በሀብር ላይ አንድ ጽሑፍ እየጻፍን ነው

ብዙ የተራቀቁ የአይቲ ስፔሻሊስቶች በሀብር ላይ ለመጻፍ ከሚፈሩባቸው ዋና ዋና ምክንያቶች መካከል ብዙውን ጊዜ እንደ አስመሳይ ሲንድሮም (እነሱ በጣም ጥሩ አይደሉም ብለው ያምናሉ) ይጠቀሳሉ። በተጨማሪም እነሱ በቀላሉ ተቀባይነት ማጣትን ይፈራሉ, እና ስለ አስደሳች ርዕሶች እጥረት ቅሬታ ያሰማሉ. እና ሁላችንም አንድ ጊዜ ከ "ማጠሪያ" ወደዚህ እንደመጣን ግምት ውስጥ በማስገባት ለራስዎ ትክክለኛውን አቀራረብ ለማግኘት የሚረዱዎትን ሁለት ጥሩ ሀሳቦችን መጣል እፈልጋለሁ.

ከመቁረጡ በታች ርዕስን ለመፈለግ (ከአጠቃላይ መግለጫዎች ጋር) ፣ ለቴክኒካዊ ተመልካቾች ማስማማት እና የአንቀጹን ትክክለኛ አወቃቀር የመፍጠር ምሳሌ ነው። በተጨማሪም ስለ ንድፍ እና ተነባቢነት ትንሽ።

PS ፣ በአስተያየቶቹ ውስጥ ስለ ሩሲያ ወይን ጠጅ ማውራት ይችላሉ ፣ ምክንያቱም እኛ ስለእሱ እንነጋገራለን ።

ልጥፉ ራሱ ከGetIT Conf የመጣ የሪፖርትዬ የተስፋፋ ስሪት ነው፣ የተቀዳው። YouTube ላይ ይተኛል.

ስለ ራሴ ጥቂት ቃላት። የሀብር ይዘት ስቱዲዮ የቀድሞ ኃላፊ። ከዚያ በፊት በተለያዩ ሚዲያዎች (3DNews, iXBT, RIA Novosti) ውስጥ ሰርቷል። ባለፉት 2,5 ዓመታት ውስጥ፣ ወደ አራት መቶ የሚጠጉ ጽሑፎች በእጆቼ አልፈዋል። እኛ ብዙ ፈጣሪ ነበርን፣ ተሳስተናል፣ መምታት ነበረብን። በአጠቃላይ ልምምዱ የተለያየ ነበር። እኔ በጣም ጎበዝ ሃብራራፕሬተር ነኝ ብዬ አላስመስልም፣ ነገር ግን በአንድ መንገድ ወይም በሌላ፣ ብዙ ልምድ እና ሁሉንም አይነት ስታቲስቲክስ ሰብስቤያለሁ፣ በማካፈል ደስተኛ ነኝ።

የአይቲ ሰዎች ለምን ለመጻፍ ይፈራሉ?

ይህ ሙሉ ዝርዝር አይደለም. ነገር ግን እነዚህ በጽሁፉ ውስጥ የበለጠ የሚመለሱት ጥያቄዎች ናቸው።

በነገራችን ላይ, ላለመጻፍ የእራስዎ ምክንያቶች ካሉዎት, ወይም አንዳንድ ተመሳሳይ "ኃጢአት" በሌሎች ውስጥ (ከስንፍና በስተቀር) ካዩ, በአስተያየቶቹ ውስጥ ይጻፉ. ስለነዚህ ሁሉ ታሪኮች መወያየቱ በእርግጠኝነት ብዙ ነገሮችን ለማንቀሳቀስ ይረዳል።

በአጠቃላይ ለምን መጻፍ ያስፈልግዎታል?

ከጥቅሶች የሰበሰብኩትን ኮላጅ እዚህ አኖራለሁ ይሄ ጽሑፍ.

ደህና, እንደዚህ አይነት ነገሮችም አሉ.

ለእኔ, ስለ ስርዓት ስርዓት የመጨረሻው ነጥብ እዚህ አስፈላጊ ነው. አንድን ርዕስ ሲረዱ እና የተወሰነ እውቀትዎን ወይም ልምድዎን በወረቀት ላይ ለማስቀመጥ ዝግጁ ሲሆኑ ለእያንዳንዱ ቃል፣ ለእያንዳንዱ ቃል እና በሂደቱ ውስጥ ለሚደረጉ ምርጫዎች ሁሉ ለአንባቢው መልስ መስጠት አለብዎት። የእራስዎን የእውነታ ምርመራ ለማድረግ ጊዜው አሁን ነው። ለምሳሌ ይህንን ወይም ያንን ቴክኖሎጂ ለምን መረጡት? "ባልደረቦች እንደሚመከሩት" ወይም "እሷ ይበልጥ ቀዝቃዛ መሆኗን እርግጠኛ ነበርኩ" ብለው ከጻፉ ቁጥር ያላቸው ሰዎች በአስተያየቶቹ ውስጥ ወደ እርስዎ ይመጣሉ እና አመለካከታቸውን መከላከል ይጀምራሉ. ስለዚህ, ከመጀመሪያው ጀምሮ ቁጥሮች እና እውነታዎች ሊኖሩዎት ይገባል. እና እነሱ መሰብሰብ አለባቸው. ይህ ሂደት በበኩሉ ተጨማሪ እውቀትን ያበለጽግዎታል ወይም ያሉትን አመለካከቶች ያረጋግጣል።

