aici<\/a><\/noindex>. Berea nu este deloc at\u00e2t de simpl\u0103 cum se crede, pre\u021bul unei sticle poate dep\u0103\u0219i uneori pre\u021bul unui caz de vin \u2014 \u0219i acum vorbesc nu despre vinul din sortimentul \u201eCh\u00e2teau de la Paquet\u201d.<\/p>\nA\u0219a c\u0103, %username%, dac\u0103 acum, citind, ai deschis o sticl\u0103 de bere \u2014 s\u0103 te \u00eencarci cu respect \u0219i s\u0103 continui s\u0103 cite\u0219ti mai departe.<\/p>\n
Ingrediente<\/h2>\n \n\u00cenainte de a discuta despre ce con\u021bine berea, s\u0103 ne amintim pe scurt tehnologia de produc\u021bie a acestei b\u0103uturi.<\/p>\n
Bere \u2013 ca \u0219i multe altele \u00een aceast\u0103 lume \u2013 este un produs al unei ardere incomplete. De fapt, fermenta\u021bia este procesul prin care ne bucur\u0103m de aceast\u0103 pl\u0103cere, la fel cum \u0219i abilitatea ta, %username%, de a citi aceste r\u00e2nduri este tot un rezultat al arderei incomplete a zaharurilor; doar c\u0103, \u00een cazul berii, zaharurile nu se ard \u00een mintea ta, ci \u00een metabolismul drojdiilor.
Av\u00e2nd \u00een vedere c\u0103 hrana nu const\u0103 \u00een zah\u0103r pur, ci \u00eentr-o amestecare a celor mai diverse compu\u0219i \u2013 produsul rezultat nu este doar dioxid de carbon, ap\u0103 \u0219i alcool \u2013 ci un adev\u0103rat buchet, din care deriv\u0103 aceste beri. Acum voi vorbi despre c\u00e2\u021biva dintre ingredientele de baz\u0103 \u0219i, de asemenea, voi demonta unele mituri despre bere.<\/p>\n
Ap\u0103.<\/h4>\n \nAmintindu-mi c\u0103 sunt totu\u0219i chimist, voi trece la un limbaj chimic plictisitor. <\/p>\n
Bere reprezint\u0103 o solu\u021bie apoas\u0103 de substan\u021be extractive din mal\u021b, care nu au suferit modific\u0103ri \u00een timpul fermenta\u021biei \u0219i matur\u0103rii berii, alcool etilic \u0219i substan\u021be aromatice, ce sunt fie metabolite secundare ale drojdiilor, fie provin din hamei. Compozi\u021bia substan\u021belor extractive include carbohidra\u021bi nefermenta\u021bi (\u03b1- \u0219i \u03b2-glucani), substan\u021be fenolice (antocianogene, oligo- \u0219i polifenoli), melanoidine \u0219i carameluri. Con\u021binutul acestora \u00een bere variaz\u0103 \u00eentre 2,0 \u0219i 8,5 g\/100 g de bere, \u00een func\u021bie de procentul de substan\u021be uscate \u00een mustul ini\u021bial, compozi\u021bia mustului, regimurile tehnologice de fermenta\u021bie \u0219i tr\u0103s\u0103turile specifice ale drojdiilor. Aceste valori sunt corelate cu con\u021binutul de alcool, care poate varia \u00eentre 0,05 \u0219i 8,6%, \u0219i cu substan\u021bele aromatice (alcooli superiori, esteri, aldehide \u0219i altele), sinteza c\u0103ror depinde at\u00e2t de compozi\u021bia mustului, c\u00e2t \u0219i, \u00een special, de regimurile de fermenta\u021bie \u0219i natura drojdiilor. \u00cen general, pentru berea fermentat\u0103 cu drojdii de fermenta\u021bie inferioar\u0103, concentra\u021bia produselor secundare de metabolism ale drojdiilor nu dep\u0103\u0219e\u0219te 200 mg\/l, \u00een timp ce pentru berea de fermenta\u021bie superioar\u0103, nivelul acestora dep\u0103\u0219e\u0219te 300 mg\/l. O propor\u021bie \u0219i mai mic\u0103 \u00een bere o constituie substan\u021bele amare din hamei, cantitatea c\u0103rora \u00een bere nu dep\u0103\u0219e\u0219te 45 mg\/l. <\/p>\n
