ऑफिसमध्ये कॉफी कशी आयोजित करावी

ऑफिसमध्ये कॉफी आयोजित करणे खूप सोपे आहे. परंतु जर तुम्ही कॉफी मशीन, कॉफी आणि कॉफी आयटी सोल्यूशन्ससह अनेक वर्षे काम करत असाल, तर तुम्ही विसरलात की काही लोकांना मूलभूत गोष्टी माहीत नसतील. या लेखाने मला याची आठवण करून दिली:एक कप कॉफी पिण्यासाठी किती प्रोग्रामर लागतात?».

कोणत्याही व्यवसायात एक विशेष प्रकारचा विसर्जन, व्यावसायिक विकृती असते. ते अनुभवण्यासाठी, आपण वाचू शकत नसताना आपली स्थिती लक्षात ठेवण्याचा प्रयत्न करा. म्हणून, मी स्वतःला स्पष्ट गोष्टींची पुनरावृत्ती करत असल्याचे दिसते, परंतु असे दिसून आले की हा अनेकांसाठी एक शोध आहे. खाली दिलेल्या लेखाचा उद्देश कार्यालयांसाठी कॉफी व्यवसाय कसा तयार करायचा हे सांगणे आहे.

कॉफी व्यवसायाचा पाया, त्याचे स्थान काहीही असो

कोणत्याही प्रकल्पात बाह्य आणि अंतर्गत ग्राहक असू शकतात. जेव्हा तुम्ही गॅस स्टेशनवर, कम्युनिकेशन स्टोअरमध्ये किंवा शॉपिंग सेंटरमध्ये कॉफी पॉइंट आयोजित करता तेव्हा तुम्ही बाह्य ग्राहकावर लक्ष केंद्रित करता. ऑफिसमध्ये कॉफी झोन ​​तयार करताना, तुम्ही समान संस्थात्मक तत्त्वे वापरता, परंतु तुमच्या अंतर्गत ग्राहकाने तुमच्यासाठी सेट केलेल्या अटींवर आधारित ते थोडेसे समायोजित करा.

कॉफीचा पहिला नियम - तुम्ही कॉफीच्या गुणवत्तेशी तडजोड करू शकत नाही. आपल्याला बर्याच काळासाठी ओळखण्यायोग्य, पुनरावृत्ती करण्यायोग्य चांगली चव आवश्यक आहे. हे लक्ष्य प्रगत गॅस स्टेशन चेनमध्ये कॉफी विकताना त्याच प्रकारे साध्य केले जाते - एक चांगले स्वयंचलित कॉफी मशीन, योग्यरित्या निवडलेले धान्य मिश्रण आणि कॉफी क्षेत्राच्या तांत्रिक स्थितीचे निरीक्षण करणे. हा कॉफी व्यवसायाचा पाया आहे.


ऑफिसमधला कॉफी कॉर्नर

लेखात, प्रोग्रामरने प्रश्नाचा "क्लायंट" भाग अचूकपणे कॅप्चर केला - कोणी आणि किती प्याले याचा मागोवा घेणे, पसंतीचे पेय लक्षात ठेवणे, बक्षिसे काढणे. अगदी अचूक विचारसरणी. तसे, या कंपनीचे प्रोग्रामर योग्य दिशेने विचार करत आहेत; त्यांना प्रत्येक कप कॉफीसाठी बक्षिसे देखील आठवतात.

हे लक्षात घेता की नायक अद्याप कॉफी मशीनचे "अनुभवी" वापरकर्ते नाहीत, त्यांना प्रक्रियेच्या तांत्रिक घटकाबद्दल माहिती नाही - सर्व्हिसिंग कॉफी मशीन. देखभाल (देखभाल), दुरुस्ती, कधी आणि कोणत्या परिस्थितीत कोण करणार? असा साधा प्रश्न देखील अडखळणारा ठरू शकतो: "कोण कॉफी मशीनची दूध प्रणाली दररोज स्वच्छ धुवावी?" 10-15 मिनिटांसाठी एक क्षुल्लक बाब, परंतु दररोज. तुम्ही ते ऑफिस मॅनेजरला सोपवू शकता, तुम्ही ड्युटीवर असलेल्या व्यक्तीला नियुक्त करू शकता, तुम्ही त्याला मारू शकता आणि काही महिन्यांत तुम्ही कॅपुचिनो आणि लॅट्स पिण्याची संधी गमावाल.

