Più specificamente, cipolle Vidalia.
Stu tipu di cipolla hè cunsideratu dolce: grazia à u so gustu è aromu dolce, a ghjente manghja cum'è pomi. Almenu hè ciò chì facenu a maiò parte di i mo clienti.
Duranti un ordine di telefonu - in a stagione 2018, se mi ricordu bè - unu di elli m'hà dettu a storia di cumu hà cuntrabandatu Vidalia à bordu di una nave di crociera in e so vacanze. Durante ogni pranzu, u mo cliente turmentava u servitore: "Pigliate una cipolla, tagliate è aghjunghje à a mo insalata". Sta storia m'hà fattu surrisu.
Iè, sè vo amate Vidalia, allora site ella amate...
Tuttavia, lasciami micca avè davanti à mè stessu.
Cumu aghju principiatu ? Ùn sò micca un agricultore. Sò un specialista in IT.
Sò addictu à i nomi di duminiu
Pò sembrà stranu, ma u mo modu ùn principiatu cù una idea.
In 2014, u nome di duminiu hè stata messa à l'asta : per una certa ragione u pruprietariu l'abbandunò. Essendu un nativu di Georgia, aghju qualchì cunniscenza di l'industria è l'aghju ricunnisciutu immediatamente. è li piacia à sviluppà. Tuttavia, e cose eranu diverse allora - ancu s'è aghju fattu una scumessa, era puramente per divertimentu, entrendu cù una offerta di $ 2.200 è essendu cunvinta chì seria bluccata.
In 5 minuti era u fieru pruprietariu di VidaliaOnions.com è ùn avia micca idea di ciò chì face.
À i vostri marchi ! Marzu! Attenzione !
Dopu chì u duminiu hè ghjuntu in u mo pussessu, aghju pruvatu à cuncentrazione di a mo attenzione nantu à altri prughjetti, ma u so nome cuntinuò in u mo capu.
Paria di dì :
... uh-hey ... sò quì ..
avia un accostu interessante di creà caratteri - parevanu di scrive inizialmente elli stessi, è ellu (Faulkner) hà servitu cum'è qualcosa di una strata meccanica. A so citazione:
"Diciaraghju chì duvete mette u caratteru in u vostru capu. Una volta quì per veru, farà tuttu u travagliu ellu stessu. Tuttu ciò chì duvete fà hè di mantene cun ellu, scrive tuttu ciò chì face è dice. Duvete cunnosce u vostru eroe. Duvete crede in ellu. Ci vole à sente ch'ellu hè vivu... Dopu chì avete capitu questu, u travagliu di discrizzione si trasforma in un travagliu puramente meccanicu. [
Trattu i mo prughjetti a listessa manera chì Faulkner tratta i so caratteri. Aghju compru nomi di duminiu cù l'intenzione di sviluppà è dà per elli iniziativa. Iddi stessi serve cum'è una fonte d'ispirazione. Mi portanu à ciò chì duveranu diventà. Sò solu u tippu daretu à u teclatu.
Calchì volta li compru à l'asta, à volte da i pruprietari originali. Ma, in regula, u duminiu vene prima, è dopu l'idea.
Di solitu piglià u mo tempu cù un prughjettu. U percorsu di certi domini pari ovvi ancu prima di a compra, è a strada di certi diventa chjaru solu durante u prucessu. U duminiu di cipolla Vidalia era unu di l'ultimi. Dopu chì l'aghju acquistatu, hà cuntinuatu à mi cuddà in u latu:
Abbi cura di mè, cura di mè... Sapete cumu, sapete ciò ch'e aghju da diventà
Dopu un mesi, aghju cuminciatu à capisce ciò chì mi dicia. Ogni annu compru pere da Harry & David. Aviu bisognu di creà u stessu serviziu per e cipolle di Vidalia: invece di furnisce pere da a splutazioni, aghju da furnisce cipolle.
L'idea ùn hè micca male, ma ùn hè micca cusì faciule per piglià. Ùn sò micca agricultore, ùn aghju micca impiegati, ùn aghju micca una casa di imballaggio. Ùn aghju micca un sistema di logistica o distribuzione.