Toate acestea sunt foarte plictisitoare, cifrele pot varia \u00een sus \u0219i \u00een jos, dar esen\u021ba a fost \u00een\u021beleas\u0103: toate acestea sunt foarte pu\u021bine \u00een compara\u021bie cu con\u021binutul de ap\u0103 din bere. Aproape ca \u0219i tine, %username%, berea este compus\u0103 \u00een propor\u021bie de aproximativ 95% din ap\u0103. Nu este surprinz\u0103tor c\u0103 calitatea apei influen\u021beaz\u0103 berea \u00een mod direct. \u0218i, de fapt, aceasta este una dintre cauzele pentru care aceea\u0219i sortiment de bere, produs de fabrici diferite \u00een locuri diferite, poate avea gusturi diferite. Un exemplu concret \u0219i, probabil, cel mai cunoscut este Pilsner Urquell, care a fost odat\u0103 fabricat \u00een Kaluga, dar nu a avut succes. Acum, aceast\u0103 bere este produs\u0103 doar \u00een Cehia din cauza apei sale moale specifice.<\/p>\n
Nicio fabric\u0103 de bere nu va produce bere f\u0103r\u0103 a verifica mai \u00eent\u00e2i apa cu care va lucra \u2013 calitatea apei este prea important\u0103 pentru produsul final. Principalele elemente \u00een acest sens sunt acelea\u0219i cationi \u0219i anioni pe care \u00eei vezi pe eticheta oric\u0103rei b\u0103uturi carbogazoase \u2013 doar c\u0103 nivelurile sunt controlate nu \u00een intervalul \u201e50-5000\u201d mg\/l, ci mult mai precis.<\/p>\n
S\u0103 \u00een\u021belegem, ce influen\u021beaz\u0103 compozi\u021bia apei?<\/p>\n
\u00cen primul r\u00e2nd, apa trebuie s\u0103 respecte SanPiN, a\u0219a c\u0103 imediat excludem metalele grele \u0219i alte substan\u021be toxice \u2014 aceast\u0103 mizerie nu ar trebui s\u0103 fie deloc \u00een ap\u0103. Principalele restric\u021bii pentru apa utilizat\u0103 \u00een produc\u021bia de bere (\u00een timpul amestec\u0103rii) se refer\u0103 la parametrii precum valoarea pH-ului, duritatea, propor\u021bia dintre concentra\u021biile ionilor de calciu \u0219i magneziu, care \u00een apa potabil\u0103 nu este de fapt reglementat\u0103. De asemenea, apa pentru fabricarea berii ar trebui s\u0103 con\u021bin\u0103 semnificativ mai pu\u021bini ioni de fier, siliciu, cupru, nitra\u021bi, cloruri \u0219i sulfati. Prezen\u021ba nitri\u021bilor \u00een ap\u0103, care sunt toxine puternice pentru drojdie, nu este permis\u0103. Cantitatea de componente minerale (reziduu uscat) din ap\u0103 trebuie s\u0103 fie de dou\u0103 ori mai mic\u0103 iar indicele COD (consumul chimic de oxigen \u2013 oxidabilitate) s\u0103 fie cu 2,5 ori mai mic. \u00cen evaluarea adecv\u0103rii apei pentru fabricarea berii, s-a introdus un indicator, \u0219i anume alcalinitatea, care nu este prezent \u00een normativele pentru apa potabil\u0103.<\/p>\n
