Magische Konstanten
Ч — Reinheit (vgl. Marschak),
Б — Balance (vgl. Nash),
МЛПП — Materialien, Menschen und Prozesse im Raum (vgl. Majakowski, Corbusier).
Ein frisches graphen-basiertes neuronales Netzwerk kann auch in der Küche eingesetzt werden. Molekulare Kochkunst zu spielen, ist so einfach wie nie zuvor. Es reicht aus, das Gericht folgendermaßen zu beschreiben:
$inline$H = sigma [ hat D ^{-½} hat A hat D^{-½} Dropout {sigma[hat D ^{-½} hat A hat D ^{-½} X W ]}] , $inline$
Wobei:
— Regularisierung durch das Zurücksetzen zufällig gewählter Parameter — das sogenannte ‚Vergessen‘, patentiert von Google,
— nichtlineare Aktivierungsfunktion 
,
— diagonale Matrix der Knotengrade (Anzahl der Verbindungen),
— diagonale Matrix aus Einsen,
— Adjazenzmatrix,
— Merkmalsmatrix der Knoten,
— Gewichte des neuronalen Netzwerks, die wir:
- im supervised learning erlernen können;
- mit zufällig ausgewählten Werten füllen können;
- verwerfen können (die Funktion wird dadurch etwas linearer).
Im Detail wurde die Funktionsweise vom Autor selbst betrachtet . Außerdem wurde die Methode schrittweise und mit Beispielen auch .
Über das, — eine Auffrischung der Graphentheorie und der entsprechenden Notation kann nützlich sein — darüber habe ich bereits geschrieben.
Nun — zum wirklich Wichtigen. Zur Vorbereitung der Datensatz-Labeler.
Fünf Jahre lang bei Nestle habe ich gelernt, wie speziell ausgebildete Menschen und Roboter aus Rohstoffen und Verpackungen Schokolade hergestellt haben. Erste Begegnung mit dem Herzstück des Unternehmens fand im frühen Frühling statt, als ich die Produktlebenszyklusprozesse auf Basis von SAP implementierte — von der Idee bis zum Marktaustritt. Jetzt beobachte ich die Ausbildung von Bachelor-Studenten der Kochkunst in Lissabon. Auf dem Bild oben — eine der Grenzen in der Patisserie — ein Lutscher mit Eikrem. Wie ein Weihnachtsbaumschmuck aus Zucker, nur gefüllt. Hier werden in vier Jahren Chefköche ausgebildet.
Ich bin begeistert von dem Gesehenen. Und da ich die Lehrmaterialien hier platzieren möchte, werde ich erläutern, warum man in Portugal besser Kochen lernt als Mathematik.
Hogwarts begrüßt mit einem Relief mit der Inschrift ‚Arbeit und Ordnung‘.
Genau das erwartet die Studierenden. Durch einen Zufall wurde ich in den Bereichen Qualität und Sicherheit sowie Umweltschutz der Lebensmittelproduktion ausgebildet — in einem der Projekte war ich für die Zertifizierung des Marktes (juristische Person — regionale Einheit aus zwei Ländern — ein paar Fabriken, ein Büro und noch einige Lager) nach allen entsprechenden ISO-Standards verantwortlich und für den Aufbau interner Audits bei einem weltweiten Marktführer — eine interessante Erfahrung. Die Grundlage für eine fundierte Beurteilung.
Die im angesagtesten Viertel Lissabons gelegene Schule für Tourismus und Hotelmanagement ist eine Bastion des richtigen Umgangs mit der Sache.
Was hat der Salat aus Zucchini auf Habré zu bedeuten — fragen Sie?
Das liegt daran, dass es ewige Werte gibt, wie Patisseriewaren und originelle Lösungen, während der Code vergänglich ist. Zum Beispiel wird in ein paar Tagen bereits der zweite Python den Entwicklungsstand festhalten. Immer häufiger wird über Ethik im Umgang mit Mathematik gesprochen, und ich denke, dass Patisseriewaren ein hervorragendes Feld für Experimente in der molekularen Kochkunst sind.