किंवा, उदाहरणार्थ, कॉफी मशीनला विशेष उत्पादनांसह धुणे आवश्यक आहे, जे आपल्याला देखील खरेदी करणे आवश्यक आहे, अन्यथा आपण परी कॉफीचा स्वाद घ्याल. विशेष रसायनांची किंमत क्षुल्लक आहे - दिवसाला 12 रूबल, परंतु कारागिरांना उपभोग्य वस्तूंवर बचत करण्याच्या परिणामांपासून किती वेळा कार स्वच्छ कराव्या लागल्या ...

मी सर्वात सोपी उदाहरणे देत आहे; खरं तर, मॉनिटरिंग सिस्टम युनिटच्या ऑपरेशनचे 400 पेक्षा जास्त पॅरामीटर्स विचारात घेते. कॉफी मशीन हा एक जटिल आणि महागडा उपकरण आहे, ज्यासाठी निर्माता युनिटचे संभाव्य बिघाड रोखण्याच्या उद्देशाने बरीच नियमित देखभाल लिहून देतो. चांगली व्यावसायिक उपकरणे योग्यरित्या राखली गेल्यास दशके टिकतील अशी रचना केली जाते.

सतत कॉफी विक्रीसाठी मजबूत कॉफी व्यवसायाचा पाया म्हणजे एक स्वयंचलित कॉफी मशीन, खास निवडलेले कॉफी मिश्रण आणि उपकरणांच्या ऑपरेशनला प्रतिबंध करण्याच्या उद्देशाने आयटी उपायांची संपूर्ण श्रेणी.

कॉफी व्यवसायासाठी तीन खांब

जर वरील सर्व गोष्टी तुम्हाला क्लिष्ट वाटत असतील आणि तुम्हाला कॉफीचा मुद्दा कंत्राटदाराला आउटसोर्स करायचा असेल, तर कोणतीही दिलासादायक बातमी नाही. जगातील तांत्रिक वास्तविकता देखील कंत्राटदारासाठी रद्द केली जात नाहीत, परंतु तो ते आपल्या खर्चावर सोडवेल आणि नेहमीच इष्टतम मार्गाने नाही. आमच्या कॉफी मशीन मॉनिटरिंग सिस्टमशी कनेक्ट केलेल्या हजारो कॉफी आउटलेटवर चाचणी केली गेली. जर तुम्हाला स्वादिष्ट कॉफी घ्यायची असेल, तर तुम्हाला सर्व मुख्य मुद्दे तुमच्या हातात ठेवणे आवश्यक आहे. आम्ही ऑफिस कॉफी प्रेमींच्या मार्गाने रेक ओळखतो.

कॉफी मशीन निवडणे

सर्वप्रथम, तुम्हाला तुमच्या स्वतःच्या निकषांनुसार स्वतः कॉफी मशीन निवडण्याची आवश्यकता आहे.
मुख्य निकष म्हणजे स्वयंचलित कॉफी तयार करणे. ऑफिससाठी इलेक्ट्रिक टर्क किंवा व्यावसायिक कॉफी शॉप मशीन योग्य नाहीत. प्रोग्रामरने हे पकडले, परंतु नंतर त्यांनी परिस्थिती उद्यमशील तरूणीच्या विवेकबुद्धीवर सोडली, ज्याने त्यांना भाड्याने काय द्यावे? याबाबत इतिहास मौन बाळगून आहे. 51 कमांड चालवणारी चार बटणे म्हणजे काहीही नसलेली माहिती. कोरियन आणि चिनी युनिट्समध्ये बरीच बटणे आहेत जी पूर्ण परिश्रमपूर्वक दाबली जाऊ शकतात आणि ते कोणत्याही प्रकारे कॉफी मशीनच्या ऑपरेशनवर परिणाम करत नाहीत. इटालियन कॉफी मशीन उत्पादक अनेक अज्ञात असलेली एक कथा आहे. तेथे 3-4 सुप्रसिद्ध ब्रँड आहेत, परंतु ते पहिल्या दृष्टीक्षेपात "सरासरीपेक्षा जास्त" आहेत.

ऑटोमॅटिक कॉफी मशीन कसे वापरायचे हे शिकण्यासाठी तुम्हाला 30 मिनिटेही घालवायची नाहीत.