\u00cen plus, exist\u0103 cerin\u021be suplimentare pentru apa care este utilizat\u0103 pentru ajustarea propor\u021biei de substan\u021be uscate \u0219i alcool \u00een fabricarea berii de \u00eenalt\u0103 densitate (high-gravity brewing). Aceast\u0103 ap\u0103 trebuie s\u0103 fie, \u00een primul r\u00e2nd, microbiologic pur\u0103, iar \u00een al doilea r\u00e2nd, deprivat\u0103 de aer (adic\u0103 s\u0103 nu con\u021bin\u0103 practic oxigen dizolvat \u00een ap\u0103) \u0219i s\u0103 con\u021bin\u0103 \u0219i mai pu\u021bini ioni de calciu \u0219i bicarbonate comparativ cu apa recomandat\u0103 pentru fabricarea berii \u00een general. Ce este fabricarea berii de \u00eenalt\u0103 densitate?<\/b>Dac\u0103 nu \u0219tiai, tehnologia de fabricare a berii cu densitate \u00eenalt\u0103 const\u0103 \u00een faptul c\u0103, pentru a cre\u0219te eficien\u021ba sec\u021biei de fierbere, se prepar\u0103 must cu o frac\u021bie de substan\u021be uscate cu 4\u20266% mai mare dec\u00e2t frac\u021bia de substan\u021be uscate a berii gata. Apoi, acest must se dilueaz\u0103 cu ap\u0103 p\u00e2n\u0103 la frac\u021bia dorit\u0103 de substan\u021be uscate, fie \u00eenainte de fermentare, fie cu berea deja gata (da, berea se dilueaz\u0103 \u2014 dar asta se \u00eent\u00e2mpl\u0103 doar \u00een fabric\u0103, despre care voi povesti mai t\u00e2rziu). \u00cen acest context, pentru a ob\u021bine o bere care s\u0103 nu se deosebeasc\u0103 prin gust de berea ob\u021binut\u0103 prin tehnologia clasic\u0103, nu se recomand\u0103 cre\u0219terea extrac\u021biei mustului ini\u021bial cu mai mult de 15%.<\/p>\n
Este extrem de important s\u0103 men\u021binem pH-ul corect \u00een ap\u0103 \u2014 vorbesc acum despre procesul de fermentare a mustului, nu despre gustul berii gata (aproape c\u0103 nu influen\u021beaz\u0103 gustul \u2014 pur \u0219i simplu nu vei sim\u021bi o astfel de diferen\u021b\u0103 fin\u0103). Asta deoarece pH-ul afecteaz\u0103 activitatea enzimelor pe care drojdia le folose\u0219te pentru a se hr\u0103ni. Valoarea optim\u0103 este considerat\u0103 a fi \u00eentre 5,2 \u0219i 5,4, dar uneori se mut\u0103 spre o valoare mai mare pentru a cre\u0219te am\u0103reala. Valoarea pH-ului influen\u021beaz\u0103 intensitatea proceselor metabolice din celulele de drojdie, ceea ce se reflect\u0103 \u00een coeficientul de cre\u0219tere a biomasei, viteza de cre\u0219tere a celulelor \u0219i sinteza metabolizilor secundari. Astfel, \u00eentr-un mediu acid se formeaz\u0103 \u00een principal alcool etilic, \u00een timp ce \u00eentr-un mediu alcalin se intensific\u0103 sinteza glicerolului \u0219i a acidului acetic. Acidul acetic are un impact negativ asupra procesului de reproducere a drojdiei, a\u0219a c\u0103 trebuie neutralizat, corect\u00e2nd pH-ul \u00een timpul ferment\u0103rii. Pentru diferite \u201ealimente\u201d poate exista o valoare optim\u0103 diferit\u0103 a pH-ului: de exemplu, pentru metabolismul zaharozei este nevoie de 4,6, iar pentru maltaz\u0103 \u2013 4,8. pH-ul este unul dintre principalii factori \u00een formarea esterilor complec\u0219i, despre care vom vorbi mai t\u00e2rziu \u0219i care confer\u0103 acele arome fructate berii.<\/p>\n
Corectarea pH-ului presupune \u00eentotdeauna un echilibru \u00eentre carbonati \u0219i bicarbonati \u00een solu\u021bie, acestea determin\u00e2nd acea valoare. Dar aici nu este totul at\u00e2t de simplu, deoarece pe l\u00e2ng\u0103 anioni exist\u0103 \u0219i cationi.<\/p>\n
