როგორ მოვაწყოთ ყავა ოფისში

ოფისში ყავის ორგანიზება ძალიან მარტივია. მაგრამ თუ მრავალი წლის განმავლობაში მუშაობთ ყავის აპარატებთან, ყავასთან და ყავის IT გადაწყვეტილებებთან, დაგავიწყდებათ, რომ ზოგიერთმა შეიძლება არ იცოდეს ძირითადი რამ. ეს სტატია გამახსენდა:რამდენი პროგრამისტი სჭირდება ფინჯანი ყავის დასალევად?".

ნებისმიერ პროფესიაში არის სპეციალური ტიპის ჩაძირვა, პროფესიული დეფორმაცია. ამის შესაგრძნობად შეეცადეთ დაიმახსოვროთ თქვენი მდგომარეობა, როცა კითხვას ვერ ახერხებდით. ამიტომ, თითქოს ცხადს ვიმეორებ ჩემს თავს, მაგრამ თურმე ეს ბევრისთვის აღმოჩენაა. ქვემოთ მოცემული სტატიის მიზანია გითხრათ, თუ როგორ უნდა ააწყოთ ყავის ბიზნესი ოფისებისთვის.

ყავის ბიზნესის საფუძველი, მიუხედავად მისი ადგილმდებარეობისა

ნებისმიერ პროექტს შეიძლება ჰყავდეს გარე და შიდა მომხმარებლები. როდესაც აწყობთ ყავის პუნქტს ბენზინგასამართ სადგურზე, საკომუნიკაციო მაღაზიაში ან სავაჭრო ცენტრში, თქვენ აქცენტს აკეთებთ გარე მომხმარებელზე. ოფისში ყავის ზონის შექმნისას თქვენ იყენებთ იგივე ორგანიზაციულ პრინციპებს, მაგრამ ოდნავ არეგულირებთ მათ იმ პირობების მიხედვით, რომლებსაც თქვენი შიდა მომხმარებელი დაგიყენებთ.

ყავის პირველი წესი - ყავის ხარისხზე კომპრომისზე ვერ წახვალ. თქვენ გჭირდებათ ცნობადი, განმეორებადი კარგი გემო დიდი ხნის განმავლობაში. ეს მიზანი მიიღწევა ისევე, როგორც ყავის გაყიდვისას მოწინავე ბენზინგასამართი სადგურების ქსელებში - კარგი ავტომატური ყავის აპარატი, სწორად შერჩეული მარცვლეულის ნარევი და ყავის ზონის ტექნიკური მდგომარეობის მონიტორინგი. ეს არის ყავის ბიზნესის საფუძველი.


ყავის კუთხე ოფისში

სტატიაში პროგრამისტებმა ზუსტად აღბეჭდეს კითხვის "კლიენტის" ნაწილი - თვალყური ადევნეთ ვინ და რამდენი დალია, სასურველი სასმელების დამახსოვრება, პრიზების დახატვა. აბსოლუტურად სწორი აზროვნების ხაზი. სხვათა შორის, ამ კომპანიის პროგრამისტები სწორი მიმართულებით ფიქრობენ, ყოველ ფინჯან ყავაზე პრიზებიც კი გაიხსენეს.

იმის გათვალისწინებით, რომ გმირები ჯერ კიდევ არ არიან ყავის აპარატების „გამოცდილი“ მომხმარებლები, მათ არ იციან პროცესის ტექნიკური კომპონენტის - ყავის აპარატების მომსახურება. ვინ განახორციელებს ტექნიკურ მოვლას (მოვლას), შეკეთებას, როდის და რა პირობებში? ასეთი მარტივი კითხვაც კი შეიძლება გახდეს დაბრკოლება: „ვინ ჩამოირეცხავს ყავის აპარატის რძის სისტემას ყოველდღე?“ ტრივიალური საკითხია 10-15 წუთის განმავლობაში, მაგრამ ყოველდღე. შეგიძლიათ დანიშნოთ ოფისის მენეჯერი, შეგიძლიათ დანიშნოთ მორიგე, შეგიძლიათ მოკლათ და რამდენიმე თვეში დაკარგოთ კაპუჩინოს და ლატეს დალევის შესაძლებლობა.

