আমরা হাবরের উপর একটি নিবন্ধ লিখছি

অনেক উন্নত আইটি বিশেষজ্ঞ হাবরে লিখতে ভয় পান তার প্রধান কারণগুলির মধ্যে প্রায়শই ইপোস্টর সিন্ড্রোম হিসাবে উল্লেখ করা হয় (তারা বিশ্বাস করে যে তারা এতটা দুর্দান্ত নয়)। এছাড়াও তারা কেবল ডাউনভোট হওয়ার ভয় পায় এবং তারা আকর্ষণীয় বিষয়গুলির অভাব সম্পর্কে অভিযোগ করে। এবং আমরা সকলেই একবার "স্যান্ডবক্স" থেকে এখানে এসেছি এই বিষয়টিকে বিবেচনায় রেখে, আমি কয়েকটি ভাল চিন্তা ছুঁড়ে দিতে চাই যা আপনাকে নিজের কাছে সঠিক পদ্ধতির সন্ধান করতে সহায়তা করবে।

কাটের নীচে একটি বিষয় (সাধারণকরণ সহ) অনুসন্ধান করার একটি উদাহরণ রয়েছে, এটিকে প্রযুক্তিগত দর্শকদের জন্য মানিয়ে নেওয়া এবং নিবন্ধের সঠিক কাঠামো তৈরি করা। প্লাস ডিজাইন এবং পঠনযোগ্যতা সম্পর্কে একটু.

পিএস, মন্তব্যে আপনি রাশিয়ান ওয়াইন সম্পর্কে কথা বলতে পারেন, যেহেতু আমরা এটি সম্পর্কেও কথা বলব।

পোস্টটি নিজেই GetIT Conf থেকে আমার প্রতিবেদনের একটি প্রসারিত সংস্করণ, যার রেকর্ডিং ইউটিউবে মিথ্যা.

নিজের সম্পর্কে কয়েকটি শব্দ। হাবর কন্টেন্ট স্টুডিওর সাবেক প্রধান ড. এর আগে তিনি বিভিন্ন মিডিয়ায় (3DNews, iXBT, RIA Novosti) কাজ করেছেন। গত 2,5 বছরে, প্রায় চারশো নিবন্ধ আমার হাত দিয়ে গেছে। আমরা অনেক সৃজনশীল ছিলাম, ভুল করেছি, হিট করেছি। সাধারণভাবে, অনুশীলনটি বৈচিত্র্যময় ছিল। আমি সবচেয়ে প্রতিভাবান হাব্রারাইটার হওয়ার ভান করব না, তবে, একভাবে বা অন্যভাবে, আমি প্রচুর অভিজ্ঞতা এবং সমস্ত ধরণের পরিসংখ্যান সংগ্রহ করেছি, যা আমি ভাগ করে নিতে পেরে খুশি।

আইটি মানুষ লিখতে ভয় পায় কেন?

এটি একটি সম্পূর্ণ তালিকা নয়। তবে এই প্রশ্নগুলি যা পাঠ্যটিতে আরও উত্তর দেওয়া হবে।

যাইহোক, যদি না লেখার জন্য আপনার নিজের কারণ থাকে, বা আপনি অন্যদের মধ্যে কিছু অনুরূপ "পাপ" দেখতে পান (অলসতা ব্যতীত), মন্তব্যগুলিতে লিখুন। এই সমস্ত গল্প নিয়ে আলোচনা করা অবশ্যই অনেক কিছুকে গতিশীল করতে সাহায্য করবে।

কেন আপনি সব লিখতে হবে?

আমি এখানে উদ্ধৃতি থেকে সংগৃহীত একটি কোলাজ এখানে রাখব এই নিবন্ধ।

ভাল, এই ধরনের জিনিস আছে.

আমার জন্য, সিস্টেমেটাইজেশন সম্পর্কে শেষ পয়েন্ট এখানে গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যখন একটি বিষয় বোঝেন এবং আপনার কিছু জ্ঞান বা অভিজ্ঞতা কাগজে রাখার জন্য প্রস্তুত হন, তখন আপনাকে প্রতিটি শব্দ, প্রতিটি শব্দ এবং প্রক্রিয়ায় করা প্রতিটি পছন্দের জন্য পাঠকের কাছে উত্তর দিতে হবে। আপনার নিজের ফ্যাক্ট-চেকিং করার সময় এসেছে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি কেন এই বা সেই প্রযুক্তিটি বেছে নিয়েছেন? আপনি যদি লেখেন যে "সহকর্মীরা সুপারিশ করেছেন" বা "আমি নিশ্চিত যে সে আরও শীতল ছিল," নম্বর সহ লোকেরা আপনার কাছে মন্তব্যে আসবে এবং তাদের দৃষ্টিভঙ্গি রক্ষা করতে শুরু করবে। অতএব, আপনার প্রথম থেকেই সংখ্যা এবং তথ্য থাকা উচিত। এবং তাদের সংগ্রহ করা প্রয়োজন। এই প্রক্রিয়াটি, ঘুরে, সম্ভবত আপনাকে অতিরিক্ত জ্ঞান দিয়ে সমৃদ্ধ করবে বা বিদ্যমান মনোভাব নিশ্চিত করবে।

সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল বিষয় নির্বাচন

গত এক বছরে এটিকে শীর্ষে কী করেছে তার কয়েকটি উদাহরণ এখানে দেওয়া হল:

ক্যাপ প্রস্তাব করে যে বর্তমান এবং সম্পূর্ণ তালিকাটি দেখা যেতে পারে এখানে. এই সব, আমরা শুধুমাত্র শৈলী আগ্রহী. এবং আমরা যা পাই তা হল: আমি যে শীর্ষ 40টি নিয়েছি তার প্রায় এক তৃতীয়াংশ সমস্ত ধরণের তদন্ত দ্বারা দখল করা হয়েছে, এক চতুর্থাংশ প্রকাশ দ্বারা, 15% শিক্ষাগত এবং বৈজ্ঞানিক উপাদান দ্বারা, বেদনাদায়ক এবং 12% প্রতিটি, এবং এর অন্তর্ভুক্ত রয়েছে DIY এবং কী কাজ করে এবং কীভাবে সে সম্পর্কে গল্প।

আপনি যদি হাইপ চান, তাহলে এই ঘরানাগুলি আপনার।

অবশ্যই, একটি বিষয় নির্বাচন করা একটি সহজ জিনিস নয়. একই সাংবাদিকদের স্মার্টফোনে "নোটবুক" থাকে, যেখানে তারা দিনের বেলায় যা আসে তা লিখে রাখে। কখনও কখনও শীতল চিন্তা নীল থেকে বেরিয়ে আসে, যেমন কারও মন্তব্য পড়ার সময় বা সহকর্মীদের সাথে তর্ক করার সময়। এই মুহুর্তে, আপনার বিষয়টি লিখতে সময় থাকা দরকার, কারণ এক মিনিটের মধ্যে আপনি সম্ভবত এটি ভুলে যাবেন।

এলোমেলো বিষয় জমা করা শুধুমাত্র একটি উপায়. কিন্তু এর সাহায্যে, প্রায়শই আঘাতপ্রাপ্ত কিছু খুঁজে পাওয়া সম্ভব।

আরেকটি উপায় আপনার দক্ষতার এলাকা থেকে আসে। এখানে আপনি নিজেকে জিজ্ঞাসা করতে হবে, আমি কি অনন্য অভিজ্ঞতা ছিল? আমি আমার সহকর্মীদের কী আকর্ষণীয় জিনিস বলতে পারি যে তারা এখনও সম্মুখীন হয়নি? আমার অভিজ্ঞতা তাদের সমস্যা সমাধানে কতটা সাহায্য করবে? একইভাবে, আপনি একটি নোটবুক নিন এবং আপনার মনে আসা ~10টি বিষয় লিখতে চেষ্টা করুন। সবকিছু লিখুন, এমনকি যদি আপনি মনে করেন যে বিষয়টি খুব আকর্ষণীয় নয়। সম্ভবত পরে এটি আরও উল্লেখযোগ্য কিছুতে রূপান্তরিত হবে।

একবার আপনি বিষয়গুলির একটি স্ট্যাক জমা করলে, আপনাকে নির্বাচন করা শুরু করতে হবে। লক্ষ্য হল সেরাটি বেছে নেওয়া। সম্পাদকীয় অফিসগুলিতে, এই প্রক্রিয়াটি প্রতিদিন সম্পাদকীয় বোর্ডগুলিতে সঞ্চালিত হয়। সেখানে, বিষয়গুলি সম্মিলিতভাবে আলোচনা করা হয় এবং কাজ করা হয়। এবং এই বিষয়ে সহকর্মীদের মতামত গুরুত্বপূর্ণ হতে দেখা যায়।

একজন আইটি বিশেষজ্ঞ কোথা থেকে বিষয় পেতে পারেন?

এমন একটি তালিকা আছে।

একই তালিকা সম্পর্কে, কিন্তু কোম্পানি ব্লগের জন্য ব্যাখ্যা করা হয়েছে, এখানে এখানে হাবরের সাহায্যে। এটি একবার দেখুন, আপনি সেখানে আরও কিছু ধারণা পেতে পারেন।

আপনি যদি বিষয়গুলি নিয়ে কাজ করার মধ্যে আরও গভীরে যেতে চান, আমি 5 নভেম্বর মেগাফোন অফিসে একটি বিনামূল্যের এক ঘন্টার সেমিনার করব। উদাহরণ সহ বিভিন্ন পরিসংখ্যান এবং সব ধরনের পরামর্শ থাকবে। এখনও উপলব্ধ জায়গা আছে. বিস্তারিত এবং রেজিস্ট্রেশন ফর্ম পাওয়া যাবে ঠিক এখানে.

বিষয়: "কোন রাশিয়ান ওয়াইন পান করবেন"?

এর পরে, আমি একটি ছোট উদাহরণ দিতে চাই কিভাবে এবং কোথায় আপনি একটি বিষয় গ্রহণ করতে পারেন এবং পাঠকের সাথে মানিয়ে নিতে পারেন। এছাড়াও লিখতে এবং উপস্থাপন করার সময় গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলিতে মনোযোগ দিন।
কেন ওয়াইন সম্পর্কে বিষয় একটি উদাহরণ হিসাবে নেওয়া হয়েছিল?

প্রথমত, এটি আইটি নয় বলে মনে হয়, এবং এটি উপস্থাপনায় কীসের উপর জোর দেওয়া দরকার তার একটি উদাহরণ হিসাবে পরিবেশন করতে পারে যাতে এটি হ্যাব্রের প্রতি আগ্রহের সাথে অনুভূত হয়।

দ্বিতীয়ত, আমি একজন সোমেলিয়ার বা ওয়াইন সমালোচক নই। এই পরিস্থিতি আমাকে তাদের জায়গায় রাখে যারা বিশ্বাস করে যে তারা এমন তারকা নয় যারা হাবর রেটিং এর শীর্ষ লাইন দখল করে। যাইহোক, আমি একটি খুব মজার গল্প বলতে পারেন. একমাত্র প্রশ্ন হল কাকে এবং কিভাবে আমি এটি সম্বোধন করি। নিচে.