कॉफी मिश्रण निवडणे

दुसरे म्हणजे, कॉफीची चव कॉफीच्या मिश्रणाच्या गुणवत्तेवर अवलंबून असते. या विधानाशी वाद घालणे कठीण आहे. मला जवळजवळ खात्री आहे की दीर्घकालीन भाडेपट्टी करारासह, लेखकांनी करारामध्ये एक कलम देखील समाविष्ट केले आहे की ते धान्य मिश्रण वापरतात जे त्यांना कॉफी मशीनच्या मालकाद्वारे पुरवले जाईल. (अन्यथा भाडेतत्त्वावर आणि भाड्याने देण्यात काही अर्थ नाही). त्यामुळे न बघता त्यांच्या कॉफीवर प्रभाव टाकण्याचा मुख्य मुद्दा चुकला.

जर ऑफिस मॅनेजर ऑफिस कॉफी मशीनसाठी कॉफीसाठी जबाबदार असेल तर त्यांना फारसा फायदा होणार नाही. विशिष्ट प्रकारच्या धान्य मिश्रणासाठी चांगली कॉफी मशीन कॉन्फिगर केली जाते. तद्वतच, सेटिंग्ज एका तंत्रज्ञाद्वारे मासिक समायोजित केल्या जातात. जर प्रत्येक किलोग्रॅम कॉफी नवीन बॅचमधून, नवीन उत्पादकाकडून येत असेल, तर ती सेट करण्यासाठी तज्ञांना कॉल करा किंवा कॉफी-स्वाद पेय प्या. या कॉन्फिगरेशनमध्ये कॉफी मशीनमध्ये कोणत्या प्रकारची दूध प्रणाली आहे याबद्दल येथे आपण एक मुद्दा जोडला पाहिजे? स्वादिष्ट कॉफी नैसर्गिक दुधासह येते. रेफ्रिजरेटर गाडीच्या शेजारी आहे की त्याच्या पुढे दुधाचे पुठ्ठे आणि पेंढा ठेवतो?

या टप्प्यावर, वापरकर्त्यांनी कॉन्ट्रॅक्टरशी कॉफी मशीनच्या देखभालीवर चर्चा केली नाही, परंतु व्यर्थ ठरली. उदाहरणार्थ, 93,3 च्या ब्रूइंग तापमानात, तुम्हाला आदर्श कॉफी मिळते, परंतु जर तुम्ही 99-डिग्री उकळत्या पाण्यात पेय तयार केले तर तुम्हाला कडू गोंधळ होईल. तापमान, नैसर्गिकरित्या, मास्टरद्वारे सेट केले जाते. सेटिंग्ज अगदी वापरल्या जाणार्‍या व्यंजनांवर अवलंबून असतात - कॉफी कप किंवा सिरेमिक मग. सिरेमिक मगची उष्णता क्षमता जास्त असते आणि कॉफी शॉपमध्ये डिश गरम करण्याची प्रथा आहे. लेखकाने घरून एक कप आणि बशी आणली हे खूप छान आहे, परंतु हे तिची कॉफी परिपूर्ण असेल याची हमी देत ​​​​नाही.

सेवा विभागाचे दैनंदिन जीवन

कॉफी मशीनसाठी आयटी उपाय

मी बर्‍याच काळासाठी बारकावे सूचीबद्ध करू शकतो, परंतु तिसरा भाग माझ्यासाठी सर्वात मनोरंजक आहे - कॉफी मशीनच्या सर्व्हिसिंगसाठी आयटी उपाय. मी युनिटच्या तांत्रिक स्थितीचे निरीक्षण करण्याबद्दल आधीच सांगितले आहे, आता "क्लायंट" भाग, कॉफी मशीन वापरण्याच्या अर्थशास्त्रावर काय परिणाम होतो.

पहिला आणि सर्वात स्पष्ट उपाय म्हणजे तुम्ही प्यालेले कप कसे तरी मोजणे. प्रोग्रामर खरोखर उत्कृष्ट आहेत, कारण त्यांना कॉफी मशीनच्या मालकीच्या पहिल्याच दिवशी हे समजले. काही गॅस स्टेशन व्यवस्थापकांना हे साध्य करण्यासाठी वर्षे लागतात. आयटी विशेषज्ञ कागदाच्या तुकड्यापासून आणि Google स्प्रेडशीटमधून ऑटोमेशनकडे त्वरीत गेले. ही प्रक्रिया "मानवी घटक" च्या सहभागाशिवाय निश्चितपणे घडली पाहिजे.