በጣም አስፈላጊው ነገር የርዕስ ምርጫ ነው

ባለፈው አመት ከፍተኛ ደረጃ ላይ እንዲገኝ ያደረጉት ጥቂት ምሳሌዎች እነሆ፡-

ካፕ የአሁኑ እና የተሟላ ዝርዝር ሊታይ እንደሚችል ይጠቁማል እዚህ. ከዚህ ሁሉ እኛ የምንፈልገው በዘውግ ላይ ብቻ ነው። እና ያገኘነው ይህ ነው፡- እኔ ከወሰድኩት TOP 40 ሶስተኛው የሚሆነው በሁሉም ዓይነት ምርመራዎች፣ ሩብ በራዕይ፣ 15% በትምህርታዊ እና ሳይንሳዊ ነገሮች፣ እያንዳንዳቸዉ 12% የሚያሰቃዩ እና የሚያንጎራጉሩ ናቸው፣ እና በተጨማሪም DIY እና ስለሚሰራው እና እንዴት ተረቶች።

ማበረታቻ ከፈለጉ እነዚህ ዘውጎች ያንተ ናቸው።

እርግጥ ነው, ርዕስ መምረጥ ቀላል ነገር አይደለም. እነዚሁ ጋዜጠኞች በስማርት ስልኮቻቸው ላይ "ማስታወሻ ደብተሮች" አላቸው፣ እነሱም በቀን የሚያጋጥሟቸውን ነገሮች ሁሉ ይጽፋሉ። አንዳንድ ጊዜ ጥሩ ሀሳቦች ከሰማያዊው ይወጣሉ፣ ለምሳሌ የአንድን ሰው አስተያየት በማንበብ ወይም ከባልደረቦች ጋር መጨቃጨቅ። በዚህ ጊዜ, ርዕሱን ለመጻፍ ጊዜ ማግኘት አለብዎት, ምክንያቱም በአንድ ደቂቃ ውስጥ ምናልባት ሊረሱት ይችላሉ.

የዘፈቀደ ርዕሶችን ማሰባሰብ አንድ መንገድ ብቻ ነው። ነገር ግን በእሱ እርዳታ ብዙውን ጊዜ የተመታ ነገር ማግኘት ይቻላል.

ሌላው መንገድ ከእርስዎ ዕውቀት አካባቢ ነው. እዚህ ራስህን መጠየቅ አለብህ፣ ምን ልዩ ተሞክሮ ነበረኝ? ለሥራ ባልደረቦቼ እስካሁን ያላጋጠሟቸውን ምን አስደሳች ነገሮችን ልነግራቸው እችላለሁ? የእኔ ልምድ ምን ያህል ችግሮቻቸውን እንዲፈቱ ይረዳቸዋል? በተመሳሳይ ሁኔታ, ማስታወሻ ደብተር ወስደህ ወደ አእምሮህ የሚመጡትን ~ 10 ርዕሶችን ለመጻፍ ትሞክራለህ. ርዕሱ በጣም አስደሳች እንዳልሆነ ቢያስቡም ሁሉንም ነገር ይጻፉ. ምናልባት በኋላ ወደ ይበልጥ ጠቃሚ ነገር ይለወጣል.

አንዴ የተደራረቡ ርዕሶችን ካከማቻሉ, መምረጥ መጀመር አለብዎት. ግቡ በጣም ጥሩውን መምረጥ ነው. በኤዲቶሪያል ቢሮዎች ውስጥ ይህ ሂደት በየቀኑ በአርታዒ ሰሌዳዎች ላይ ይካሄዳል. እዚያም ርዕሰ ጉዳዮች በጋራ ተወያይተው ወደ ሥራ ገብተዋል። እና በዚህ ጉዳይ ላይ የባልደረባዎች አስተያየት አስፈላጊ ሆኖ ይታያል.

የአይቲ ስፔሻሊስት ርዕሶችን ከየት ማግኘት ይችላል?

እንደዚህ አይነት ዝርዝር አለ.

ስለ ተመሳሳይ ዝርዝር ፣ ግን ለኩባንያ ብሎጎች የተተረጎመ ፣ እዚህ አለ። እዚህ በሀብር እርዳታ. ይመልከቱት, እዚያ አንዳንድ ተጨማሪ ሀሳቦችን ማግኘት ይችላሉ.

ከርዕሶች ጋር ለመስራት ጠለቅ ብለው ለመጥለቅ ከፈለጉ፣ በሜጋፎን ቢሮ ኖቬምበር 5 ነፃ የአንድ ሰአት ሴሚናር አካሂዳለሁ። የተለያዩ ስታቲስቲክስ እና ሁሉም አይነት ምክሮች በምሳሌዎች ይኖራሉ። አሁንም የሚገኙ ቦታዎች አሉ። ዝርዝሮች እና የምዝገባ ቅጽ ማግኘት ይቻላል እዚሁ.

ርዕስ: "ምን የሩስያ ወይን ለመጠጣት"?

በመቀጠል አንድን ርዕስ እንዴት እና የት ወስደህ ከአንባቢ ጋር ማስማማት እንደምትችል ትንሽ ምሳሌ ልስጥ። በተጨማሪም ሲጽፉ እና ሲያቀርቡ አስፈላጊ ለሆኑ ነገሮች ትኩረት ይስጡ.
ስለ ወይን ጉዳይ ለምን እንደ ምሳሌ ተወሰደ?