ან, მაგალითად, ყავის აპარატი უნდა გაირეცხოს სპეციალური პროდუქტებით, რომელიც ასევე უნდა იყიდოთ, თორემ ზღაპრულ ყავას დააგემოვნებთ. სპეციალური ქიმიკატების ფასი ტრივიალურია - 12 მანეთი დღეში, მაგრამ რამდენჯერ მოუწიათ ხელოსნებს მანქანების გაწმენდა სახარჯო მასალების დაზოგვის შედეგებისგან...

მე ვაძლევ უმარტივეს მაგალითებს, ფაქტობრივად, მონიტორინგის სისტემა ითვალისწინებს განყოფილების მუშაობის 400-ზე მეტ პარამეტრს. ყავის აპარატი არის რთული და ძვირადღირებული მოწყობილობა, რომლისთვისაც მწარმოებელი განსაზღვრავს უამრავ რუტინულ მოვლას, რომელიც მიზნად ისახავს მოწყობილობის შესაძლო ავარიის თავიდან აცილებას. კარგი პროფესიონალური აღჭურვილობა შექმნილია ათწლეულების განმავლობაში, თუ სათანადოდ არის შენახული.

ძლიერი ყავის ბიზნესის საფუძველი ყავის უწყვეტი გაყიდვებისთვის არის ავტომატური ყავის აპარატი, სპეციალურად შერჩეული ყავის ნარევი და IT გადაწყვეტილებების მთელი სპექტრი, რომელიც მიზნად ისახავს აღჭურვილობის მუშაობის თავიდან აცილებას.

სამი საყრდენი ყავის ბიზნესისთვის

თუ ყველაფერი ზემოაღნიშნული მოგეჩვენათ რთული და ნამდვილად გინდოდათ ყავის საკითხი კონტრაქტორს გადაეცათ, მაშინ არ არსებობს დამამშვიდებელი სიახლე. მსოფლიოს ტექნიკური რეალობები ასევე არ არის გაუქმებული კონტრაქტორისთვის, მაგრამ ის მოაგვარებს მათ თქვენს ხარჯზე და არა ყოველთვის ყველაზე ოპტიმალური გზით. შემოწმებულია ათასობით ყავის მაღაზიაში, რომლებიც დაკავშირებულია ჩვენს ყავის აპარატის მონიტორინგის სისტემასთან. თუ გსურთ გემრიელი ყავის დალევა, ყველა ძირითადი საკითხი თქვენს ხელში უნდა გქონდეთ. საოფისე ყავის მოყვარულთა გზაზე ჩვენ ვიდენტიფიცირებთ რაკიებს.

ყავის აპარატის არჩევა

უპირველეს ყოვლისა, თქვენ თავად უნდა აირჩიოთ ყავის აპარატი, საკუთარი კრიტერიუმებით.
მთავარი კრიტერიუმია ყავის ავტომატური მომზადება. არც ელექტრო თურქები და არც პროფესიონალური ყავის აპარატები არ არის შესაფერისი ოფისისთვის. პროგრამისტებმა დაიჭირეს ეს, მაგრამ შემდეგ მათ დატოვეს სიტუაცია მეწარმე ახალგაზრდა ქალბატონის შეხედულებისამებრ, რომელმაც შესთავაზა მათ რა იჯარით აეღოთ? ისტორია ამაზე დუმს. ოთხი ღილაკი, რომელიც ასრულებს 51 ბრძანებას, არის ინფორმაცია არაფრის შესახებ. კორეულ და ჩინურ ერთეულებს აქვთ ღილაკების თაიგულები, რომელთა დაჭერა შესაძლებელია სრული გულმოდგინებით და ისინი არანაირად არ იმოქმედებენ ყავის აპარატის მუშაობაზე. ყავის მანქანების იტალიელი მწარმოებლები მრავალი უცნობი ამბავია. რჩება 3-4 ცნობილი ბრენდი, მაგრამ ისინი ერთი შეხედვით "საშუალოზე მაღალია".

თქვენ არც კი გჭირდებათ 30 წუთის დახარჯვა ყავის ავტომატური აპარატის გამოყენების სწავლაში.

