It organisearjen fan kofje yn it kantoar is heul ienfâldich. Mar as jo wurkje mei kofje masines, kofje en kofje IT oplossings foar in protte jierren, Jo ferjitte dat guon minsken meie net witte basis dingen. Dit artikel herinnerde my oan dit:".
Yn elke berop is der in spesjale soarte fan immersion, profesjonele deformaasje. Om it te fielen, besykje jo steat te ûnthâlden as jo net lêze koenen. Dêrom lykje ik fanselssprekkend dingen foar mysels te herheljen, mar it docht bliken dat dit in ûntdekking is foar in protte. It doel fan it artikel hjirûnder is om jo te fertellen hoe't jo in kofjebedriuw bouwe foar kantoaren.
De stifting fan in kofjebedriuw, nettsjinsteande de lokaasje
Elk projekt kin eksterne en ynterne klanten hawwe. As jo in kofjepunt organisearje op in tankstasjon, yn in kommunikaasjewinkel, of in winkelsintrum, rjochtsje jo jo op in eksterne klant. By it meitsjen fan in kofjesône yn it kantoar brûke jo deselde organisatoaryske prinsipes, mar oanpasse se in bytsje op basis fan 'e betingsten dy't jo ynterne klant foar jo stelt.
Earste kofje regel - Jo kinne gjin kompromis op 'e kwaliteit fan' e kofje. Jo moatte in werkenbere, repeatable goede smaak foar in lange tiid. Dit doel wurdt berikt op deselde wize as by it ferkeapjen fan kofje yn avansearre tankstasjons keatlingen - in goede automatyske kofje masine, in goed selektearre nôt mingsel en tafersjoch op de technyske steat fan it kofje gebiet. Dit is de basis fan it kofjebedriuw.
Kofjehoeke yn it kantoar
Yn it artikel hawwe de programmeurs it "kliïnt" diel fan 'e fraach sekuer fêstlein - folgjen wa't dronk en hoefolle, ûnthâlde foarkar dranken, lûke prizen. Absolút korrekte tinkwize. Trouwens, de programmeurs fan dit bedriuw tinke yn 'e goede rjochting; se ûnthâlde sels oer prizen foar elke bakje kofje.
Yn betinken nommen dat de helden binne noch gjin "erfarne" brûkers fan kofje masines, se witte net oer de technyske komponint fan it proses - service kofje masines. Wa sil ûnderhâld (ûnderhâld), reparaasjes útfiere, wannear en ûnder hokker betingsten? Sels sa'n ienfâldige fraach kin in stroffel wurde: "Wa sil elke dei it molkesysteem fan 'e kofjemasine spoelje?" In triviale saak foar 10-15 minuten, mar elke dei. Jo kinne it tawize oan in kantoarmanager, jo kinne in persoan op plicht tawize, jo kinne it deadzje en oer in pear moannen sille jo de kâns ferlieze om cappuccino en lattes te drinken.
Of bygelyks de kofjemasine moat wosken wurde mei spesjale produkten, dy't jo ek keapje moatte, oars priuwe jo feekofje. De priis fan spesjale gemikaliën is triviaal - 12 roebel per dei, mar hoefolle kearen moasten de ambachtslju auto's skjinmeitsje fan 'e gefolgen fan besparring op verbruiksartikelen ...
Ik jou de ienfâldichste foarbylden; yn feite nimt it tafersjochsysteem rekken mei mear as 400 parameters fan 'e operaasje fan' e ienheid. In kofje masine is in kompleks en djoer stik apparatuer, dêr't de fabrikant foarskriuwt in soad routine ûnderhâld rjochte op it foarkommen fan mooglike flaters fan de ienheid. Goede profesjonele apparatuer is ûntworpen om tsientallen jierren te duorjen as goed ûnderhâlden.
De stifting fan in sterk kofjebedriuw foar trochgeande kofjeferkeap is in automatyske kofjemasine, in spesjaal selektearre kofjegemerming en in heule oanbod fan IT-oplossingen dy't rjochte binne op it foarkommen fan wurking fan apparatuer.