በመጀመሪያ ፣ IT ያልሆነ አይመስልም ፣ እና ይህ በአቀራረቡ ላይ አፅንኦት ሊሰጠው የሚገባውን ነገር እንደ ምሳሌ ሊያገለግል ይችላል ስለሆነም በሐበሬ ላይ በፍላጎት እንዲታወቅ።

በሁለተኛ ደረጃ, እኔ sommelier ወይም ወይን ተቺ አይደለሁም. ይህ ሁኔታ የሀብር ደረጃ አሰጣጥን ከፍተኛ መስመሮችን እንደያዙት ኮከቦች አይደሉም ብለው በሚያምኑ ሰዎች ቦታ ላይ እንድሆን አድርጎኛል። ቢሆንም, በጣም አስደሳች ታሪክ መናገር እችላለሁ. ብቸኛው ጥያቄ ለማን እና እንዴት እንደምመለከተው ነው። ከታች።

ይህ ርዕስ የመጣው ከየት ነው?

እዚህ ሁሉም ነገር ቀላል ነው. ወደ አንዱ የክራይሚያ ወይን ፋብሪካ ከሄድኩ በኋላ ጻፍኩኝ። ጽሑፍ ስለ ተረት እና ግብይት. በተለይ የወይኑን ርዕስ አልነካኩም ፣ ግን በአስተያየቶቹ ውስጥ ተብራርቷል ፣ እና ሁለት መልዕክቶች እዚያ ብቅ አሉ-

ከነሱ በታች ወደ ሶስት የሚጠጉ ሰዎች በግል መልእክት እንዲልኩላቸው በግልፅ የሚጠይቁ ነበሩ። ርዕሱ ማሞገስ እንደሆነ ግልጽ ነው! እና ወደ አሳማ ባንክዎ መውሰድ ይችላሉ። ግን ሌላ ጥያቄ ይነሳል-ስለ ሩሲያ ወይን ለመናገር እኔ ማን ነኝ?

ድስቶቹን የሚያቃጥሉ አማልክት አይደሉም, እና በአሽከርካሪ ትምህርት ቤቶች ውስጥ የሚያስተምሩት ሹማቸርስ አይደሉም. ስለዚህ፣ ልምድ ያካበቱ አማተሮች እውቀታቸውን ደጋግመው ካረጋገጡ እና ስርዓቱን እስካላዘጋጁ ድረስ ብዙ አስደሳች ነገሮችን መናገር ይችላሉ። ደህና ፣ የጭብጨባውን ርዕስ ከነካን ፣ ከዚያ ሁሉም ነገር የበለጠ አስደሳች ነው። ለምሳሌ ፣ በማዕከሉ ውስጥ "የሰራተኞች አስተዳደር“ከሞላ ጎደል ሁሉም ዋና ዋና ጽሑፎች የተጻፉት በሰው ሰራሽ ሰዎች አይደለም።

ስለዚህ፣ የወይኑ ርዕስ ከብዙ አመታት በፊት ፍላጎት ነበረኝ። እኔ ግን እንደ አሮጌ የአልኮል ሱሰኛ ሳይሆን ከምርምር እይታ አንጻር ለመቅረብ እሞክራለሁ። በስማርትፎንዬ ላይ ቪቪኖ ያበጠ፣ በተጨማሪም በሞስኮ አቅራቢያ ካለው ዳቻ ወይን ወይን የራሴን ወይን የማዘጋጀት የበርካታ አመታት ልምድ አለኝ። በወይን ሰሪዎች መመዘኛዎች ይህ በቂ አይደለም. ነገር ግን በእኔ ልምምድ (የወይን ጠጅ አሰራር) ሁለቱም ስኬቶች እና በጣም የተሳኩ ሙከራዎች አይደሉም, ይህም ከጥቅሞቹ ምክሮችን ለመፈለግ እና እነሱን ለመፈተሽ ኢንተርኔትን ለረጅም ጊዜ ለመፈተሽ ያስገድደኛል. በዚህ ምክንያት “ምን ወይን ልግዛ?” ለሚሉ ሰዎች የማካፍላቸው ብዙ መረጃዎችን አከማችቻለሁ።

ከእኛ በፊት የተደረገው

በዚህ ርዕስ ላይ Runet ምን እንደሚሰጠን ለመመልከት ጊዜው አሁን ነው። ለጀማሪዎች ምክርን ወይም መረጃን ብቻ ከወሰድን ምንም አይነት ስርአታዊ ወይም ስርዓት የሚፈጥሩ ነገሮችን ማግኘት አልቻልኩም። በ Lifehacker እና በመሳሰሉት ላይ ህትመቶች አሉ፣ የስርጭት ኩባንያዎች ብሎጎች አሉ፣ ሁሉም አይነት ሶምሊየሮች ጦማሮች አሉ። ግን ይህ ተመሳሳይ አይደለም. ዋና ባልሆኑ ምንጮች ውስጥ እርስዎ ምርጫ እንዲያደርጉ የማይረዳዎት አጠቃላይ ምክር ወይም የአንድ ሰው የታመመ ቅዠቶች ያገኛሉ። ልዩ በሆኑት ደግሞ... ብዙ ጊዜ በርዕሰ ጉዳዩ ላይ ለረጅም ጊዜ ለነበሩት ያወራሉ።