এই প্রসঙ্গ কোথা থেকে এসেছে?

এখানে সবকিছু সহজ. ক্রিমিয়ান ওয়াইনারিগুলির একটিতে ভ্রমণের পরে, আমি লিখেছিলাম প্রবন্ধ গল্প বলার এবং বিপণন সম্পর্কে। আমি বিশেষ করে ওয়াইনের বিষয়টিকে স্পর্শ করিনি, তবে এটি মন্তব্যে আলোচনা করা হয়েছিল এবং সেখানে দুটি বার্তা পপ আপ হয়েছিল:

তাদের নীচে, প্রায় তিন ডজন লোক খোলাখুলিভাবে একটি ব্যক্তিগত বার্তায় তাদের তথ্য পাঠাতে বলছে। স্পষ্টতই বিষয়টা হাইপ! এবং আপনি এটি আপনার পিগি ব্যাঙ্কে নিতে পারেন। কিন্তু আরেকটি প্রশ্ন উঠেছে: রাশিয়ান ওয়াইন সম্পর্কে কথা বলার জন্য আমি কে?

এটি দেবতারা নন যারা হাঁড়ি পোড়ান এবং এটি শুমাকাররা নন যারা ড্রাইভিং স্কুলে পড়ান। অতএব, অভিজ্ঞ অপেশাদাররাও অনেক আকর্ষণীয় জিনিস বলতে পারে, তবে শর্ত থাকে যে তারা তাদের জ্ঞানকে দ্বিগুণ-চেক করে এবং পদ্ধতিগত করে। ঠিক আছে, যদি আমরা হাইপের বিষয়ে স্পর্শ করি, তবে সবকিছুই আরও আকর্ষণীয়। উদাহরণস্বরূপ, হাবে "এইচআর ব্যবস্থাপনা“প্রায় সব শীর্ষ নিবন্ধ এইচআর ব্যক্তিদের দ্বারা মোটেই লেখা হয়নি।

সুতরাং, ওয়াইনের বিষয়টি বেশ কয়েক বছর আগে আমাকে আগ্রহী করেছিল। তবে আমি এটিকে পুরানো অ্যালকোহলিকের মতো নয়, গবেষণার দৃষ্টিকোণ থেকে দেখার চেষ্টা করি। আমার স্মার্টফোনে একটি ফোলা ভিভিনো আছে, এবং মস্কোর কাছে একটি দাচা থেকে আঙ্গুর থেকে নিজের ওয়াইন তৈরি করার অভিজ্ঞতার কয়েক বছরের অভিজ্ঞতা। ওয়াইনমেকারদের মান অনুসারে, এটি যথেষ্ট নয়। তবে আমার অনুশীলনে (ওয়াইনমেকিং) উভয়ই সাফল্য এবং খুব সফল প্রচেষ্টা নয়, যা আমাকে পেশাদারদের কাছ থেকে টিপসের সন্ধানে দীর্ঘ সময়ের জন্য ইন্টারনেট ঘাঁটতে এবং সেগুলি পরীক্ষা করতে বাধ্য করে। ফলস্বরূপ, আমি অনেক তথ্য সংগ্রহ করেছি যা আমি তাদের সাথে ভাগ করতে পারি যারা কেবল জিজ্ঞাসা করে "আমি কোন ওয়াইন কিনব?"

আমাদের আগে যা করা হয়েছে

রুনেট এই বিষয়ে আমাদের কী অফার করে তা একবার দেখার সময় এসেছে। আমরা যদি নতুনদের জন্য শুধুমাত্র উপদেশ বা তথ্য গ্রহণ করি, তাহলে আমি কোনো পদ্ধতিগত বা সিস্টেম-গঠনকারী জিনিস খুঁজে পেতাম না। লাইফহ্যাকার এবং এর মতো প্রকাশনা রয়েছে, বিতরণ সংস্থাগুলির ব্লগ রয়েছে, সমস্ত ধরণের সোমলিয়ারের ব্লগ রয়েছে। কিন্তু এই একই নয়। নন-কোর সোর্সগুলিতে আপনি হয় সাধারণ পরামর্শ পাবেন যা আসলে আপনাকে পছন্দ করতে সাহায্য করবে না, বা কারো অসুস্থ কল্পনা। এবং বিশেষায়িত ব্যক্তিদের মধ্যে... তারা সাধারণত সেখানে তাদের জন্য কথা বলে যারা দীর্ঘদিন ধরে এই বিষয়ে আছেন।

এখানে একজন সত্যিকারের দুর্দান্ত বিশেষজ্ঞের পরামর্শের একটি উদাহরণ, সোমেলিয়ার স্কুলের একজন শিক্ষক (আমি তার নাম উল্লেখ করব না কারণ আমি তাকে সম্মান করি)। একজন বিশেষজ্ঞ দোকানে প্রবেশ করেন, ওয়াইন আইলে দাঁড়িয়ে থাকেন, চারপাশে দেখেন, একটি বোতল নেন এবং বলেন যে এটি একটি ভাল বিকল্প। তিনি চিলির অমুক অঞ্চল থেকে এসেছেন। এতে কালো ফল, ক্যাসিস, ভায়োলেট, ভ্যানিলা এবং টোস্ট করা রুটির তীব্র সুগন্ধ রয়েছে। তিনি বোতলটি পিছনে রাখেন এবং অন্যটি শেভ করেন। বিশেষ্য এবং বিশেষণের একটি মোটামুটি অনুরূপ সেট তার সাথে সম্পর্কিত, কিন্তু একটি ভিন্ন ক্রমে প্রকাশ করা হয়। এবং একটি সংযোজন হিসাবে ব্ল্যাকবেরির নোট এবং চকোলেটের একটি ঝলকানি সম্পর্কে কিছু আছে। তারপর এই সব 15-20 বার পুনরাবৃত্তি হয়, কিন্তু বিভিন্ন বোতল সঙ্গে। বিশেষ্য এবং বিশেষণগুলির গঠন সামান্য পরিবর্তিত হয়, তবে আমি নিশ্চিত যে নতুনরা এমনকি প্রথমটিতে হারিয়ে গেছে।