Ma u duminiu hà cuntinuatu à fighjulà mi ಠ~ಠ //// bisbigliando////
Basta principià..
"Fate un scopu di Nunda è andate in Nulla finu à ghjunghje u vostru scopu".
(c) U Tao di Winnie the Pooh
Aghju fattu cusì, essendu abbastanza stupidu per piglià un prughjettu di una tale cumplessità. A dimensione di u mercatu justificà l'impresa in linea. Google Trends hà dimustratu un numeru fermu di ricerche per u nome di a varietà, cù i chefs in u mondu chì elogianu "caviar di cipolla dolce".
Allora aghju cuminciatu un viaghju senza un scopu finale o un milepost. Aghju cuminciatu à marchjà. Senza un investitore mandatu da Diu. Senza patronu. Aghju utilizatu un ingressu modestu da altri prughjetti per finanzià l'impresa. Era ferraghju 2015.
Quandu aghju fattu l'affari, aghju scupertu induve u cumitatu di cipolla di Vidalia era situatu, chì rapprisenta tutti l'agricultori chì cultivanu sta varietà. Aghju stabilitu cuntatti cun elli: sò stati abbastanza gentili à sente mi.
Eventualmente, sò statu introduttu à trè agricultori in a mo regione.
Dopu avè avutu bè cù u terzu di elli, avemu decisu di pruvà. A so cumpagnia hè stata in u mercatu per 25 anni: mai cuncentrazione in spedizioni dirette à i cunsumatori, ma ricunnosce l'impurtanza di stu travagliu. Inoltre, avianu un attellu di imballaggio. In ogni casu, l'elementu più impurtante era chì anu cultivatu cipolle di prima classe.
È avemu principiatu.
Eramu prughjetti cunservatori di riceve cinquanta (50) ordini per a stagione 2015. A stagione hè stata finita cù più di sei centu (600).
Mentre chì l'agricultore cultivava cipolle, aghju fattu tutti i mo sforzi in u serviziu di u cliente, a vendita, u sviluppu in linea è a logistica. Prima di questu, ùn aghju micca prughjetti chì travaglianu direttamente cù i cunsumatori. È aghju capitu chì mi piace assai.
Più ci immersimu in u travagliu, più crescemu. A tal puntu chì i nostri cuncurrenti anu cessatu di pruvà à vende cipolle per mail è mandatu i so clienti à noi.
Avemu cuminciatu à pruvà opportunità di cummercializazione alternative - pusendu un cartellone nantu à l'I-95, à u sudu di Savannah, di fronte à u trafficu chì entra in Georgia da u nordu; Avemu ancu sponsorizatu un ciclista di cross-country per carità è una squadra di basca di a scola lucale; Inoltre, avemu furnitu assistenza à una scola primaria lucale.
Avemu stabilitu una linea diretta per ordini, chì - di tantu in tantu - ci dà più vendite cà u situ web.
Di sicuru, avemu fattu alcuni sbagli colossali, chì sò interamente u mo "creditu". Per esempiu, avemu spesu $ 10.000 in scatuli di spedizione difettosi chì avemu urdinatu da un fabricatore micca infurmatu è incompetente in Dalton (questu hè accadutu prima è quasi m'hà fattu piantà).
Fortunatamente, aghju decisu di ùn lascià chì tali miscalculazioni finiscinu l'impresa. È, per esse onestu, i nostri clienti sarianu abbastanza disappuntu se questu succede. L'annu passatu, quandu aghju chjamatu un cliente, a so moglia hà rispostu u telefunu. Aghju cuminciatu à presentà mi stessu, ma ella m'hà interrottu à a mità di a frase, gridendu à u so maritu in piacè: "VIDALIA-MAN! VIDALIA-MAN ! PIGLIA U TELEFONU!"
À quellu mumentu aghju capitu chì avemu fattu qualcosa bè. Qualcosa chì aiuta à e persone mentre lascià una marca positiva.
Calchì volta dicu chì preferite u scopu à l'ingressu. Avà, cum'è entremu in a nostra quinta stagione, stanu da e mo parolle.
È questu mi dà un piacè estremu. Sò cuntentu chì aghju participatu à sta industria.
Sò Petru Askew è vende cipolle in linea.
Source: www.habr.com