በጣም አሪፍ ኤክስፐርት የሆነ ምክር በsommelier ትምህርት ቤቶች አስተማሪ የሆነ ምሳሌ እዚህ አለ (ስሙን ስለማከብረው አልጠቅሰውም)። አንድ ኤክስፐርት ሱቁ ውስጥ ገብቷል, ወይን ጠጅ ውስጥ ቆሞ, ዙሪያውን ተመለከተ እና ከጠርሙሱ ውስጥ አንዱን ወሰደ እና ይህ ጥሩ አማራጭ ነው. እሱ ከእንዲህ ዓይነቱ የቺሊ ክልል ነው. ጥቁር ፍሬ፣ ካሲስ፣ ቫዮሌት፣ ቫኒላ እና የተጠበሰ ዳቦ ኃይለኛ መዓዛዎች አሉት። ጠርሙሱን ወደ ኋላ አስቀምጦ ሌላውን ይላጫል። በግምት ተመሳሳይ የሆነ የስም እና ቅጽል ስብስብ ከእርሷ ጋር በተያያዘ ይገለጻል፣ ግን በተለየ ቅደም ተከተል። እና እንደ ተጨማሪ ስለ ጥቁር እንጆሪ ማስታወሻዎች እና የቸኮሌት ብልጭታ አንድ ነገር አለ። ከዚያ ይህ ሁሉ ከ15-20 ጊዜ ይደጋገማል, ግን በተለያዩ ጠርሙሶች. የስሞች እና የቅጽሎች ስብጥር በትንሹ ይቀየራል፣ ግን እርግጠኛ ነኝ ጀማሪዎች በመጀመሪያው ላይ እንኳን ጠፍተዋል።

ምክንያቱ ምንድን ነው? ስልታዊ ባልሆነ አቀራረብ እና የላቀ ታዳሚዎችን በማነጣጠር። ኤክስፐርቱ ከሚመክረው ቢያንስ አንድ አራተኛውን ሞክረው ከሆነ, ቀጣዩን ጠርሙስ ለመምረጥ ምክሩን መጠቀም ይችላሉ. በሌሎች ሁኔታዎች አውራ ጣት ወደ ታች ይሆናል.

እና ገና ከቦታ የተባረሩ የ18 አመቱ "sommeliers" የበላይነታቸውን በዩቲዩብ ላይ ስለሚሆነው ነገር አልተናገርኩም።

ጽሑፉ የሚጀምረው ከየት ነው?

አንድን ርዕስ ከመረጡ በኋላ, የስራ ርዕስ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል.

የሥራው ርዕስ ትክክለኛውን አቅጣጫ ያስቀምጣል. በኋላ ላይ በጽሑፉ ውስጥ ምን ያህል ውሃ እንደሚኖር እና ምን ያህል ጊዜ እንደሚቆርጡ እና እንደገና እንደሚጽፉት ይወሰናል.

የሥራው ርዕስ "ምን ዓይነት ወይን ለመጠጣት" የሚመስል ከሆነ, ሁሉም ነገር እና በተመሳሳይ ጊዜ ምንም አይደለም. በዚህ ርዕስ ውስጥ እንሰጣለን. ዝርዝር ጉዳዮች ያስፈልጉናል። "የሩሲያ ወይን ምን እንደሚጠጣ" የሚለው ርዕስ የእኛ ወይን ከሌሎች ክልሎች ወይን እንዴት እንደሚለይ መነጋገር እንዳለብን ይጠቁማል. ቀድሞውኑ የተሻለ። እና እራሳችንን የምንጠይቅበት ጊዜ ነው, በትክክል ምን ማድረግ እንፈልጋለን እና ለማን?

ቀደም ሲል ጎግልን ያስቀመጥናቸው የእግር ጉዞዎች ስልታዊ አልነበሩም። ቴክኒካዊ አስተሳሰብ ያላቸው ሰዎች ሁሉንም ነገር በመደርደሪያዎች ውስጥ ለመከፋፈል እና ለማስቀመጥ እንደሚሞክሩ አምናለሁ. አብሮ የተሰራውን የነርቭ መረባቸውን በተመሳሳይ ፕሮፌሽናል ሶምሊየሮች በሚቀርቡት መርሆዎች ላይ ማሰልጠን አስቸጋሪ ይሆንባቸዋል። ጉበት ሊቋቋመው አይችልም, እና በኪስ ቦርሳ ላይ ሸክም ይሆናል. ስለዚህ ፣ የሥራው ርዕስ “ምን የሩስያ ወይን ለመግዛት: ለ IT ስፔሻሊስት መመሪያ” ሊሆን ይችላል ። ተመልካቾቻችንን ለመዘርዘር እንጠቀማለን እና መረጃው ስልታዊ በሆነ መንገድ እንደሚቀርብ እራሳችንን እንወስናለን። በተጨማሪም፣ የአብስትራክት ንድፈ ሐሳብ ብቻ ሳይሆን በውስጡ የግዢ መመሪያ ይኖራል። እና ሃብር ለምን በምድር ላይ ስለ አልኮል አንድ መጣጥፍ እዚህ ታየ ብሎ አይጠይቅም።

ደረሰኙን እናዘጋጃለን

በዚህ ደረጃ, በርዕሱ ውስጥ ያሉትን ሁሉንም ጥያቄዎች መመለስ እንደምንችል መረዳት አስፈላጊ ነው. እና የሆነ ነገር ከጎደለን, መጻፍ ከመጀመራችን በፊት ክፍተቶቹን መሙላት ያስፈልጋል.

1. መነሻው, ካፕ እንደሚጠቁመው, ወይን ነው. እንዲሁም የውህዶችን ጭብጥ እዚህ እንጨምራለን. በአጠቃላይ ማለቂያ የለውም, ነገር ግን በወይኑ ዝርያዎች ላይ በመመስረት, በእያንዳንዱ የተለየ ጉዳይ ላይ ምን እንደሚጠብቁ መገመት ይችላሉ.