কারণ কি? একটি অ-সিস্টেম্যাটিক পদ্ধতিতে এবং একটি উন্নত শ্রোতাকে লক্ষ্য করে। আপনি যদি বিশেষজ্ঞের পরামর্শের অন্তত এক চতুর্থাংশ চেষ্টা করে থাকেন তবে আপনি আপনার পরবর্তী বোতল বেছে নিতে তার পরামর্শ ব্যবহার করতে পারেন। অন্য ক্ষেত্রে এটি একটি থাম্বস ডাউন হবে.

এবং আমি এখনও 18 বছর বয়সী "সামলিয়ারদের" আধিপত্য নিয়ে YouTube এ কী ঘটছে সে সম্পর্কে কথা বলিনি, যাদের ইতিমধ্যেই কোথাও থেকে বহিস্কার করা হয়েছে।

নিবন্ধটি কোথায় শুরু হয়?

একটি বিষয় নির্বাচন করার পরে, আপনাকে একটি কাজের শিরোনাম তৈরি করতে হবে।

কাজের শিরোনাম সুনির্দিষ্ট দিক নির্ধারণ করে। এটা নির্ভর করে টেক্সটে কতটা জল থাকবে তার উপর, এবং আপনি কতবার টুকরো টুকরো করে আবার লিখবেন।

যদি কাজের শিরোনামটি "কী ধরণের ওয়াইন পান করতে হয়" এর মতো শোনায়, তবে এটি একই সাথে সবকিছু এবং কিছুই নয়। আমরা এই বিষয়ে ডুবে যাব। আমরা সুনির্দিষ্ট প্রয়োজন. শিরোনাম "কি রাশিয়ান ওয়াইন পান করতে হবে" ইঙ্গিত দেয় যে আমাদের ওয়াইনগুলি অন্যান্য অঞ্চলের ওয়াইনগুলির থেকে কীভাবে আলাদা সে সম্পর্কে আমাদের কথা বলা উচিত। ইতিমধ্যে ভাল. এবং এটি নিজেদেরকে জিজ্ঞাসা করার সময়, আমরা ঠিক কি করতে চাই এবং কার জন্য?

স্পষ্টতই, আমরা আগে Google করা হাইকগুলি নিয়মতান্ত্রিক ছিল না। আমি বিশ্বাস করি যে প্রযুক্তিগত মানসিকতার লোকেরা সবকিছুকে শ্রেণীবদ্ধ করার চেষ্টা করে এবং তাকগুলিতে রাখে। তাদের জন্য তাদের বিল্ট-ইন নিউরাল নেটওয়ার্ককে একই পেশাদার সোমেলিয়ারদের দ্বারা প্রস্তাবিত নীতিগুলির উপর প্রশিক্ষণ দেওয়া কঠিন হবে। লিভার এটি সহ্য করতে সক্ষম হবে না, এবং এটি মানিব্যাগের বোঝাও হবে। অতএব, কাজের শিরোনাম হতে পারে: "কি রাশিয়ান ওয়াইন কিনতে হবে: একজন আইটি বিশেষজ্ঞের জন্য একটি গাইড।" আমরা আমাদের শ্রোতাদের রূপরেখার জন্য এটি ব্যবহার করি এবং নিজেদের জন্য নির্ধারণ করি যে তথ্যগুলি একটি পদ্ধতিগতভাবে উপস্থাপন করা হবে। এছাড়াও, ভিতরে একটি ক্রয় গাইড থাকবে, এবং শুধুমাত্র একটি বিমূর্ত তত্ত্ব নয়। এবং হাবর আর জিজ্ঞাসা করবে না কেন পৃথিবীতে অ্যালকোহল সম্পর্কে একটি নিবন্ধ এখানে উপস্থিত হয়েছিল।

আমরা চালান কাস্টমাইজ করি

এই পর্যায়ে, আমরা বিষয়ের মধ্যে সমস্ত প্রশ্নের উত্তর দিতে পারি কিনা তা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ। এবং যদি আমরা কিছু মিস করি, তাহলে আমরা লেখা শুরু করার আগে শূন্যস্থান পূরণ করতে হবে।

1. সূচনা বিন্দু, ক্যাপ প্রস্তাবিত, আঙ্গুর হয়. আমরা এখানে মিশ্রণের থিমও যোগ করি। এটি সাধারণত অন্তহীন, তবে আঙ্গুরের জাতগুলির উপর ভিত্তি করে, আপনি প্রতিটি নির্দিষ্ট ক্ষেত্রে কী আশা করবেন তা কল্পনা করতে পারেন।