Trije pylders foar it kofjebedriuw
As al it boppesteande foar jo yngewikkeld like en jo de kofjekwestje wirklik wolle útbesteegje oan in oannimmer, dan is d'r gjin treastlik nijs. De technyske realiteiten fan 'e wrâld wurde ek net annulearre foar de oannimmer, mar hy sil se oplosse op jo kosten en net altyd op 'e meast optimale manier. Teste by tûzenen kofjesetpunten dy't ferbûn binne mei ús kontrôlesysteem foar kofjemasjines. As jo lekker kofje wolle hawwe, moatte jo alle wichtige problemen yn jo hannen hâlde. Wy identifisearje de harken yn 'e manier fan leafhawwers fan kantoarkoffie.
Kieze fan in kofje masine
As earste moatte jo sels in kofjemasine kieze, liede troch jo eigen kritearia.
It wichtichste kritearium is automatyske kofje tarieding. Gjin elektryske Turken noch profesjonele kofjesjopmasines binne geskikt foar it kantoar. De programmeurs fongen dit, mar doe lieten se de situaasje oer nei it goedtinken fan 'e ûndernimmende jonge dame, dy't har oanbean wat te leasen? De skiednis swijt dêroer. Fjouwer knoppen útfiere 51 kommando is ynformaasje oer neat. Koreaanske en Sineeske ienheden hawwe in bosk knoppen dy't kinne wurde yndrukt mei folsleine warberens, en se hawwe gjin ynfloed op de wurking fan 'e kofje masine. Italjaanske fabrikanten fan kofjemasjines binne in ferhaal mei in protte ûnbekenden. D'r bliuwe 3-4 bekende merken, mar se binne op it earste each "boppegemiddeld".
Jo hoege net iens 30 minuten te besteegjen oan it learen fan in automatyske kofjemasine.
Selektearje in kofjemix
Twadder hinget de smaak fan 'e kofje ôf fan' e kwaliteit fan it kofjegemik. It is dreech om te argumintearjen mei dizze útspraak. Ik bin der suver wis fan dat de auteurs mei de hierkontrakt op lange termyn ek in klausule yn de oerienkomst opnaam hawwe dat se in nôtgemerming brûke dat harren troch de eigner fan de kofjemasine levere wurdt. (Oars hat der gjin sin yn lease en hiere). Dat se miste it kaaipunt fan it beynfloedzjen fan har kofje sûnder te sjen.
As de kantoarmanager ferantwurdlik is foar de kofje foar de kantoarkofjemasine, dan winne se ek net folle. In goede kofje masine is konfigurearre foar in spesifyk soarte fan nôt mingsel. Ideal wurde de ynstellingen alle moannen oanpast troch in technikus. As elke kilogram kofje út in nije partij komt, fan in nije fabrikant, skilje dan of in spesjalist om it op te setten, of drink in drank mei kofjesmaak. Hjir moatte wy ek in punt tafoegje oer wat foar molkesysteem hat de kofjemasine yn dizze konfiguraasje? Lekkere kofje komt mei natuerlike molke. Is de kuolkast njonken de auto of sette wy der in karton molke en in strie by?
Yn dit stadium hawwe brûkers it ûnderhâld fan de kofjeautomaat net mei de oannimmer besprutsen, mar om 'e nocht. Bygelyks, by in brouwtemperatuer fan 93,3 krije jo ideale kofje, mar as jo de drank brouwe mei 99-graden siedend wetter, krije jo in bittere rommel. De temperatuer wurdt ynsteld, fansels, troch de master. De ynstellingen binne sels ôfhinklik fan 'e skûtels dy't sille wurde brûkt - kofjebekers of keramyske mokken. De waarmtekapasiteit fan in keramyske mok is grutter en yn coffeeshops is it wenst om de skûtels te ferwaarmjen. It is hiel moai dat de skriuwster in kop en schotel fan hûs brocht, mar dit garandearret net dat har kofje perfekt is.