ስለ ስኳርም ማስታወስ ጠቃሚ ነው. የወይን እርሾ 14% የአልኮል መጠጥ ሲይዝ ይሞታል። በዚህ ጊዜ (ወይም ቀደም ብሎ) በግድ ውስጥ ያለው ስኳር ካለቀ, ወይኑ ደረቅ ይሆናል. ወይኑ ጣፋጭ ከሆነ, እርሾው ሁሉንም ስኳር "መብላት" አይችልም, እና ይቀራል. በዚህም መሰረት ከወይኑ መከር ጊዜ ጀምሮ (በተሰቀለ ቁጥር ስኳር የሚሰበስብ ይሆናል) እና በተለያዩ መንገዶች መፍላትን ለማስቆም ለሙከራ የሚሆን ትልቅ መስክ አለ።

2. ነገር ግን ወይን ሰሪዎችን ከጠየቋቸው በመጀመሪያ ደረጃ ሽብር ሳይሆን ወይን ሳይሆን ሽብር ያስቀምጣሉ።

ቴሮር ቀለል ባለ መልኩ የራሱ የአየር ንብረት እና የአፈር ባህሪያት ያለው አካባቢ ነው. በአንደኛው ኮረብታው በኩል ሞቃት ነው, በሌላ በኩል ደግሞ ቀድሞውኑ ንፋስ እና ቀዝቃዛ ሊሆን ይችላል. በተጨማሪም የተለያዩ አፈርዎች. በዚህ መሠረት ወይኑ የተለየ ጣዕም ይኖረዋል.
ጥሩ የ terroir ምሳሌ Massandra ወይን "ቀይ ድንጋይ ነጭ ሙስካት" ነው. እንደ ስሪታቸው ከሆነ ይህ ከ 3-4 ሄክታር መሬት ላይ ከድንጋይ ቀይ አፈር ጋር ከተሰበሰበ የሙስካት ዝርያዎች አንዱ ነው. ለእኔ እንቆቅልሽ የሆነው ብቸኛው ነገር 3-4 ሄክታር በሀገሪቱ ውስጥ በሚገኙ ሁሉም የወይን መደርደሪያዎች ላይ ዓመቱን ሙሉ መገኘታቸውን እንዴት እንደሚያሳዩ ነው. ይህ ግን ሌላ ታሪክ ነው።
ይግባኝ ማለት ቀድሞውንም ጥብቅ የወይን አሰራር ህጎች የሚተገበሩበት ክልል ነው (ዝርያዎችን፣ ቅይጥዎችን እና ሌሎችን መጠቀም)። ለምሳሌ, በቦርዶ ውስጥ ወደ 40 የሚጠጉ አቤቱታዎች አሉ.
ደህና, በአጠቃላይ, የክልል የአየር ሁኔታ ትልቅ ጠቀሜታ አለው. እና እዚህ ወደ ሩሲያ ርዕስ እንመጣለን.

የሩስያ ወይን ችግር ምንድነው?

በመጀመሪያ፣ እንደማየው፣ እዚህ ላይ ወይን ማምረት ገና በጅምር ላይ ነው። ባለፈው ክፍለ ዘመን ብዙ ጊዜ በአብዮቶች, በጦርነት, በፔሬስትሮይካዎች እና ቀውሶች ተሰብሯል. በሁሉም ቦታዎች ማለት ይቻላል, ቀጣይነት ተሰብሯል, ይህም ለወይን ማምረት በጣም ወሳኝ ነው.

ሁለተኛው ችግር የአየር ንብረት ነው. እዚህ ቀዝቃዛ ነው እና አየሩ የተረጋጋ አይደለም. ወይኖች ብዙ ፀሀይ ያስፈልጋቸዋል. ያለሱ, የቤሪ ፍሬዎች ብዙ አሲድ እና ትንሽ ስኳር ይኖራቸዋል.

ይህ ከሩሲያ ወይን ጠጅ ማውጫ የተወሰደ ነው። ለግለሰብ ክልሎች የአየር ሁኔታ አመታዊ ግምገማዎችን ይዟል. ተመሳሳይ ነገር ከወሰድን ማጠናቀር ለተመሳሳይ ስፔን ፣ እዚያ ምንም መጥፎ ዓመታት የሉም።

እንደ ሕያው ምሳሌ, በሴፕቴምበር መጨረሻ ላይ በተነሳው ፎቶ ላይ እነዚህን ትናንሽ ኳሶች እሰጣለሁ. በቀዝቃዛው በጋ ካልሆነ በኔ ዳካ ውስጥ ወይን መሆን የነበረበት ይህ ነው።

ስለዚህ በዚህ አመት የራሴ ኢዛቤላ ሳይኖር ቀረሁ። ሆኖም ግን፣ አሁን በልበ ሙሉነት 13 መዞሮችን በተሻገረ እና አሁንም ሊረጋጋ በማይችል ጥሩ መዓዛ ያለው ሲደር ተተካ።

3. ምናልባት በሕይወትዎ ሁሉ ወይን ማምረትን ያጠኑ ይሆናል። ማስታወስ ያለብዎት እና ትክክለኛዎቹን አፍታዎች እንዳያመልጥዎት አንድ ሚሊዮን ልዩነቶች አሉ። ወይን ጠጅ ማፍለጥ በጣም ቀላል ነው, ነገር ግን እሱን ለማስተካከል ልምድ ያስፈልግዎታል. ስለዚህ ጉዳይ ያለማቋረጥ መነጋገር እንችላለን። ስለዚህ, በእኔ ግንዛቤ, ወይን የጥበብ እና የቴክኖሎጂ መገናኛ ነው (እውቀት, ዘዴዎች, ዘዴዎች).