ყავის ნაზავის შერჩევა

მეორეც, ყავის გემო დამოკიდებულია ყავის ნარევის ხარისხზე. ძნელია ამ განცხადებასთან კამათი. თითქმის დარწმუნებული ვარ, რომ გრძელვადიანი იჯარის ხელშეკრულებასთან ერთად, ავტორებმა ხელშეკრულებაში პუნქტიც შეიტანეს, რომ იყენებენ მარცვლოვან ნარევს, რომელსაც ყავის აპარატის მფლობელი მიაწოდებს. (თორემ ლიზინგის და გაქირავებას აზრი არ აქვს). ასე რომ, მათ ხელიდან გაუშვეს ყავაზე ზემოქმედების უყურადღებო პუნქტი.

თუ ოფისის მენეჯერი პასუხისმგებელია საოფისე ყავის აპარატის ყავაზე, მაშინ ისინიც ბევრს ვერ მოიგებენ. კარგი ყავის აპარატი კონფიგურირებულია მარცვლეულის კონკრეტული ტიპის ნარევისთვის. იდეალურ შემთხვევაში, პარამეტრები რეგულირდება ყოველთვიურად ტექნიკოსის მიერ. თუ ყოველი კილოგრამი ყავა მოდის ახალი პარტიიდან, ახალი მწარმოებლისგან, მაშინ ან დაურეკეთ სპეციალისტს მის დასაყენებლად, ან დალიეთ ყავის არომატული სასმელი. აქვე უნდა დავამატოთ პუნქტი იმის შესახებ, თუ რა სახის რძის სისტემა აქვს ყავის აპარატს ამ კონფიგურაციაში? გემრიელ ყავას ნატურალური რძე მოყვება. მაცივარი მანქანის გვერდით არის თუ გვერდით რძის კოლოფ და ჩალა დავდებთ?

ამ ეტაპზე მომხმარებლები კონტრაქტორთან არ განიხილავდნენ ყავის აპარატის მოვლა-პატრონობას, მაგრამ ამაოდ. მაგალითად, 93,3 დუღილის ტემპერატურაზე მიიღებთ იდეალურ ყავას, მაგრამ თუ სასმელს 99 გრადუს მდუღარე წყალში მოხარშავთ, მწარე არეულობა გექნებათ. ტემპერატურას ადგენს, ბუნებრივია, ოსტატი. პარამეტრები კი დამოკიდებულია კერძებზე, რომლებიც გამოყენებული იქნება - ყავის ფინჯნები ან კერამიკული ჭიქები. კერამიკული ჭიქის თბოტევადობა უფრო დიდია და ყავის მაღაზიებში ჩვეულებრივია ჭურჭლის გაცხელება. ძალიან სასიამოვნოა, რომ ავტორმა სახლიდან ფინჯანი და თეფში ჩამოიტანა, მაგრამ ეს არ იძლევა იმის გარანტიას, რომ მისი ყავა იდეალური იქნება.

მომსახურების განყოფილების ყოველდღიური ცხოვრება

IT გადაწყვეტილებები ყავის აპარატისთვის

ნიუანსების ჩამოთვლა შემიძლია ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში, მაგრამ ჩემთვის ყველაზე საინტერესო მესამე ნაწილია - ყავის აპარატის მომსახურების IT გადაწყვეტილებები. ზემოთ უკვე ვთქვი განყოფილების ტექნიკური მდგომარეობის მონიტორინგის შესახებ, ახლა "კლიენტის" ნაწილი, რა გავლენას ახდენს ყავის აპარატის გამოყენების ეკონომიკაზე.

პირველი და ყველაზე აშკარა გამოსავალი არის როგორმე დათვალოთ ჭიქები, რომლებსაც სვამთ. პროგრამისტები მართლაც შესანიშნავები არიან, რადგან მათ ეს ყავის აპარატის ფლობის პირველ დღესვე მიხვდნენ. ბენზინგასამართ სადგურის ზოგიერთ მენეჯერს ამის მისაღწევად წლები სჭირდება. IT სპეციალისტები სწრაფად გადავიდნენ ფურცლიდან და Google-ის ცხრილებიდან ავტომატიზაციაზე. ეს პროცესი აუცილებლად უნდა მოხდეს „ადამიანური ფაქტორის“ მონაწილეობის გარეშე.