চিনির কথাও মনে রাখা জরুরি। ওয়াইন ইস্ট মারা যায় যখন ওয়ার্টে প্রায় 14% অ্যালকোহল থাকে। যদি এই মুহুর্তে (বা আগে) অবশ্যই চিনির পরিমাণ শেষ হয়ে যায় তবে ওয়াইন শুকিয়ে যাবে। যদি আঙ্গুর মিষ্টি হয়, খামিরটি সমস্ত চিনি "খেতে" সক্ষম হবে না এবং এটি থেকে যাবে। তদনুসারে, পরীক্ষা-নিরীক্ষার জন্য একটি বিশাল ক্ষেত্র রয়েছে, আঙ্গুর কাটার সময় থেকে শুরু করে (যত বেশি সময় এটি ঝুলে থাকে, তত বেশি চিনি বাড়ে), এবং বিভিন্ন উপায়ে গাঁজন বন্ধ করা যায়।

2. তবে আপনি যদি ওয়াইন মেকারদের জিজ্ঞাসা করেন, তারা সম্ভবত আঙ্গুর নয়, টেরোয়ারকে গুরুত্বের প্রথম স্থানে রাখবে।

টেরোয়ার, সরলীকৃত অর্থে, এমন একটি এলাকা যার নিজস্ব জলবায়ু এবং মাটির বৈশিষ্ট্য রয়েছে। পাহাড়ের একপাশে এটি উষ্ণ, অন্যদিকে এটি ইতিমধ্যে বাতাস এবং শীতল হতে পারে। প্লাস বিভিন্ন মাটি। সেই অনুযায়ী, আঙ্গুরের স্বাদ ভিন্ন হবে।
টেরোয়ারের একটি ভাল উদাহরণ হল ম্যাসান্দ্রা ওয়াইন "রেড স্টোন হোয়াইট মাসকাট"। তাদের সংস্করণ অনুসারে, এটি মাস্কাটের জাতগুলির মধ্যে একটি, যা পাথুরে লাল মাটি সহ 3-4 হেক্টরের একটি ছোট প্লটে সংগ্রহ করা হয়। আমার কাছে একটাই রহস্য হল কিভাবে 3-4 হেক্টর দেশের সমস্ত ওয়াইন তাকগুলিতে তাদের সারা বছর উপস্থিতি দেখায়। কিন্তু সেটা অন্য গল্প।
একটি অ্যাপেলেশন ইতিমধ্যেই এমন একটি অঞ্চল যেখানে কঠোর ওয়াইনমেকিং নিয়ম প্রযোজ্য (জাত, মিশ্রন এবং অন্যান্য অনেকের ব্যবহার)। উদাহরণস্বরূপ, বোর্দোতে প্রায় 40টি অ্যাপেলেশন রয়েছে।
ঠিক আছে, সাধারণভাবে, আঞ্চলিক জলবায়ু অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এবং এখানে আমরা রাশিয়ান বিষয়ে আসা.

রাশিয়ান wines সঙ্গে সমস্যা কি?

প্রথমত, আমি যেমনটি দেখি, ওয়াইনমেকিং এখানে তার শৈশবকালে। গত শতাব্দীতে এটি বিপ্লব, যুদ্ধ, পেরেস্ত্রোইকা এবং সংকট দ্বারা বহুবার ভেঙে গেছে। প্রায় সব জায়গায় ধারাবাহিকতা নষ্ট হয়ে গেছে, যা ওয়াইন তৈরির জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

দ্বিতীয় সমস্যা হল জলবায়ু। এখানে ঠান্ডা এবং আবহাওয়া স্থিতিশীল নয়। আঙ্গুরের জন্য প্রচুর রোদ লাগে। এটি ছাড়া, বেরিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যাসিড এবং সামান্য চিনি থাকবে।

এটি রাশিয়ান ওয়াইনগুলির একটি ডিরেক্টরি থেকে একটি উদ্ধৃতি। এটি পৃথক অঞ্চলের জন্য জলবায়ু অবস্থার বার্ষিক মূল্যায়ন রয়েছে। আমরা যদি একটি অনুরূপ নিতে সংকলন একই স্পেনের জন্য, সেখানে কার্যত কোন খারাপ বছর নেই।

একটি জীবন্ত উদাহরণ হিসাবে, আমি সেপ্টেম্বরের শেষে তোলা ফটোতে এই ছোট বলগুলি দেব। এই কি আমার dacha মধ্যে আঙ্গুর হয়ে যাওয়া উচিত যদি না ঠান্ডা গ্রীষ্মের জন্য.

তাই এই বছর আমি আমার নিজের ইসাবেলা ছাড়া বাকি ছিল. যাইহোক, এটি সুগন্ধযুক্ত সিডার দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছিল, যা এখন আত্মবিশ্বাসের সাথে 13টি পালা অতিক্রম করেছে এবং এখনও শান্ত হবে না।

3. আপনি সম্ভবত আপনার সারা জীবন ওয়াইনমেকিং অধ্যয়ন করেন। এমন এক মিলিয়ন সূক্ষ্মতা রয়েছে যা আপনাকে মনে রাখতে হবে এবং সঠিক মুহূর্তগুলি মিস করবেন না। ওয়াইন স্ক্রু করা খুব সহজ, তবে এটি সোজা করার জন্য আপনার অভিজ্ঞতা প্রয়োজন। আমরা অবিরাম এই সম্পর্কে কথা বলতে পারেন. অতএব, আমার বোধগম্য, ওয়াইন হল শিল্প এবং প্রযুক্তি (জ্ঞান, পদ্ধতি, কৌশল) এর সংযোগস্থল।