ወይን እንዴት እንደሚገመገም

እንደ ደንቦቹ ከሆነ ፣ በዘመናዊ ሰዎች የተፈጠረ በትክክል በቅርብ GOST ቁጥር 32051-2013 ላይ መተማመን ያስፈልግዎታል። የመነጽር ውፍረትን ጨምሮ የመቅመስ ሂደቶችን ጨምሮ ሁሉንም ነገር እስከ ትንሹ ዝርዝር ይገልፃል።

ሆኖም ግን "ለጣዕም ምንም የሂሳብ አያያዝ የለም" የሚባል ዋና መርህ አለ. እና የወይኑ ጥራት የግለሰብ አመልካቾች አጠቃላይ ሊሆኑ የሚችሉ ከሆነ, ወይን, ቅልቅል, ሽብርተኝነት የሁሉም ሰው የግል ምርጫዎች ናቸው.

ለምሳሌ እኔና ባለቤቴ በዚህ ጉዳይ ላይ የምንስማማው 70 በመቶ ብቻ ነው እና ለቀጣዩ የሳፔራቪ ጠርሙሶች ምንም ያህል ከፍተኛ ደረጃ ቢሰጡኝም፣ ለእኔ ቢበዛ፣ “አዎ፣ ጥሩ ወይን” ይሆናል። ግን የእኔ አይደለም. እና ይህ ከየትኛው መገንባት በጣም አስፈላጊው መርህ ነው, ህዝባዊ እና ሶሚሊየሮች በጥሩ / በመጥፎ ቅፅሎች ብቻ ይሰራሉ, ሁሉንም መልካም ነገር በተከታታይ ይመክራል.

ደረጃ አሰጣጦች እና የባለሙያዎች አስተያየቶች በምርጫው ሂደት ውስጥ ይረዳሉ. ለምሳሌ፣ ጠርሙሶች በሮበርት ፓርከር መቶ-ነጥብ ስርዓት መሰረት የተሰሩ እንደ ወይን አድናቂ ወይም ወይን ተሟጋች ካሉ ታዋቂ መጽሔቶች በዚህ ወይን ደረጃ ሊሰመሩ ይችላሉ። ነገር ግን ይህ በጣም ውድ በሆነው የወይኑ ክፍል ላይም ይሠራል።

የወይን ጠጅ ባለሙያ አርተር Sargsyan ለሩስያ ክፍል ብዙ ስራዎችን ይሰራል. ከ 2012 ጀምሮ የደራሲው መመሪያ “የሩሲያ ወይን” በአርታኢነቱ ታትሟል ፣ እናም በዚህ ዓመት ፣ ከ Roskachestvo ጋር ፣ እይታውን በሌላ ፕሮጀክት ላይ አዘጋጀ - “የወይን መመሪያ" በግንቦት ወር በሞስኮ የችርቻሮ ገበያ 320 ጠርሙስ የቤት ውስጥ ወይን ገዝተው እስከ 1000 ሩብሎች ምድብ ውስጥ 20 sommeliers ቡድን ሰብስበው በስራቸው ምክንያት 87 ጠርሙሶች በሚመከረው ምድብ ውስጥ ወድቀዋል ።

አሁን ሁለተኛ ዙር በማዘጋጀት ላይ ናቸው, ለዚህም ብዙ ተጨማሪ ናሙናዎችን ገዝተዋል. ሪፖርቱን እስከ ታህሳስ መጨረሻ ድረስ ለመልቀቅ አቅደዋል።

ከባለሙያዎች አስተያየት በተጨማሪ "ከተመልካቾች እርዳታ" ብዙውን ጊዜ ይረዳል. የቪቪኖ መተግበሪያን በመጠቀም መለያውን ይቃኙ እና ሌሎች የአልኮል ገዢዎች ወይን ምን ደረጃ እንደሰጡ ይመልከቱ። እንደ እኔ ምልከታ ከ 3,8 ነጥብ በላይ የሚያመጣ ማንኛውም ነገር ለሙከራ ሊወሰድ ይችላል. ብቸኛው ነገር ከተቃኙ በኋላ ሁል ጊዜ የወይኑ ምርት ስም እና በተለይም አመቱ በትክክል መታወቁን ማረጋገጥ አለብዎት። ካልሆነ የግብዓት ውሂቡን እራስዎ ማርትዕ እና የሚፈልጉትን ማግኘት ይችላሉ።

ምርጫ አልጎሪዝም

ለጀማሪዎች ቀላል ነው: በወይን (ድብልቅ) ይጀምሩ, ዝርያዎችዎን ይፈልጉ, አምራቾችዎን ያግኙ. በታዋቂ መስመሮች ውስጥ የወይናቸው ጥራት በዓመቱ ውስጥ ምን ያህል ወጥነት ሊኖረው እንደሚችል ይገምግሙ። ቪቪኖን እና የማጣቀሻ መጽሃፎችን ይመልከቱ.