შემდეგი ლოგიკური ნაბიჯი არის იმის დადგენა, თუ ვინ რა ყავა დალია. ყავაზე 400 რუბლის დაყრა, ჩემი აზრით, წითური დამსაქმებელია. მაგრამ როგორც გადაწყვიტეს, ისე გადაწყვიტეს. ალბათ შემდეგი ვარიანტია ყავის გაყიდვა, ასეთი ვარიანტებიც არსებობს და თანამედროვე ტექნიკური საშუალებებით არის დანერგილი. მათი თანამშრომლებისთვის დაწესებულია სპეციალური ფასები და ა.შ. თუმცა, ეს უკეთ აღიქმება, როგორც "ჩვენ ყავას და ნამცხვრებს მივიღებთ". ყავის გაყიდვა საშვით არის გამოსადეგი იდეა. ზოგიერთ შემთხვევაში, უფრო მნიშვნელოვანია ყავის აპარატის დაცვა არასანქცირებული ვიზიტორებისგან, მაშინ ყავის გაცემა საშვითაც მშვენივრად მუშაობს.

ყავაზე წვდომა საშვით ან ქვითრით

ვიდეოკამერის გამოყენებით კლიენტის ამოცნობა ისეთი ტენდენციაა, რომ ამერიკაში უკვე დაიწყეს ყველა კუთხეში ყველას ამოცნობის აკრძალვა.

რისთვისაც ბონუსს დავწერდი არის იდეა, ვიფიქრო ბონუს ქულებზე ფინჯანი ყავის დალევისთვის. საჭიროა მოხმარების სტიმულირება. ეს არ არის პირველი შემთხვევა, როდესაც მარკეტოლოგები ხვდებიან, რამდენად მაგარია ეს. მაშინვე ნათელია, რომ რეალური პროგრამისტები მუშაობენ შედეგებისთვის და არა სფერული ცხენები ვაკუუმში. საქმიანი გამჭრიახობა ჩანს - მაშინვე საუბარია პატენტზე და „განაღების“ სურვილზე მეზობელ განყოფილებებზე, რომლებსაც უყვართ ყავა. სანამ თანამემამულე პროგრამისტები აღფრთოვანდებიან, HR დეპარტამენტმა სასწრაფოდ უნდა შეიტანოს ყავის თემა კომპანიის ლოიალობის პოლიტიკაში და განახორციელოს იგი.

ასეთი იდეების შესაძლო კლიენტი შეიძლება იყოს ინდივიდუალური მეწარმე, რომელმაც მათ მანქანა იჯარით მისცა. მაგრამ მე ვფიქრობ, რომ პროგრამისტები მას იმდენ ტექნიკურ და ეკონომიკურ კითხვას დაუსვამენ, რომ ახალგაზრდა ქალბატონს ურჩევნია გაექცეს ძალიან ჭკვიანებს და გააგრძელოს კოლგოტების გამყიდველების მოტყუება. ყავის ბაზარი იმდენად არასაკმარისია, რომ ასეთი მახინჯი ბიზნესიც კი გადარჩება.
დასამატებლად რჩება მხოლოდ ის, რომ პროგრამისტები თავად რომ შეისწავლიდნენ ამ საკითხს მის გამოგონებამდე, აღმოაჩენდნენ, რომ მათი ყველა გამოგონება უკვე განხორციელებული იყო და დიდი ხანია მუშაობს. თუ წონაში დაკლება გინდა, მკითხე როგორ. ან შეხედეთ რას აწარმოებს საძიებო სისტემა შეკითხვისთვის „ყავის აპარატის მონიტორინგი“.

გამოყვანის

ასე რომ, იმისათვის, რომ ოფისში გემრიელად მიირთვათ ყავა, თქვენ უნდა აირჩიოთ ყავის აპარატი, მარცვლეულის ნარევი და ყავის IT გადაწყვეტილებები რაც შეიძლება მოქნილი თქვენს საჭიროებებზე.

წყარო: www.habr.com