কিভাবে ওয়াইন মূল্যায়ন

যদি নিয়ম অনুসারে, তবে আপনাকে স্মার্ট ব্যক্তিদের দ্বারা তৈরি একটি মোটামুটি সাম্প্রতিক GOST নম্বর 32051-2013 এর উপর নির্ভর করতে হবে। এটি চশমার প্রায় পুরুত্ব সহ স্বাদ গ্রহণের প্রক্রিয়া সহ, ক্ষুদ্রতম বিশদে সবকিছুকে বানান করে।

যাইহোক, "রুচির জন্য কোন হিসাব নেই" নামে একটি প্রধান নীতি রয়েছে। এবং যদি ওয়াইনের মানের পৃথক সূচকগুলি সাধারণ হতে পারে, তবে আঙ্গুর, মিশ্রণ, টেরোয়ারগুলি প্রত্যেকের ব্যক্তিগত পছন্দ।

উদাহরণস্বরূপ, আমার স্ত্রী এবং আমি এই বিষয়ে মাত্র 70 শতাংশ একমত। এবং Saperavi-এর পরবর্তী বোতলের রেটিং যতই উচ্চ হোক না কেন, আমার জন্য, এটি "হ্যাঁ, ভাল ওয়াইন" এর মত হবে। কিন্তু আমার না. এবং এটি হল সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ নীতি যেখান থেকে তৈরি করা যায়, যখন পাবলিক এবং সোমেলিয়াররা শুধুমাত্র ভাল/খারাপ বিশেষণ দিয়ে কাজ করে, পরপর সবকিছু ভাল করার সুপারিশ করে।

রেটিং এবং বিশেষজ্ঞের মতামত নির্বাচন প্রক্রিয়ায় সাহায্য করে। উদাহরণস্বরূপ, রবার্ট পার্কারের শত-পয়েন্ট সিস্টেম অনুসারে তৈরি ওয়াইন উত্সাহী বা ওয়াইন অ্যাডভোকেটের মতো সুপরিচিত ম্যাগাজিনগুলি থেকে বোতলগুলিকে এই ওয়াইনের রেটিং দিয়ে চিহ্নিত করা যেতে পারে। তবে এটি ওয়াইনের আরও ব্যয়বহুল বিভাগে প্রযোজ্য।

ওয়াইন বিশেষজ্ঞ আর্থার সার্গসিয়ান রাশিয়ান বিভাগের জন্য অনেক কাজ করেন। 2012 সাল থেকে, লেখকের গাইড "রাশিয়ান ওয়াইনস" তার সম্পাদনার অধীনে প্রকাশিত হয়েছে, এবং এই বছর, রোস্কাচেস্টভোর সাথে, তিনি অন্য একটি প্রকল্পে তার দৃষ্টিভঙ্গি সেট করেছেন - "ওয়াইন গাইড" মে মাসে, তারা মস্কোর খুচরা বাজারে 320 রুবেল পর্যন্ত শ্রেণীতে 1000 বোতল গার্হস্থ্য ওয়াইন কিনেছিল, 20 টি সোমেলিয়ারের একটি দলকে একত্রিত করেছিল এবং তাদের কাজের ফলস্বরূপ, 87 বোতল প্রস্তাবিত বিভাগে পড়েছিল।

তারা এখন দ্বিতীয় রাউন্ডের প্রস্তুতি নিচ্ছে, যার জন্য তারা আরও অনেক নমুনা কিনেছে। তারা ডিসেম্বরের শেষের দিকে প্রতিবেদন প্রকাশের পরিকল্পনা করছেন।

বিশেষজ্ঞদের মতামত ছাড়াও, "শ্রোতাদের কাছ থেকে সহায়তা" প্রায়শই সাহায্য করে। Vivino অ্যাপ ব্যবহার করে, আপনি লেবেলটি স্ক্যান করুন এবং অন্যান্য মদ্যপ ক্রেতারা ওয়াইনটিকে কী রেটিং দিয়েছেন তা দেখুন। আমার পর্যবেক্ষণ অনুসারে, 3,8 পয়েন্টের বেশি স্কোর করে এমন কিছু পরীক্ষার জন্য নেওয়া যেতে পারে। একমাত্র জিনিসটি হল স্ক্যান করার পরে আপনাকে সর্বদা পরীক্ষা করা উচিত যে ওয়াইনের ব্র্যান্ড এবং বিশেষ করে বছরটি সঠিকভাবে স্বীকৃত কিনা। যদি না হয়, আপনি সেখানে ইনপুট ডেটা ম্যানুয়ালি সম্পাদনা করতে পারেন এবং আপনি যা খুঁজছেন তা পেতে পারেন৷

নির্বাচন অ্যালগরিদম

একজন শিক্ষানবিশের জন্য, এটা সহজ: আঙ্গুর (মিশ্রণ) দিয়ে শুরু করুন, আপনার জাত খুঁজুন, আপনার প্রযোজক খুঁজুন। সারা বছর ধরে জনপ্রিয় লাইন জুড়ে তাদের ওয়াইনের গুণমান কতটা সামঞ্জস্যপূর্ণ হতে পারে তা মূল্যায়ন করুন। ভিভিনো এবং রেফারেন্স বই একবার দেখুন।

হ্যাঁ, "মেজাজ" হিসাবে এখনও একটি জিনিস আছে! গরম আবহাওয়ায়, উদাহরণস্বরূপ, আপনি কিছু ঠান্ডা এবং হালকা চান; শরত্কালে, কাবাবগুলিতে, আপনি কিছু ঘন এবং টার্ট (ট্যানিন) চান। অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে এবং আপনাকে "মাংসের জন্য লাল, মাছের জন্য সাদা, নতুন বছরের জন্য শ্যাম্পেন" এর মতো টেমপ্লেটগুলিতে নিজেকে ফিট করার চেষ্টা করতে হবে না। এটা খুবই অভদ্র এবং সাধারণীকৃত।