አዎን, አሁንም እንደ "ስሜት" የሚባል ነገር አለ! በሞቃታማ የአየር ጠባይ ውስጥ, ለምሳሌ, ቀዝቃዛ እና ብርሀን, በመከር ወቅት, በ kebabs ላይ, ጥቅጥቅ ያለ እና ታኒን (ታኒን) ይፈልጋሉ. ብዙ አማራጮች አሉ, እና እራስዎን እንደ "ቀይ ለስጋ, ለዓሳ ነጭ, ለአዲሱ ዓመት ሻምፓኝ" ባሉ አብነቶች ውስጥ እራስዎን ለማስማማት መሞከር የለብዎትም. ይህ በጣም ብልግና እና አጠቃላይ ነው።

በውጤቱም, የሚከተለውን እቅድ እናገኛለን: የአሁኑ ስሜት → ዝርያዎች (ድብልቅ) → ክልል → አምራች → ቪቪኖ → ጠርሙስ. ይህ ግን ዶግማ አይደለም። አዳዲስ ነገሮችን ይሞክሩ ፣ ምክንያቱም ብዙ ጊዜ አስደሳች እና ያልተጠበቁ ግኝቶች ይከሰታሉ።

ስለዚህ, ሂሳቡ ከተሰበሰበ, እና በርዕሱ ማዕቀፍ ውስጥ ሁሉንም ሊሆኑ የሚችሉ ጥያቄዎችን ለመመለስ ዝግጁ ከሆኑ, ወደ መዋቅሩ መሄድ ያስፈልግዎታል. ክፍተቶች ከተገኙ, ከመጻፍዎ በፊት መሞላት አለባቸው, አለበለዚያ, በጽሑፉ ላይ በሚሰሩበት ጊዜ, የጥርጣሬን ቫይረስ ይይዛሉ እና መዘግየትን ያዳብራሉ.

የአንቀጽ አወቃቀር

የተመረጠውን ቅርጸት ይከተላል. ኢንሳይክሎፔዲክ ፖስት አንድ ይኖረዋል፣ ግምገማ ሌላ ይኖረዋል።

ግን በአጠቃላይ አንድ ጥሩ ህግ አለ - ሁሉም በጣም አስደሳች ነገሮች በተቻለ መጠን ወደ መጀመሪያው ቅርብ መሆን አለባቸው.

አንባቢው ጽሑፉን ይከፍታል, ትንሽ ይሸብልላል, እና ምንም የሚስብ ነገር ካላየ, ይተዋል. በአጠቃላይ ስለ መዋቅር ማውራት ለተለየ ታሪክ ርዕስ ነው።
በእኛ ሁኔታ, እንደዚህ ይሆናል:

1. ጽሑፉ ለሀብር ስለሆነ ወይኖቹ በዚህ የአይቲ መድረክ ላይ ምን እንደሚሠሩ ወዲያውኑ ማብራራት ያስፈልጋል። እዚህ ዋናውን ችግር እናነሳለን በዚህ ርዕስ ላይ ያለው መረጃ በአብዛኛዎቹ ምንጮች ውስጥ የነርቭ አውታረ መረቦችን ለማሰልጠን ብቻ ተስማሚ ነው, እና በእውነቱ, ትልቅ ውሂብ ነው. እና ስልታዊ አካሄድ ያስፈልገናል።
2. በሁለተኛ ደረጃ "የቤት ውስጥ እና ከውጭ የገቡ" holivar ይሆናል. ለአንባቢው የመጀመሪያ ድምቀት ሆኖ ያገለግላል።
3. በሆሊቫር ዳራ ላይ, ወይኖቹ በአጠቃላይ እንዴት እንደሚለያዩ አስቀድመው ማወቅ ይችላሉ.
4. የግምገማ መስፈርቶች እና መለያዎች በትላልቅ ሳጥኖች ውስጥ ሊሰጡ ይችላሉ.
5. ከስሜት፣ ከወይኑ (የተደባለቀ) እና የምንጨርስበት የግዢ ስልተ-ቀመር በ"አዳራሹ እገዛ"።
6. ስለ ስላግ ያለው ማስገቢያ በእኛ ኬክ ላይ ያለው አይብ ነው። “ሁለተኛ ፍጻሜ” ተብሎ የሚጠራው ቴክኒክ ፣ ሙሉውን ርዕስ አስቀድመው ከሸፈኑ እና እሱን ያቆሙት በሚመስሉበት ጊዜ ፣ ​​ግን ከዚያ ሌላ ጠቃሚ መረጃ ይስጡ።

አንባቢ አንብቦ እንዲጨርስ

ጽሑፉ የአጠቃቀም ፅንሰ-ሀሳብ አለው። አንባቢው በግማሽ መንገድ ላይ እንዳይታይ ለመከላከል አንድ ህግን መከተል አለብዎት: ባዶ ጽሑፍ ሙሉ ማያ ገጽ አይተዉ. እና ግምት ውስጥ ማስገባት ያለብዎት የመጀመሪያው ነገር ንዑስ ርዕሶችን ነው.

በአጠቃላይ, የአጠቃቀም ርዕሰ ጉዳይም በጣም ትልቅ ነው. ብዙ ጥያቄዎች እዚያ ይነሳሉ, ለምሳሌ "አንባቢው ለምን እንደዚህ እና እንደዚህ ያለ ክፍል ተወው", "ለምን የበለጠ ሸብልል እና ተዘጋ", እና ከሁሉም በላይ, "ለምን ከሁለተኛው ስክሪን በላይ አልሄደም". ብዙውን ጊዜ መንስኤው በግማሽ ደቂቃ ውስጥ የሚስተካከሉ ጥቃቅን ስህተቶች ናቸው. ለምሳሌ፣ ያልተዛመዱ ራስጌዎች ችግር። ስለ እሷ የበለጠ ጻፍኩኝ እዚህ.

