
Магически константи
Ч — Чистота (вж. Маршак),
Б — Баланс (вж. Нэш),
МЛПП — Материали, хора и процес в пространството (вж. Маяковски, Корбюзие).
Свежа графова свивателна невронна мрежа е подходяща и за кухнята. Започна да се играе с молекулярна кулинария лесно като никога преди. Достатъчно е да опишете ястието как:
$inline$H = sigma [ hat D ^{-½} hat A hat D^{-½} Dropout {sigma[hat D ^{-½} hat A hat D ^{-½} X W ]}], $inline$
Където:
— регуляризация чрез нулиране на случайно избрани параметри — това е ‘забравянето’, патентовано от Google,
— нелинейна функция на активиране
,
— диагонална матрица на степените на върховете (броя на връзките),
— диагонална матрица от единици,
— матрица на свързаност,
— матрица на свойствата на върховете,
— теглата на невронната мрежа, които можем:
- да научим в режим на обучение с учител;
- да запълним с произволно избрани стойности;
- да изхвърлим (функцията от това ще стане малко по-линейна).
В детайли механиката на работа разгледа самият автор . Освен това, стъпка по стъпка и с примери, методът е разгледан още .
Относно, — въведението в теорията на графовете и съответната нотация може да се освежи — вече беше писано.
Сега — за наистина важното. За подготовката на обозначители на данни.
Пет години в Nestle изучавах как специално обучени хора и роботи от суровини и опаковки правят шоколади. Първоначалната ми среща с сърцето на бизнеса се състоя в ранна пролет, когато внедрявах процесите на жизнения цикъл на данните на продукта на базата на SAP — от идея до изваждане от пазара. Сега наблюдавам процеса на подготовка на бакалаври по кулинария в Лисабон. На картинката по-горе — едно от ограничението в десертите — бонбон с яйчен крем. Като коледна играчка от захар, само че пълнена. Тук подготвят шеф-готвачи за четири години.
Възхитен съм от видяното. И тъй като образователните материали публикувам тук, ще разкажа защо е по-добре да се учи кулинария в Португалия, отколкото математика.

Хогуортс посреща с барелеф с надпис ‘Работа и ред’.
Точно это ожидает студентов. В силу обстоятельств образован в области безопасности и охраны окружающей среды в пищевом производстве — отвечал за сертификацию рынка в одном из проектов (юридическое лицо — региональная единица из двух стран — пара фабрик, офис и еще несколько складов) по всем соответствующим стандартам ISO и разработку внутреннего аудита в мировом лидере рынка — интересный опыт. Это дает базу для оценочного суждения.
Находящаяся в самом модном районе Лиссабона школа туризма и гостиничного бизнеса — это бастион правильного подхода к делу.

В чем суть внимания к салату из кабачков на Хабре — спросите?
В том, что есть вечные ценности, такие как пирожные и остроумные решения, в то время как код — мимолетен. Например, через пару дней уже второй питон зафиксирует состояние развития. Все чаще звучат разговоры об этике в использовании математики, и я считаю, что кондитерские изделия — это отличное поле для экспериментов в молекулярной кулинарии.
Одним из открытий стал шоколадный мусс с клубничным мармеладом. Чёрная икра с белым шоколадом уже становится избитым, но всё еще впечатляющим сочетанием. В общем весело, иногда вкусно, этично и интересно.
Возможно ли совместить математику с кулинарией в Лиссабоне?
Скорее да. В режиме самоподготовки.
Что ещё можно интересного вплотить в свой кухонный комбайн?
Вот два совета — недавно представлена и новая , которая только будет представлена на ICLR 2020.

Первое радует тем, что позволяет обучиться мелким деталям отношений ингредиентов на общедоступных данных и дообучиться местной специфике — эти данные придется собирать, изучать, готовить и т.д. — всё как при подготовке меню ресторана или технологической карты под отдельные блюда. Эта работа рассматривалась на недавнем NeurIPS Lisbon Meetup — организаторы PyData-Lisbon провели её в формате двух дней подряд с 14 до 20 — спасибо им за постоянные поставки рассказов, пирожных и дропаута с пиццей.

Область прекрасного. Ещё неясно, насколько эта мера дистанции ускорит прогресс в построении рецептов и технологических карт по фотографии, но потенциал — есть.
Кратко — графът може да аппроксимира многообразието. Неговата форма се получава доста точно, моделирайки разпространението на топлината в структурата.
Математиката в основата е на моменти плашеща, а самата теория на графите бързо се обогатява с инструменти и изборът на алгебри се разширява — все по-често се говори за хипергеометрия и други пространства. По-важно е — особеностите на приложението — не само печката може да се разглежда като черна кутия.
В крайна сметка — можем по-добре да оценим рецептите, които невронната мрежа е генерирала.
Известно е, че обучението на невронни мрежи е сложна инженерна дисциплина. Изисква много данни, електричество и машинни часове. Затова, ако все още не сте цифровизирали готварската книга на баба си, за да тренирате усъвършенстваните архитектури под натиск на дроселите, и все още скептично гледате на алгоритмичната кухня, то имате алтернатива. Хора в бели готварски шапки.
Ако все още не сте готови да предадете работата в кухнята на роботите, но вече отваряте ресторант, настоятелно ви препоръчвам да се запознаете с дипломираните в това заведение. Там ги учат правилно.

Униформата е част от образователния опит.
Личен готвач (и помощен персонал) започват да предлагат като част от компенсационния пакет — счита се, че тази здрава практика подпомага творческия потенциал на служителя.
Вашият работодател практикува ли това?
Само регистрирани потребители могат да участват в анкетата. , моля.
Какво ниво внимание към гастрономията отдава Вашият работодател?
62,5%На съветския инженер? Пеша до хлебарницата! (няма собствена столова)5
0,0%Личен готвач, само за директорите0
0,0%Личен готвач — достъпен дори за водещите специалисти0
0,0%Личен готвач — и дори за ръководителите на отдели0
0,0%Първи чувам за такава практика0
37,5%Има столова — стационарна3
0,0%Има столова — кетъринг (доставят храна)0
Гласуваха 8 потребители. Въздържаха се 3 потребители.
Източник: habr.com