ফলস্বরূপ, আমরা নিম্নলিখিত স্কিমটি পাই: বর্তমান মেজাজ → জাত (মিশ্রণ) → অঞ্চল → প্রস্তুতকারক → ভিভিনো → বোতল। কিন্তু এটা গোঁড়ামি নয়। নতুন জিনিস চেষ্টা করুন, কারণ খুব প্রায়ই আকর্ষণীয় এবং অপ্রত্যাশিত আবিষ্কার ঘটে।

সুতরাং, যদি চালানটি সংগ্রহ করা হয় এবং বিষয়ের কাঠামোর মধ্যে আপনি সমস্ত সম্ভাব্য প্রশ্নের উত্তর দিতে প্রস্তুত হন, তাহলে আপনাকে কাঠামোতে যেতে হবে। যদি ফাঁক পাওয়া যায়, তবে লেখার আগে অবশ্যই সেগুলি পূরণ করতে হবে, অন্যথায় পাঠ্যটিতে কাজ করার সময় আপনি অনিশ্চয়তার ভাইরাসটি ধরবেন এবং বিলম্বিত হবেন।

প্রবন্ধ কাঠামো

এটি নির্বাচিত বিন্যাস অনুসরণ করে। একটি বিশ্বকোষীয় পোস্টে একটি থাকবে, একটি পর্যালোচনার আরেকটি থাকবে।

তবে সাধারণভাবে একটি ভাল নিয়ম রয়েছে - সমস্ত সবচেয়ে আকর্ষণীয় জিনিস যতটা সম্ভব শুরুর কাছাকাছি হওয়া উচিত।

পাঠক নিবন্ধটি খোলেন, একটু স্ক্রোল করেন এবং যদি তিনি আকর্ষণীয় কিছু দেখতে না পান তবে তিনি চলে যান। সাধারণভাবে, গঠন সম্পর্কে কথা বলা একটি পৃথক গল্পের জন্য একটি বিষয়।
আমাদের ক্ষেত্রে এটি এই মত হবে:

1. যেহেতু নিবন্ধটি হাবরের জন্য, তাই এই আইটি প্ল্যাটফর্মে ওয়াইনগুলি কী করবে তা অবিলম্বে ব্যাখ্যা করা প্রয়োজন। এখানে আমরা মূল সমস্যাটি উত্থাপন করি যে বেশিরভাগ উত্সে এই বিষয়ে তথ্য শুধুমাত্র নিউরাল নেটওয়ার্ক প্রশিক্ষণের জন্য উপযুক্ত এবং প্রকৃতপক্ষে, এটি বড় ডেটা। এবং আমরা একটি পদ্ধতিগত পদ্ধতির প্রয়োজন.
2. দ্বিতীয় স্থানে থাকবে হলিভার “দেশীয় বনাম আমদানি করা”। এটি পাঠকের জন্য প্রথম হাইলাইট হিসাবে কাজ করবে।
3. হলিভারের পটভূমির বিপরীতে, আপনি ইতিমধ্যে বলতে পারেন কীভাবে ওয়াইনগুলি সাধারণভাবে আলাদা।
4. মূল্যায়নের মানদণ্ড এবং লেবেলিং বড় বাক্সে দেওয়া যেতে পারে।
5. একটি ক্রয় অ্যালগরিদম যেখানে আমরা মেজাজ থেকে শুরু করি, আঙ্গুর (মিশ্রণ) এবং "হলের সাহায্য" দিয়ে শেষ করি।
6. স্ল্যাগ সম্পর্কে সন্নিবেশ আমাদের পিষ্টক উপর আইসিং হয়. তথাকথিত "দ্বিতীয় সমাপ্তি" কৌশল, যখন আপনি ইতিমধ্যে সম্পূর্ণ বিষয় কভার করে ফেলেছেন এবং এটিকে শেষ করে দিয়েছেন বলে মনে হচ্ছে, তবে তারপরে দরকারী তথ্যের আরেকটি অংশ দিন।

যাতে পাঠক পড়া শেষ করতে পারেন

পাঠ্যটিতে ব্যবহারযোগ্যতার ধারণা রয়েছে। পাঠককে অর্ধেক পথের দিকে তাকাতে বাধা দিতে, আপনাকে একটি নিয়ম অনুসরণ করতে হবে: খালি পাঠ্যের পুরো স্ক্রিনটি ছেড়ে যাবেন না। এবং প্রথম জিনিসটি আপনাকে বিবেচনায় নিতে হবে তা হল উপশিরোনাম।

সাধারণভাবে, ব্যবহারযোগ্যতার বিষয়টিও বিশাল। সেখানে প্রচুর প্রশ্ন ওঠে, যেমন "পাঠক কেন অমুক অংশটি ছেড়ে চলে গেলেন", "কেন তিনি আরও স্ক্রোল করলেন এবং বন্ধ করলেন", এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, "কেন তিনি দ্বিতীয় পর্দার চেয়ে বেশি যাননি"। প্রায়শই কারণটি ছোটখাটো ভুল যা অর্ধেক মিনিটের মধ্যে সংশোধন করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, অমিল হেডারের সমস্যা। আমি তার সম্পর্কে আরো লিখেছি এখানে.

