestuurder toewys, jy kan 'n persoon aan diens toewys, jy kan dit doodmaak en oor 'n paar maande sal jy die geleentheid verloor om cappuccino en lattes te drink.
Of die koffiemasjien moet byvoorbeeld met spesiale produkte gewas word, wat jy ook moet koop, anders proe jy feetjie-koffie. Die prys van spesiale chemikalieë is triviaal - 12 roebels per dag, maar hoeveel keer moes die vakmanne motors skoonmaak van die gevolge van besparing op verbruiksgoedere...
Ek gee die eenvoudigste voorbeelde; trouens, die moniteringstelsel neem meer as 400 parameters van die eenheid se werking in ag. 'n Koffiemasjien is 'n komplekse en duur stuk toerusting, waarvoor die vervaardiger baie roetine-onderhoud voorskryf wat daarop gemik is om moontlike onklaarraking van die eenheid te voorkom. Goeie professionele toerusting is ontwerp om vir dekades te hou as dit behoorlik onderhou word.
Die grondslag van 'n sterk koffiebesigheid vir deurlopende koffieverkope is 'n outomatiese koffiemasjien, 'n spesiaal geselekteerde koffiemengsel en 'n hele reeks IT-oplossings wat daarop gemik is om toerusting se werking te voorkom.
Drie pilare vir die koffiebesigheid
As al die bogenoemde vir jou ingewikkeld gelyk het en jy regtig die koffiekwessie aan 'n kontrakteur wou uitkontrakteer, dan is daar geen vertroostende nuus nie. Die tegniese realiteite van die wêreld word ook nie vir die kontrakteur gekanselleer nie, maar hy sal dit op jou koste oplos en nie altyd op die mees optimale manier nie. Getoets by duisende koffiewinkels wat aan ons koffiemasjienmoniteringstelsel gekoppel is. As jy heerlike koffie wil hê, moet jy al die sleutelkwessies in jou hande hou. Ons identifiseer die harke in die pad van kantoorkoffieliefhebbers.
Die keuse van 'n koffiemasjien
Eerstens moet jy self 'n koffiemasjien kies, gelei deur jou eie kriteria.
Die hoofkriterium is outomatiese koffiebereiding. Nie elektriese Turke of professionele koffiewinkelmasjiene is geskik vir die kantoor nie. Die programmeerders het dit agtergekom, maar toe het hulle die situasie oorgelaat aan die goeddunke van die ondernemende jong dame, wat hulle aangebied het wat om te huur? Hieroor swyg die geskiedenis. Vier knoppies wat 51 opdragte uitvoer, is inligting oor niks. Koreaanse en Chinese eenhede het 'n klomp knoppies wat met volle ywer gedruk kan word, en dit beïnvloed geensins die werking van die koffiemasjien nie. Italiaanse koffiemasjienvervaardigers is 'n storie met baie onbekendes. Daar bly 3-4 bekende handelsmerke, maar hulle is met die eerste oogopslag "bo-gemiddeld".
Jy hoef nie eens 30 minute te spandeer om te leer hoe om 'n outomatiese koffiemasjien te gebruik nie.
Kies 'n koffiemengsel
Tweedens hang die smaak van die koffie af van die kwaliteit van die koffiemengsel. Dit is moeilik om met hierdie stelling te argumenteer. Ek is amper seker dat die skrywers saam met die langtermyn-huurooreenkoms ook 'n klousule by die ooreenkoms ingesluit het dat hulle 'n graanmengsel gebruik wat deur die eienaar van die koffiemasjien aan hulle verskaf sal word. (Anders is daar geen sin om te verhuur en te huur nie). Hulle het dus die sleutelpunt gemis om hul koffie te beïnvloed sonder om te kyk.
As die kantoorbestuurder verantwoordelik is vir die koffie vir die kantoorkoffiemasjien, dan sal hulle ook nie veel baat nie. 'n Goeie koffiemasjien is opgestel vir 'n spesifieke tipe graanmengsel. Ideaal gesproke word die instellings maandeliks deur 'n tegnikus aangepas. As elke kilogram koffie uit 'n nuwe bondel kom, van 'n nuwe vervaardiger, bel dan óf 'n spesialis om dit op te stel, óf drink 'n koffie-gegeurde drankie. Hier moet ons ook 'n punt byvoeg oor watter soort melkstelsel die koffiemasjien in hierdie opset het? Heerlike koffie kom met natuurlike melk. Is die yskas langs die kar of sit ons 'n karton melk en 'n strooitjie langsaan?