Deistich libben fan de tsjinst ôfdieling
IT oplossings foar kofje masine
Ik kin de nuânses foar in heul lange tiid listje, mar it tredde diel is it meast ynteressant foar my - IT-oplossingen foar it betsjinjen fan 'e kofjemasine. Ik haw hjirboppe al sein oer it kontrolearjen fan 'e technyske tastân fan' e ienheid, no it "kliïnt" diel, wat beynfloedet de ekonomy fan it brûken fan 'e kofje masine.
De earste en meast foar de hân lizzende oplossing is om op ien of oare manier de bekers te tellen dy't jo drinke. De programmeurs binne echt geweldich, om't se dit realisearre op 'e earste dei fan it besit fan' e kofjemasine. Guon tankstasjonbehearders nimme jierren om dit te berikken. IT-spesjalisten gongen fluch fan in stikje papier en Google-spreadsheets nei automatisearring. Dit proses moat perfoarst plakfine sûnder de dielname fan 'e "minsklike faktor".
De folgjende logyske stap is om te identifisearjen wa't drinke hokker kofje. Drop 400 roebel op kofje is, yn myn miening, in redneck wurkjouwer. Mar sa't se besletten hawwe, sa besleaten se. Miskien is de folgjende opsje it ferkeapjen fan kofje, sokke opsjes besteane ek, en se wurde útfierd mei moderne technyske middels. Spesjale prizen wurde ynsteld foar harren meiwurkers, etc. Dit wurdt lykwols better ûnderfûn as "wy sille chipje foar kofje en koekjes." Kofje ferkeapje mei passen is in wurkber idee. Yn guon gefallen is it wichtiger om de kofjemasine te beskermjen tsjin ûnautorisearre besikers, dan wurket it útjaan fan kofje mei passen ek geweldich.
Tagong ta kofje troch pass of ûntfangst
It werkennen fan in kliïnt mei in fideokamera is sa'n trend dat se yn Amearika al begon binne om elkenien op elke hoeke te erkennen.
Wêr't ik in bonus foar soe skriuwe is it idee om nei te tinken oer bonuspunten foar it drinken fan in bakje kofje. Konsumpsje moat stimulearre wurde. It is net de earste kear dat marketeers begripe hoe cool dit is. It is fuortendaliks dúdlik dat echte programmeurs wurkje foar resultaten, en net bolfoarmige hynders yn in fakuüm. It bedriuwslibben is sichtber - daliks is der sprake fan in oktroai en in winsk om "yn te cashen" op oanbuorjende ôfdielings dy't fan kofje hâlde. Foardat kollega-programmeurs optein wurde, moat de HR-ôfdieling driuwend in kofjetema opnimme yn it loyaliteitsbelied fan it bedriuw en it útfiere.
In mooglike klant foar sokke ideeën kin in yndividuele ûndernimmer wêze dy't har in auto lease. Mar ik tink dat de programmeurs har safolle technyske en ekonomyske fragen sille stelle dat de jonge dame leaver sil fuortrinne fan 'e heul tûken en trochgean mei scam-ferkeapers fan panty's. De kofjemerk is sa ûnderbesoarge dat sels sa'n krom bedriuw it wol oerlibje kin.
It iennichste ding dat noch tafoege wurde moat is dat as programmeurs it probleem studearre hiene foardat se it sels útfine, se soene fûn hawwe dat al har útfinings al binne ymplementearre en hawwe wurke foar in lange tiid. As jo gewicht wolle ferlieze, freegje my dan hoe. Of besjoch wat in sykmasjine produseart foar de query "kofjemasinemonitoring."
konklúzje
Dat, om lekkere kofje op it kantoar te hawwen, moatte jo in kofjemasine, in nôtgemik en kofje IT-oplossingen kieze sa fleksibel mooglik om te passen oan jo behoeften.
Boarne: www.habr.com