নিচের লাইন

• আপনার বাস্তব অভিজ্ঞতা শেয়ার করতে ভয় পাবেন না
• যাদের কাছে এটি নেই তাদের কাছে এটি সম্বোধন করুন (নতুনরা সবচেয়ে কৃতজ্ঞ দর্শক)
• বিষয়গুলি জমা করা দরকার, এটি একটি দ্রুত প্রক্রিয়া নয়
• একটি নির্দিষ্ট কাজের শিরোনাম দিয়ে লেখা শুরু করুন (কোন বিমূর্ততা বা সাধারণীকরণ নেই)
• কাঠামোর মধ্যে, সমস্ত আকর্ষণীয় জিনিসগুলিকে শীর্ষে টেনে আনুন (যদি বিন্যাস অনুমতি দেয়)
• ইউ - ব্যবহারযোগ্যতা

এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, লেখার দক্ষতা বিকাশ করা হয় এবং এর জন্য অনুশীলন প্রয়োজন।

হ্যাঁ, ওয়াইন সম্পর্কে কিছু না বলা রয়ে গেছে, যার উদাহরণ ব্যবহার করে আমরা পোস্টটি প্রস্তুত করার জন্য রান্নাঘরটি বিশ্লেষণ করেছি। পোস্টটি বিশৃঙ্খল না করার জন্য, আমি এটি একটি স্পয়লারের অধীনে রাখব।

আগ্রহী হলে, এখানে ক্লিক করুন.

নির্দিষ্ট গার্হস্থ্য নির্মাতাদের সুপারিশ করা কঠিন। সাধারণত, তাদের ভাণ্ডার বাজেট লাইন দ্বারা আধিপত্য করা হয়, যা দিয়ে সমস্ত তাক ভরা হয় এবং আরও কিছু সার্থক দ্রুত প্রদর্শিত হয় এবং দ্রুত অদৃশ্য হয়ে যায়। এটি যৌক্তিক, যেহেতু ছোট প্রচলন রয়েছে। যদি ওয়াইন লাইনটি মৌলিক একের উপরে একটি ধাপ হয়, তবে রিজার্ভ শব্দটি লেবেলে উপস্থিত হতে পারে, যা একটি অতিরিক্ত নির্দেশিকা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

উপরের স্লাইডে আমি বেশ কয়েকটি ব্র্যান্ড এবং কারখানা লিখেছি যেগুলি আপনি প্রয়োজনে মনোযোগ দিতে পারেন।

এটা আঙ্গুর সঙ্গে সহজ. বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় হল cabernet sauvignon এবং merlot। তাদের সাথে আপনি অঞ্চল, টেরোয়ার, সেইসাথে ওয়াইনমেকারদের জাদু হিসাবে এই জাতীয় ধারণাগুলির অর্থ সম্পূর্ণরূপে উপলব্ধি করতে পারেন। সব মিলিয়ে আট হাজারের বেশি আঙ্গুরের জাত রয়েছে। এবং রাশিয়ার নিজস্ব অটোকথন রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, সিমলিয়ানস্কি কালো, ক্রাসনোস্টপ, সাইবেরিয়ান। প্রথম দুটি সহজেই বিভিন্ন অনলাইন স্টোরগুলিতে পাওয়া যায় এবং আমি সেগুলি চেষ্টা করার পরামর্শ দেব।

যদি আমরা বাজেট বিভাগে নির্দিষ্ট ওয়াইন সম্পর্কে কথা বলি, তাহলে এই বিকল্পগুলি ঘনিষ্ঠভাবে দেখুন:

প্রথম দুটি সার্গসিয়ানের রেটিংয়ের শীর্ষ থেকে। 2016 আলমা ভ্যালি রেড ব্লেন্ড একটি সত্যিই আকর্ষণীয় ওয়াইন এবং এটি চেষ্টা করার মতো। মাঝখানে গোলাপী Zweigelt আঙ্গুর থেকে হয়. একটি মাস্টারপিস নয়, তবে এটি আপনাকে রাশিয়ান গোলাপ ওয়াইন সম্পর্কে ধারণা পেতে সহায়তা করবে, যার মধ্যে বাজারে খুব কমই রয়েছে।

ডানদিকে বোর্দো থেকে ওয়াইনগুলির জন্য একটি ক্লাসিক মিশ্রণ রয়েছে - ক্যাবারনেট এবং মেরলট, ভিনটেজ 2016। নিউ রাশিয়ান ওয়াইনের ছেলেরা বিভিন্ন ওয়াইনারি পরিদর্শন করে, সেরাগুলি বেছে নেয় এবং প্রচুর পরিমাণে কিনে নেয়। কিন্তু এটি তত্ত্বগতভাবে। অনুশীলনে, এমনকি একটি উদ্ভিদেও বড় পরিমাণে গুণমান বজায় রাখা কঠিন। অতএব, আপনাকে এই সত্যের জন্য প্রস্তুত থাকতে হবে যে আজ আপনি একটি পানীয় কিনেছেন এবং এক মাসের মধ্যে দোকানের শেলফে অনুরূপ বোতলে আরেকটি থাকতে পারে। অবশ্যই, এটি সমস্ত বড়-ব্যাচ ওয়াইনের জন্য একটি সমস্যা, এবং পুরানো মদ্যপানকারীদের একটি নিয়ম রয়েছে যে আপনি যদি একটি ওয়াইন কিনেন এবং এটি পছন্দ করেন তবে আপনাকে একই দোকানে ফিরে যেতে হবে এবং কিছু সংরক্ষণ করতে হবে। কারণ পরবর্তী ব্যাচে এটি ইতিমধ্যে একটি ভিন্ন "ব্যারেল" থেকে হতে পারে।

মজা কর!

উত্স: www.habr.com