Магічныя канстанты
Ч - Чысціня (гл. Маршак),
Б - Баланс (гл. Нэш),
МЛПП - Матэрыялы, людзі, і працэс у прасторы (гл. Маякоўскі, Карбюзье).
Свежая графавая скруткавая нейронавая сетка спатрэбіцца і на кухні. Пачаць гуляць у малекулярную кулінарыю стала лёгка як ніколі раней. Цалкам дастаткова апісаць страву як:
$inline$H = sigma [ hat D ^{-½} hat A hat D^{-½} Dropout {sigma[hat D^{-½} $
Дзе:
- регуляризация абнуленнем выпадкова абраных параметраў - тое самае 'забыванне', запатэнтаванае Google,
- нелінейная функцыя актывацыі ,
- Дыяганальная матрыца ступеняў вяршыняў (колькасць сувязяў),
- Дыяганальная матрыца з адзінак,
- матрыца складнасці,
- матрыца уласцівасцяў вяршыняў,
- вагі нейрасеткі, якія мы можам:
- вывучыць у рэжыме навучання з настаўнікам;
- запоўніць выбранымі наўздагад значэннямі;
- выкінуць (функцыя ад гэтага стане крыху лінейней).
У дэталях механіку працы разгледзеў сам аўтар
Пра тое,
Зараз – пра сапраўды важнае. Аб падрыхтоўцы разметчыкаў даных.
Пяцігодку ў Nestle вывучаў як спецыяльна навучаныя людзі і робаты з сыравіны і ўпакоўкі рабілі шакаладкі. Першае знаёмства з сэрцам бізнесу адбылося ранняй вясной, калі ўкараняў працэсы жыццёвага цыклу дадзеных прадукта на базе SAP – ад ідэі і да высновы з рынку. Цяпер - назіраю працэс падрыхтоўкі бакалаўраў кулінарыі ў Лісабоне. На малюнку вышэй - адзін з межаў у пироженках - лядзяш з яечным крэмам. Як ёлачная цацка з цукру, толькі фаршаваная. Тут за чатыры гады рыхтуюць шэф-кухараў.
Я ў захапленні ад убачанага. А раз ужо адукацыйныя матэрыялы размяшчаю тут, то раскажу, чаму кулінарыі ў Партугаліі вучыцца лепш, чым матэматыцы.
Хогвартс сустракае барэльефам з надпісам "Праца і парадак".
Менавіта гэта і чакае студэнтаў. Воляй выпадку ўтвораны ў якасці і бяспекі, і ахове прыроды харчовай вытворчасці - адказваў у адным з праектаў за сертыфікацыю рынку (юрыдычная асоба - рэгіянальная адзінка з дзвюх краін - пара фабрык, офіс, ды яшчэ пара складоў) па ўсіх адпаведных стандартах ISO і пабудова ўнутранага аўдыту ў сусветным лідэры рынку - цікавы вопыт. Які дае базу для ацэначнага меркаванні.
Размешчаная ў самым модным раёне Лісабона школа турызму і гасцінічнага бізнесу - бастыён правільнага стаўлення да справы.
У чым сэнс увагі да салаты з кабачкоў на Хабры - спытаеце?
У тым, што ёсць вечныя каштоўнасці, накшталт пироженок і дасціпных рашэнняў, а код - мімалётны. Напрыклад, праз пару дзён ужо другі пітон зафіксуе стан развіцця. Усё часцей чутныя размовы аб этыцы ў дачыненні да прымянення матэматыкі і я лічу, што кандытарскія вырабы - гэта выдатнае поле для эксперыментаў у малекулярнай кулінарыі.
Адным з адкрыццяў стаў шакаладны мус з клубнічным мармеладам. Чорная ікра з белым шакаладам ужо становіцца збітым, але ўсё яшчэ уражлівым спалучэннем. Увогуле весела, часам смачна, этычна і іі.
Ці магчыма сумясціць матэматыку з кулінарыяй у Лісабоне?
Хутчэй, так. У рэжыме самападрыхтоўкі.
Чаго яшчэ цікавей упілаваць у свой кухонны камбайн?
Тут дзве рады — нядаўна прадстаўленая
Першая цешыць тым, што дазваляе навучыцца дробным дэталям адносін інгрэдыентаў на агульнадаступных дадзеных і данавучыцца мясцовай спецыфіцы - гэтыя дадзеныя прыйдзецца збіраць, вывучаць, рыхтаваць і г.д. - як рыхтуецца меню рэстарана або тэхналагічная карта пад асобныя стравы. Разглядалі гэтую працу на нядаўнім NeurIPS Lisbon Meetup - праводзілі арганізатары PyData-Lisbon у фармаце двух дзён запар з 14 да 20 - дзякуй ім за рэгулярныя пастаўкі апавяданняў, пироженок, і дропаута з піцай.
Вобласць прыгожага. Яшчэ незразумела, наколькі гэтая мера дыстанцыі паскорыць прагрэс у пабудове рэцэптаў і тэхналагічных карт па фатаграфіі, але патэнцыял - ёсць.
Коратка - граф можа апраксімаваць разнастайнасць. Яго форму атрымліваецца вельмі дакладна вывучыць мадэлюючы распаўсюджванне цяпла ў структуры.
Матэматыка ўнутры - месцамі палохае, ды і наогул тэорыя графаў імкліва абрастае інструментамі і выбар алгебр пашыраецца - усё часцей кажуць пра гіпергеаметрыю і іншыя прасторы. Важней - асаблівасці прымянення - не толькі печ бо можна разглядаць як чорную скрыню.
Вынік - можам якасней ацаніць рэцэпты, што нейрасеть нагенеравала.
Вядома, навучанне нейронавых сетак – мудрагелістая інжынерная дысцыпліна. Спажывае шмат даных, электрычнасці, і машынных гадзін. Таму калі вы яшчэ не аблічбавалі бабуліну павараную кнігу, каб трэніраваць вывастраныя архітэктуры пад скрыгат дроселяў, і ўсё яшчэ скептычна пазіраеце на алгарытмічную кулінарыю, то альтэрнатыва ёсць. Людзі ў белых каўпаках.
Калі вы яшчэ не гатовыя аддаць працу па кухні робатам, а рэстаран ужо адчыняеце, то настойліва рэкамендую прыгледзецца да выпускнікоў дадзенай установы. Іх там правільна рыхтуюць.
Уніформа - частка адукацыйнага вопыту.
Асабістага кухара (і дапаможны персанал) пачалі прапаноўваць як частку кампенсацыйнага пакета – лічыцца, што гэтая здаровая практыка дазваляе падтрымліваць творчы патэнцыял супрацоўніка.
Ваш працадаўца такое ўжо практыкуе?
Толькі зарэгістраваныя карыстачы могуць удзельнічаць у апытанні.
Які ўзровень увагі гастраноміі надае Ваш працадаўца?
-
62,5%Савецкаму інжынеру? Пешшу ў булачную! (няма сталоўкі)5
-
0,0%Асабісты кухар, толькі для дырэктараў0
-
0,0%Асабісты кухар - даступны нават для вядучых спецыялістаў0
-
0,0%Асабісты кухар - і нават для кіраўнікоў аддзелаў0
-
0,0%Упершыню чую аб такой практыцы0
-
37,5%Ёсць сталоўка - стацыянарная.
-
0,0%Ёсць сталоўка - кейтэрынг (прывозяць ежу)0
Прагаласавалі 8 карыстальнікаў. Устрымаліся 3 карыстальніка.
Крыніца: habr.com