በመጨረሻ

• እውነተኛ ልምዶችዎን ለማጋራት አይፍሩ
• ለሌላቸው ያቅርቡ (አዲስ አዲስ አድማጮች በጣም አመስጋኝ ናቸው)
• ርዕሶችን ማጠራቀም ያስፈልጋል, ይህ ፈጣን ሂደት አይደለም
• በአንድ የተወሰነ የሥራ ርዕስ መጻፍ ይጀምሩ (ምንም አጭር መግለጫዎች ወይም አጠቃላይ መግለጫዎች የሉም)
• በመዋቅሩ ውስጥ ሁሉንም በጣም አስደሳች የሆኑትን ነገሮች ወደ ላይ ይጎትቱ (ቅርጸቱ የሚፈቅድ ከሆነ)
• ዩ - አጠቃቀም

እና ከሁሉም በላይ, የመጻፍ ችሎታዎች የተገነቡ ናቸው, እና ይህ ልምምድ ይጠይቃል.

አዎን ፣ ጽሑፉን ለማዘጋጀት ወጥ ቤቱን የተተነተነውን ምሳሌ በመጠቀም ስለ ወይን ርዕስ በርዕሱ ላይ ያልተነገረ ነገር አለ ። ጽሑፉን ላለማጨናነቅ, ከብልሽት በታች አስቀምጫለሁ.

ፍላጎት ካሎት እዚህ ጠቅ ያድርጉ።

የተወሰኑ የአገር ውስጥ አምራቾችን ለመምከር አስቸጋሪ ነው. ብዙውን ጊዜ የእነሱ ስብስብ የበጀት መስመሮችን ይቆጣጠራል, ሁሉም መደርደሪያዎች ተሞልተዋል, እና የበለጠ ጠቃሚ ነገር በፍጥነት ይታያል እና በፍጥነት ይጠፋል. ትናንሽ የደም ዝውውሮች ስላሉት ይህ ምክንያታዊ ነው. የወይኑ መስመር ከመሠረታዊ ደረጃ በላይ ከሆነ, ሪዘርቭ የሚለው ቃል በመለያው ላይ ሊታይ ይችላል, ይህም እንደ ተጨማሪ መመሪያ ሊያገለግል ይችላል.

ከላይ ባለው ስላይድ ላይ አስፈላጊ ከሆነ ትኩረት ሊሰጡዋቸው የሚችሏቸው በርካታ ብራንዶች እና ፋብሪካዎች ጻፍኩ ።

ከወይኑ ጋር ቀላል ነው. በዓለም ላይ በጣም ተወዳጅ የሆኑት ካበርኔት ሳቪኞን እና ሜርሎት ናቸው። በእነሱ አማካኝነት እንደ ክልል, ሽብርተኝነት, እንዲሁም ወይን ሰሪዎች አስማት የመሳሰሉ ጽንሰ-ሐሳቦችን ትርጉም ሙሉ በሙሉ ማድነቅ ይችላሉ. በጠቅላላው ከስምንት ሺህ በላይ የወይን ዘሮች አሉ. እና ሩሲያ የራሱ autochtons አለው, ለምሳሌ, Tsimlyansky ጥቁር, Krasnostop, ሳይቤሪያ. የመጀመሪያዎቹ ሁለቱ በቀላሉ በተለያዩ የመስመር ላይ መደብሮች ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ እና እነሱን እንዲሞክሩ እመክራለሁ.

በበጀት ክፍል ውስጥ ስለ ልዩ ወይን ከተነጋገርን እነዚህን አማራጮች ጠለቅ ብለው ይመልከቱ፡-

የመጀመሪያዎቹ ሁለቱ ከ Sargsyan ደረጃ አሰጣጥ አናት ላይ ናቸው. የ2016 የአልማ ሸለቆ ቀይ ቅይጥ በጣም የሚስብ ወይን ነው እና ሊሞከር የሚገባው ነው። በመሃል ላይ ያለው ሮዝ ከዝዋይግልት ወይን ነው። ድንቅ ስራ አይደለም, ነገር ግን በገበያ ላይ በጣም ጥቂቶች ስለሆኑ የሩስያ ሮዝ ወይን ጠጅ ሀሳቦችን እንዲያስቡ ይረዳዎታል.

በቀኝ በኩል ከቦርዶ ወይን - ካበርኔት እና ሜርሎት ፣ ቪንቴጅ 2016 የተለመደ ድብልቅ ነው ። ከኒው ሩሲያ ወይን የመጡ ወንዶች የተለያዩ ወይን ቤቶችን ይጎበኛሉ, ምርጡን ይመርጣሉ እና ብዙ መጠን ይገዛሉ. ግን ይህ በንድፈ ሀሳብ ውስጥ ነው. በተግባራዊ ሁኔታ በአንድ ተክል ውስጥ እንኳን ሳይቀር ጥራቱን በከፍተኛ መጠን ለመጠበቅ አስቸጋሪ ነው. ስለዚህ, ዛሬ አንድ መጠጥ ገዝተዋል, እና በአንድ ወር ውስጥ በመደብሩ መደርደሪያ ላይ ተመሳሳይ ጠርሙስ ውስጥ ሌላ ሊኖር ስለሚችል እውነታ ዝግጁ መሆን አለብዎት. እርግጥ ነው, ይህ ለሁሉም ትላልቅ ተከታታይ ወይን ጠጅዎች ችግር ነው, እና አሮጌ የአልኮል ጠጪዎች ወይን ከገዙ እና ከወደዱት, ወደ ተመሳሳይ ሱቅ መመለስ እና መለዋወጫ ማግኘት አለብዎት የሚል ህግ አላቸው. ምክንያቱም በሚቀጥለው ስብስብ ቀድሞውኑ ከተለየ "በርሜል" ሊሆን ይችላል.

ይዝናኑ!

ምንጭ: hab.com