Constantes magiques
C — Pureté (voir Marshak),
B — Équilibre (voir Nash),
MLPP — Matériaux, personnes et processus dans l'espace (voir Maïakovski, Le Corbusier).
Un nouveau réseau de neurones convolutionnels graphique peut également être utile en cuisine. Jouer à la cuisine moléculaire est devenu plus facile que jamais. Il suffit de décrire le plat comme suit :
$inline$H = sigma [ hat D ^{-½} hat A hat D^{-½} Dropout {sigma[hat D ^{-½} hat A hat D ^{-½} X W ]}] , $inline$
Où :
— régularisation par mise à zéro de paramètres choisis au hasard — c'est le ‘oubli’ que Google a breveté,
— fonction d'activation non linéaire 
,
— matrice diagonale des degrés des sommets (nombre de connexions),
— matrice diagonale composée de l'unité,
— matrice de connectivité,
— matrice des propriétés des sommets,
— poids du réseau de neurones que nous pouvons :
- apprendre en mode supervisionné ;
- remplir avec des valeurs choisies au hasard ;
- supprimer (la fonction en deviendra légèrement plus linéaire).
L'auteur a examiné en détail la mécanique de fonctionnement . De plus, étape par étape et avec des exemples, la méthode a également été abordée .
À propos de — l'introduction à la théorie des graphes et à la notation correspondante peut être rafraîchie — j'ai déjà écrit.
Maintenant — sur ce qui est vraiment important. Sur la préparation des annotateurs de données.
J'ai passé cinq ans chez Nestlé à étudier comment des personnes et des robots spécialement formés fabriquaient des chocolats à partir de matières premières et d'emballages. La première rencontre avec le cœur de l'entreprise s'est produite au début du printemps, lorsque j'ai implémenté les processus de cycle de vie des données produit sur SAP — de l'idée jusqu'à la mise sur le marché. Maintenant — j'observe le processus de préparation des diplômés en cuisine à Lisbonne. Sur l'image ci-dessus — une des limites des pâtisseries — un bonbon avec de la crème aux œufs. Comme un ornement de Noël en sucre, mais fourré. Ici, ils forment des chefs cuisiniers en quatre ans.
Je suis ravi de ce que j'ai vu. Et puisque je partage des matériaux éducatifs ici, je vais expliquer pourquoi il est mieux d'étudier la cuisine au Portugal que les mathématiques.
Poudlard accueille avec un bas-relief portant l'inscription ‘Travail et ordre’.
C'est exactement ce que les étudiants attendent. Par un coup du sort, formé en termes de sécurité, et de protection de la nature dans la production alimentaire — j'ai été responsable, dans un des projets, de la certification du marché (entité légale — une unité régionale de deux pays — une paire d’usines, un bureau, et quelques entrepôts) conformément à toutes les normes ISO et de l'établissement d'un audit interne dans un leader mondial du marché — une expérience intéressante. Cela fournit une base pour un jugement évaluatif.
Située dans le quartier le plus tendance de Lisbonne, l'école de tourisme et de gestion hôtelière est un bastion de l'attitude professionnelle.
Quel est le sens de l'attention portée à la salade de courgettes sur Habr - demandez-vous?
C'est que certaines valeurs éternelles existent, comme les pâtisseries et des solutions astucieuses, tandis que le code est éphémère. Par exemple, dans quelques jours, un deuxième Python enregistrera l'état d'évolution. Les échanges sur l'éthique dans l'application des mathématiques se font de plus en plus fréquents, et je pense que les produits de boulangerie offrent un excellent terrain pour des expérimentations en cuisine moléculaire.
Une des découvertes a été la mousse au chocolat avec de la gelée de fraises. Le caviar noir avec du chocolat blanc devient déjà un mélange courant, mais reste impressionnant. En général, c'est amusant, parfois délicieux, éthique et yum.
Est-il possible de combiner les mathématiques avec la cuisine à Lisbonne?
Plutôt oui. En mode d'auto-apprentissage.
Que serait-il intéressant d’ajouter à son robot de cuisine?
Voici deux conseils — la stratégie récemment présentée et une nouvelle , qui sera bientôt présentée à l'ICLR 2020.
La première est réjouissante car elle permet d'apprendre les petites subtilités des relations entre ingrédients à partir de données accessibles au public et d'affiner les compétences pour les spécificités locales — ces données devront être collectées, étudiées, préparées, etc. — tout comme il est fait pour élaborer le menu d'un restaurant ou des fiches techniques pour des plats spécifiques. Nous avons abordé ce travail lors du récent NeurIPS Lisbon Meetup — organisé par PyData-Lisbon sur deux jours consécutifs de 14h à 20h — merci à eux pour leurs présentations régulières, leurs pâtisseries, et leurs pauses pizza.
Un domaine merveilleux. Il est encore incertain dans quelle mesure cette mesure de distance accélérera le progrès dans l'élaboration de recettes et de fiches techniques à partir de photographies, mais le potentiel est là.
En résumé, un graphe peut approximer une variété. Sa forme peut être apprise avec une grande précision en simulant la diffusion de la chaleur dans la structure.
Les mathématiques à l'intérieur peuvent parfois effrayer, et la théorie des graphes se dote rapidement d'outils divers, avec une expansion des algèbres, on parle de plus en plus d'hypergéométrie et d'autres espaces. Ce qui est plus important, ce sont les particularités d'application — on peut considérer le four comme une boîte noire.
En fin de compte, nous pouvons évaluer de manière plus précise les recettes générées par le réseau neuronal.
Il est connu que l'apprentissage des réseaux neuronaux est une discipline d'ingénierie complexe. Cela consomme beaucoup de données, d'électricité et d'heures-machine. Donc, si vous n'avez pas encore numérisé le livre de cuisine de votre grand-mère pour former des architectures raffinées au bruit des drosophiles, et que vous regardez encore avec scepticisme la cuisine algorithmique, il existe une alternative. Des gens en blouses blanches.
Si vous n'êtes pas encore prêt à confier le travail en cuisine aux robots et que vous ouvrez déjà un restaurant, je vous recommande vivement de vous intéresser aux diplômés de cet établissement. Ils y sont formés correctement.
L'uniforme fait partie de l'expérience éducative.
Un chef personnel (et le personnel d'aide) a commencé à être proposé comme partie du package de compensation — on considère que cette pratique saine permet de soutenir le potentiel créatif de l'employé.
Votre employeur pratique-t-il déjà cela ?
Seuls les utilisateurs enregistrés peuvent participer au sondage. , s'il vous plaît.
Quel niveau d'attention la gastronomie accorde-t-elle à votre employeur ?
62,5%Pour un ingénieur soviétique ? À pied jusqu'à la boulangerie ! (pas de cafétéria)
0,0%Chef personnel, uniquement pour les directeurs
0,0%Chef personnel — même pour les spécialistes de premier plan
0,0%Chef personnel — même pour les responsables de départements
0,0%J'entends parler de cette pratique pour la première fois
37,5%Il y a une cafétéria — permanente
0,0%Il y a une cafétéria — catering (apport de nourriture)
8 utilisateurs ont voté. 3 utilisateurs se sont abstenus.
Source : habr.com