कोणती कॉफी प्यायली हे ओळखणे ही पुढील तार्किक पायरी आहे. कॉफीवर 400 रूबल टाकणे, माझ्या मते, रेडनेक नियोक्ता आहे. पण त्यांनी जसे ठरवले तसे त्यांनी ठरवले. कदाचित पुढील पर्याय म्हणजे कॉफी विकणे, असे पर्याय देखील अस्तित्वात आहेत आणि ते आधुनिक तांत्रिक माध्यमांनी अंमलात आणले आहेत. त्यांच्या कर्मचार्‍यांसाठी विशेष किंमती निश्चित केल्या आहेत, इ. हे, तथापि, "आम्ही कॉफी आणि कुकीजसाठी चिप करू" म्हणून अधिक चांगले समजले जाते. पाससह कॉफी विकणे ही एक कार्यक्षम कल्पना आहे. काही प्रकरणांमध्ये, अनधिकृत अभ्यागतांपासून कॉफी मशीनचे संरक्षण करणे अधिक महत्वाचे आहे, नंतर पाससह कॉफी वितरित करणे देखील चांगले कार्य करते.

पास किंवा पावतीद्वारे कॉफीमध्ये प्रवेश

व्हिडीओ कॅमेरा वापरून क्लायंटला ओळखणे हा असा ट्रेंड आहे की अमेरिकेत त्यांनी आधीच प्रत्येक कोपऱ्यावर प्रत्येकाला ओळखण्यास मनाई करण्यास सुरुवात केली आहे.

एक कप कॉफी पिण्यासाठी बोनस पॉईंट्सबद्दल विचार करण्याची कल्पना मी कशासाठी बोनस लिहीन. उपभोगासाठी प्रोत्साहन देणे आवश्यक आहे. हे किती छान आहे हे विपणकांना समजण्याची ही पहिलीच वेळ नाही. हे लगेच स्पष्ट झाले आहे की वास्तविक प्रोग्रामर परिणामांसाठी कार्य करतात, व्हॅक्यूममध्ये गोलाकार घोडे नाहीत. व्यावसायिक कौशल्य दृश्यमान आहे - ताबडतोब पेटंटची चर्चा आहे आणि कॉफीची आवड असलेल्या शेजारच्या विभागांवर "कॅश इन" करण्याची इच्छा आहे. सहकारी प्रोग्रामर उत्साही होण्याआधी, एचआर विभागाने कंपनीच्या निष्ठा धोरणात कॉफी थीमचा तात्काळ समावेश केला पाहिजे आणि त्याची अंमलबजावणी केली पाहिजे.

अशा कल्पनांसाठी संभाव्य ग्राहक एक स्वतंत्र उद्योजक असू शकतो ज्याने त्यांना कार भाड्याने दिली. पण मला वाटते की प्रोग्रामर तिला इतके तांत्रिक आणि आर्थिक प्रश्न विचारतील की ती तरुणी अतिशय हुशार लोकांपासून दूर पळून जाणे पसंत करेल आणि चड्डी विक्रेत्यांचा घोटाळा करत राहील. कॉफीचा बाजार इतका कमी आहे की असा कुटील व्यवसायही टिकू शकतो.
फक्त एकच गोष्ट जोडायची राहिली आहे की प्रोग्रामरने स्वतः शोध लावण्यापूर्वी या समस्येचा अभ्यास केला असता, तर त्यांना असे आढळले असते की त्यांचे सर्व शोध आधीच लागू केले गेले आहेत आणि बर्याच काळापासून कार्यरत आहेत. जर तुम्हाला वजन कमी करायचे असेल तर मला कसे विचारा. किंवा "कॉफी मशीन मॉनिटरिंग" या क्वेरीसाठी शोध इंजिन काय तयार करते ते पहा.

निष्कर्ष

त्यामुळे ऑफिसमध्ये स्वादिष्ट कॉफी घेण्यासाठी तुम्हाला कॉफी मशीन, धान्याचे मिश्रण आणि कॉफीचे आयटी सोल्यूशन्स तुमच्या गरजेनुसार शक्य तितके लवचिक निवडावे लागतील.

स्त्रोत: www.habr.com