Eine der Entdeckungen war ein Schokoladenmousse mit Erdbeermarmelade. Schwarzes Kaviar mit weißer Schokolade wird zunehmend zu einer abgedroschenen, aber dennoch beeindruckenden Kombination. Kurzum, es macht Spaß, ist manchmal lecker, ethisch und innovativ.
Ist es möglich, Mathematik mit Kochen in Lissabon zu kombinieren?
Eher ja. Im Selbststudium.
Was könnte man noch Interessantes in seinen Küchenmaschinen verarbeiten?
Hier sind zwei Ratschläge — kürzlich wurde vorgestellt und ein neuer , der erst auf der ICLR 2020 vorgestellt werden wird.
Ersteres erfreut, weil es ermöglicht, die feinen Details der Beziehungen zwischen Zutaten anhand von öffentlich zugänglichen Daten zu erlernen und sich an die lokale Spezifik zu schulen — diese Daten müssen gesammelt, studiert, zubereitet usw. werden — wie das Menü eines Restaurants oder das technologische Blatt für bestimmte Gerichte erstellt wird. Diese Arbeit wurde auf dem kürzlichen NeurIPS Lisbon Meetup behandelt — organisiert von PyData-Lisbon im Format von zwei aufeinanderfolgenden Tagen von 14 bis 20 Uhr — Dank an sie für die regelmäßigen Geschichten, Patisseriewaren und Pizza-Dropouts.
Ein wunderbares Feld. Es ist noch unklar, wie sehr dieser Abstandswert den Fortschritt bei der Erstellung von Rezepten und technologischen Blättern anhand von Fotos beschleunigen wird, aber es gibt auf jeden Fall Potenzial.
Kurz gesagt — ein Graph kann Vielfältigkeit approximieren. Seine Form kann recht genau erlernt werden, indem die Wärmeverbreitung in der Struktur modelliert wird.
Die Mathematik dahinter — ist teilweise erschreckend, und die Graphentheorie reichert sich zunehmend mit Werkzeugen an, wobei die Wahl der Algebren sich erweitert — immer häufiger wird über Hypergeometrie und andere Räume gesprochen. Wichtiger sind — die Anwendungsmerkmale — denn auch das Backen kann man nicht nur als schwarze Kiste betrachten.
Das Ergebnis – wir können die Rezepte, die das Neuralnetz generiert hat, qualitativ besser bewerten.
Es ist bekannt, dass das Training neuronaler Netzwerke eine komplexe Ingenieurdisziplin ist. Es benötigt viel Daten, Strom und Rechenzeit. Wenn Sie also das Küchenbuch Ihrer Großmutter noch nicht digitalisiert haben, um raffinierte Architekturen für den Maschinenbetrieb auszubilden, und weiterhin skeptisch auf algorithmische Kochkunst blicken, haben Sie eine Alternative. Menschen in weißen Hauben.
Wenn Sie noch nicht bereit sind, die Küchenarbeit Robotern zu überlassen, aber bereits ein Restaurant eröffnen, empfehle ich Ihnen dringend, sich die Absolventen dieser Institution anzusehen. Dort wird richtig gekocht.
Die Uniform ist Teil des Bildungserlebnisses.
Ein persönlicher Koch (und unterstützendes Personal) wird zunehmend als Teil des Vergütungspakets angeboten – es gilt als praktikabel, um die kreative Energie der Mitarbeiter aufrechtzuerhalten.
Praktiziert Ihr Arbeitgeber das bereits?
Nur registrierte Benutzer können an der Umfrage teilnehmen. Sind Sie an Contour interessiert?
Welches Maß an gastronomischer Aufmerksamkeit widmet Ihr Arbeitgeber?
62,5%Ein sowjetischer Ingenieur? Zu Fuß zur Bäckerei! (es gibt keine Kantine)
0,0%Ein persönlicher Koch, nur für Direktoren
0,0%Ein persönlicher Koch – auch für leitende Fachkräfte verfügbar
0,0%Ein persönlicher Koch – sogar für Abteilungsleiter
0,0%Ich höre zum ersten Mal von einer solchen Praxis
37,5%Es gibt eine Kantine – stationär
0,0%Es gibt eine Kantine – Catering (Essen wird geliefert)
Es haben 8 Benutzer abgestimmt. 3 Benutzer haben sich enthalten.
Quelle: habr.com
