Како да организирате кафе во канцеларија

Организирањето на кафе во канцеларија е многу едноставно. Но, ако работите со машини за кафе, кафе и ИТ решенија за кафе, заборавате дека некои луѓе можеби не ги знаат основните работи. Оваа статија ме потсети на ова:Колку програмери се потребни за да се напие шолја кафе?".

Во која било професија постои посебен вид на потопување, професионална деформација. За да го почувствувате тоа, обидете се да се сетите на вашата состојба кога не сте знаеле да читате. Затоа, изгледа си повторувам очигледни работи, но излегува дека ова е откритие за многумина. Целта на написот подолу е да ви каже како да изградите бизнис за кафе за канцеларии.

Основата на бизнисот со кафе, без оглед на нејзината локација

Секој проект може да има надворешни и внатрешни клиенти. Кога организирате кафе на бензинска пумпа, во продавница за комуникации или трговски центар, се фокусирате на надворешен клиент. Кога креирате зона за кафе во канцеларијата, ги користите истите организациски принципи, но малку ги прилагодувате врз основа на условите што ги поставува вашиот внатрешен клиент за вас.

Првото правило за кафе – Не можете да правите компромиси за квалитетот на кафето. Потребен ви е препознатлив, повторлив добар вкус долго време. Оваа цел се постигнува на ист начин како кога се продава кафе во напредни синџири на бензински пумпи - добра автоматска машина за кафе, правилно избрана мешавина од зрна и следење на техничката состојба на областа за кафе. Ова е основата на бизнисот со кафе.


Кафе катче во канцеларија

Во написот, програмерите точно го доловија делот „клиент“ од прашањето - следење кој пиел и колку, сеќавајќи се на претпочитаните пијалоци, цртање награди. Апсолутно правилна линија на размислување. Патем, програмерите од оваа компанија размислуваат во вистинска насока, дури се сеќаваа и на награди за секое кафе.

Имајќи предвид дека хероите сè уште не се „искусни“ корисници на машини за кафе, тие не знаат за техничката компонента на процесот - сервисирање на машини за кафе. Кој ќе врши одржување (одржување), поправки, кога и под кои услови? Дури и толку едноставно прашање може да стане камен на сопнување: „Кој ќе го плакне системот за млеко на машината за кафе секој ден? Тривијална работа за 10-15 минути, но секој ден. Можете да го доделите на менаџер на канцеларија, можете да доделите дежурен, можете да го убиете и за неколку месеци ќе ја изгубите можноста да пиете капучино и лате.

Или, на пример, машината за кафе треба да се измие со специјални производи, кои исто така треба да ги купите, во спротивно ќе вкусите самовилско кафе. Цената на специјалните хемикалии е тривијална - 12 рубли дневно, но колку пати занаетчиите морале да ги чистат автомобилите од последиците од заштедата на потрошен ...

Ги давам наједноставните примери; всушност, системот за следење зема предвид повеќе од 400 параметри на работата на единицата. Апаратот за кафе е сложена и скапа опрема, за која производителот пропишува многу рутинско одржување со цел да се спречат можните дефекти на единицата. Добрата професионална опрема е дизајнирана да трае со децении ако правилно се одржува.

Основата на силен бизнис со кафе за континуирана продажба на кафе е автоматска машина за кафе, специјално избрана смеса за кафе и цела низа ИТ решенија насочени кон спречување на работата на опремата.

Три столба за бизнисот со кафе

Ако сето горенаведено ви изгледаше комплицирано и навистина сакавте да го нарачате прашањето за кафе на изведувач, тогаш нема утешна вест. Техничките реалности на светот исто така не се откажани за изведувачот, но тој ќе ги реши на ваша сметка и не секогаш на најоптимален начин. Тестирано на илјадници продажни места за кафе кои се поврзани со нашиот систем за следење на машината за кафе. Ако сакате да имате вкусно кафе, треба да ги задржите сите клучни прашања во ваши раце. Ние ги идентификуваме греблата на начин на љубителите на канцелариско кафе.

Избор на машина за кафе

Прво, треба сами да изберете машина за кафе, водејќи се од вашите сопствени критериуми.
Главниот критериум е автоматска подготовка на кафе. Ниту електричните Турци, ниту професионалните кафулиња не се погодни за канцеларија. Програмерите го фатија ова, но потоа ја оставија ситуацијата на дискреција на претприемничката млада дама, која им понуди што да изнајмат? За ова историјата молчи. Четири копчиња кои вршат 51 команда се информации за ништо. Корејските и кинеските единици имаат еден куп копчиња кои можат да се притиснат со целосна грижа и тие на никаков начин не влијаат на работата на машината за кафе. Италијанските производители на машини за кафе се приказна со многу непознати. Остануваат 3-4 познати брендови, но тие се „надпросечни“ на прв поглед.

Не треба ни да потрошите 30 минути за учење како да користите автоматска машина за кафе.