Gebruikers het in hierdie stadium nie die instandhouding van die koffiemasjien met die kontrakteur bespreek nie, maar tevergeefs. Byvoorbeeld, by 'n broutemperatuur van 93,3 kry jy ideale koffie, maar as jy die drankie met 99 grade kookwater brou, kry jy 'n bitter gemors. Die temperatuur word natuurlik deur die meester ingestel. Die instellings hang selfs af van die skottelgoed wat gebruik gaan word – koffiebekers of keramiekbekers. Die hittekapasiteit van 'n keramiekbeker is groter en in koffiewinkels is dit gebruiklik om die skottelgoed warm te maak. Dit is baie lekker dat die skrywer 'n koppie en piering van die huis af saamgebring het, maar dit waarborg nie dat haar koffie perfek sal wees nie.
Alledaagse lewe van die diensafdeling
IT-oplossings vir koffiemasjien
Ek kan die nuanses vir 'n baie lang tyd lys, maar die derde deel is vir my die interessantste - IT-oplossings vir die diens van die koffiemasjien. Ek het reeds hierbo gesê oor die monitering van die tegniese toestand van die eenheid, nou die "kliënt" deel, wat die ekonomie van die gebruik van die koffiemasjien beïnvloed.
Die eerste en mees voor die hand liggende oplossing is om op een of ander manier die koppies wat jy drink te tel. Die programmeerders is regtig wonderlik, want hulle het dit besef op die heel eerste dag toe hulle die koffiemasjien besit het. Sommige vulstasiebestuurders neem jare om dit te bereik. IT-spesialiste het vinnig van 'n stuk papier en Google-sigblaaie na outomatisering gegaan. Hierdie proses moet beslis plaasvind sonder die deelname van die “menslike faktor”.
Die volgende logiese stap is om te identifiseer wie watter koffie gedrink het. Om 400 roebels op koffie te laat val, is na my mening 'n rooinek-werkgewer. Maar soos hulle besluit het, so het hulle besluit. Miskien is die volgende opsie om koffie te verkoop, sulke opsies bestaan ook, en hulle word met moderne tegniese middele geïmplementeer. Spesiale pryse word vir hul werknemers vasgestel, ens. Dit word egter beter beskou as "ons sal inskakel vir koffie en koekies." Om koffie met passe te verkoop is 'n werkbare idee. In sommige gevalle is dit belangriker om die koffiemasjien teen ongemagtigde besoekers te beskerm, dan werk die reseptering van koffie met passe ook uitstekend.
Toegang tot koffie per pas of kwitansie
Om 'n kliënt met 'n videokamera te herken, is so 'n neiging dat hulle in Amerika reeds begin het om almal op elke hoek te herken.
Waarvoor ek 'n bonus sou skryf, is die idee om aan bonuspunte te dink vir die drink van 'n koppie koffie. Verbruik moet aangespoor word. Dit is nie die eerste keer dat bemarkers verstaan hoe gaaf dit is nie. Dit is onmiddellik duidelik dat regte programmeerders werk vir resultate, en nie sferiese perde in 'n vakuum nie. Die sakevernuf is sigbaar - dadelik is daar sprake van 'n patent en 'n begeerte om te “cash in” op naburige departemente wat lief is vir koffie. Voordat medeprogrammeerders opgewonde raak, moet die MH-afdeling dringend 'n koffietema by die maatskappy se lojaliteitsbeleid insluit en dit implementeer.
'n Moontlike kliënt vir sulke idees kan 'n individuele entrepreneur wees wat vir hulle 'n motor gehuur het. Maar ek dink dat die programmeerders haar soveel tegniese en ekonomiese vrae sal vra dat die jong dame sal verkies om weg te hardloop van die heel slim mense en voort te gaan om pantyverkopers te bedrieg. Die koffiemark is so onderversadig met aanbiedinge dat selfs so 'n krom besigheid kan oorleef.
Die enigste ding wat nog bygevoeg moet word, is dat as programmeerders die kwessie bestudeer het voordat hulle dit self uitgevind het, sou hulle gevind het dat al hul uitvindings reeds geïmplementeer is en al lank werk. As jy gewig wil verloor, vra my hoe. Of kyk wat 'n soekenjin produseer vir die navraag "koffiemasjienmonitering."
Output
Dus, om heerlike koffie in die kantoor te hê, moet jy 'n koffiemasjien, 'n graanmengsel en koffie-IT-oplossings so buigsaam as moontlik kies om aan jou behoeftes te voldoen.
Bron: will.com