Избор на мешавина од кафе

Второ, вкусот на кафето зависи од квалитетот на смесата од кафето. Тешко е да се расправаме со оваа изјава. Речиси сум сигурен дека заедно со договорот за долгорочен закуп, авторите вклучиле и клаузула во договорот дека користат мешавина од жито што ќе им ја достави сопственикот на машината за кафе. (Инаку нема поента од лизинг и изнајмување). Така тие ја пропуштија клучната точка да влијаат на нивното кафе без да гледаат.

Ако канцеларискиот менаџер е одговорен за кафето за канцелариската машина за кафе, тогаш и тие нема да добијат многу. Добра машина за кафе е конфигурирана за специфичен тип на мешавина од зрна. Идеално, поставките се прилагодуваат месечно од техничар. Ако секој килограм кафе доаѓа од нова серија, од нов производител, тогаш или повикајте специјалист да го постави, или испијте пијалок со вкус на кафе. Тука треба да додадеме и точка за тоа каков систем на млеко има машината за кафе во оваа конфигурација? Вкусното кафе доаѓа со природно млеко. До колата е фрижидерот или до него ставаме тетрапак млеко и сламка?

Во оваа фаза, корисниците не разговарале за одржување на кафематот со изведувачот, но залудно. На пример, при температура на варење од 93,3, добивате идеално кафе, но ако пијалокот го сварите со врела вода од 99 степени, добивате горчлив хаос. Температурата, природно, ја поставува мајсторот. Поставките зависат дури и од садовите што ќе се користат - шолји за кафе или керамички чаши. Топлинскиот капацитет на керамичката кригла е поголем и во кафулињата вообичаено е да се загреваат садовите. Многу е убаво што авторката донесе шолја и чинија од дома, но тоа не гарантира дека нејзиното кафе ќе биде совршено.

Секојдневие на сервисниот оддел

ИТ решенија за машина за кафе

Можам многу долго да ги набројувам нијансите, но најинтересен ми е третиот дел - ИТ решенија за сервисирање на машината за кафе. Веќе кажав погоре за следењето на техничката состојба на единицата, сега делот „клиент“, што влијае на економичноста на користењето на машината за кафе.

Првото и најочигледно решение е некако да ги изброите филџаните што ги пиете. Програмерите се навистина одлични, бидејќи тоа го сфатија уште на првиот ден од поседувањето на машината за кафе. На некои менаџери на бензински пумпи им требаат години за да го постигнат тоа. ИТ специјалистите брзо преминаа од парче хартија и табели на Google до автоматизација. Овој процес дефинитивно мора да се одвива без учество на „човечкиот фактор“.

Следниот логичен чекор е да се идентификува кој какво кафе пиел. Паѓањето 400 рубли на кафе е, според мене, работодавец со црвенило. Но како решиле, така решиле. Можеби следната опција е продажба на кафе, такви опции постојат и тие се имплементирани со современи технички средства. Се поставуваат специјални цени за нивните вработени и сл. Ова, сепак, подобро се сфаќа како „ќе се напиеме кафе и колачиња“. Продажбата на кафе со пропусници е изводлива идеја. Во некои случаи, поважно е да се заштити машината за кафе од неовластени посетители, а потоа давањето кафе со пропусници исто така функционира одлично.

Пристап до кафе по пат или сметка

Препознавањето клиент со помош на видео камера е таков тренд што во Америка веќе почнаа да забрануваат да се препознаваат сите на секој агол.

Она за што би напишал бонус е идејата да размислувам за бонус поени за пиење шолја кафе. Потрошувачката треба да се поттикне. Не е прв пат маркетерите да разберат колку е ова кул. Веднаш е јасно дека вистинските програмери работат за резултати, а не сферичните коњи во вакуум. Деловната острина е видлива - веднаш се зборува за патент и желба да се „заработи“ на соседните одделенија кои сакаат кафе. Пред да се возбудат колегите програмери, одделот за човечки ресурси треба итно да вклучи тема за кафе во политиката за лојалност на компанијата и да ја спроведе.

Можен клиент за такви идеи би можел да биде индивидуален претприемач кој им изнајмил автомобил. Но, мислам дека програмерите ќе и постават толку многу технички и економски прашања што младата дама ќе претпочита да бега од многу паметните и да продолжи да измами продавачи на хулахопки. Пазарот на кафе е толку недоволно снабден што и таков крив бизнис може да опстане.
Единственото нешто што останува да се додаде е дека доколку програмерите го проучувале ова прашање пред самите да го измислат, би откриле дека сите нивни пронајдоци се веќе имплементирани и работат долго време. Ако сакате да изгубите тежина, прашајте ме како. Или погледнете што произведува пребарувачот за барањето „следење на машина за кафе“.

Излез

Значи, за да имате вкусно кафе во канцеларијата, треба да изберете машина за кафе, мешавина од житарици и ИТ решенија за кафе што е можно пофлексибилни за да одговараат на вашите потреби.

Извор: www.habr.com