\u00cen fabricarea berii, cationii minerali care fac parte din ap\u0103 sunt \u00eemp\u0103r\u021bi\u021bi \u00een cationi chimic activi \u0219i chimic inactivi. Cationii chimic activi sunt toate s\u0103rurile de calciu \u0219i magneziu: astfel, prezen\u021ba calciului \u0219i a magneziului (de altfel \u0219i a sodiului cu potasiul) pe fundalul unei concentra\u021bii mari de carbonati cre\u0219te pH-ul, \u00een timp ce calciul \u0219i magneziul (\u00een acest caz sodiul \u0219i potasiul nu au efect) \u2013 dar \u00een asociere cu sulfati \u0219i cloruri scad pH-ul. Juc\u00e2ndu-ne cu concentra\u021biile de cationi \u0219i anioni, putem ob\u021bine valoarea optim\u0103 a acidit\u0103\u021bii mediului. \u00cen aceast\u0103 privin\u021b\u0103, berarii prefer\u0103 calciul fa\u021b\u0103 de magneziu: \u00een primul r\u00e2nd, cu ionul de calciu este asociat un fenomen numit flocularea drojdiilor, iar \u00een al doilea r\u00e2nd \u2013 prin eliminarea durit\u0103\u021bii temporare prin fierbere (a\u0219a cum se \u00eent\u00e2mpl\u0103 \u00een ceainic), carbonatul de calciu se precipit\u0103 \u0219i poate fi eliminat, \u00een timp ce carbonatul de magneziu se precipit\u0103 lent \u0219i la r\u0103cirea apei se dizolv\u0103 din nou par\u021bial. <\/p>\n
Dar, de fapt, calciul \u0219i magneziul sunt doar \u00eenceputul. Pentru a nu supraaglomera articolul, voi rezuma \u00eempreun\u0103 unele influen\u021be ale impurit\u0103\u021bilor ionice din ap\u0103 asupra diverselor factori de produc\u021bie \u0219i calitate a berii.<\/p>\n
Influen\u021ba asupra procesului de fabricare a berii<\/u><\/p>\n\nIonii de calciu \u2013 Stabilizeaz\u0103 alfa-amilaza \u0219i \u00eei cresc activitatea, ceea ce duce la o cre\u0219tere a extrac\u021biei. Cresc activitatea enzimelor proteolitice, astfel c\u0103 se \u00eembun\u0103t\u0103\u021be\u0219te con\u021binutul de azot total \u0219i \u03b1-aminic din must.<\/li>\n Determin\u0103 nivelul de sc\u0103dere a pH-ului mustului \u00een timpul m\u0103cin\u0103rii, fierberii mustului cu hamei \u0219i ferment\u0103rii. Determin\u0103 flocularea drojdiilor. Concentra\u021bia optim\u0103 este de 45-55 mg\/l de must.<\/li>\n Ionii de magneziu \u2013 Fac parte din structura enzimelor glicolizei, adic\u0103 sunt necesari at\u00e2t pentru fermentare, c\u00e2t \u0219i pentru \u00eenmul\u021birea drojdiilor.<\/li>\n Ionii de potasiu \u2013 Stimuleaz\u0103 \u00eenmul\u021birea drojdiilor, fac parte din sistemele enzimelor \u0219i ribozomilor.<\/li>\n Ionii de fier \u2013 Au un efect negativ asupra proceselor de m\u0103cinare. La concentra\u021bii mai mari de 0,2 mg\/l pot cauza degenerarea drojdiilor.<\/li>\n Ionii de mangan \u2013 Ac\u021bioneaz\u0103 ca cofactori \u00een enzimile drojdiilor. Con\u021binutul nu trebuie s\u0103 dep\u0103\u0219easc\u0103 0,2 mg\/l.<\/li>\n Ionii de amoniu \u2013 Pot ap\u0103rea doar \u00een ape uzate. Total inacceptabili.<\/li>\n Ionii de cupru \u2013 La concentra\u021bii mai mari de 10 mg\/l sunt toxici pentru drojdii. Pot fi un factor mutagen pentru drojdii.<\/li>\n Ionii de zinc \u2014 La o concentra\u021bie de 0,1 \u2013 0,2 mg\/l stimuleaz\u0103 reproducerea drojdiei. La concentra\u021bii mari, inhib\u0103 activitatea \u03b1-amilazei.<\/li>\n Clorurile \u2014 Reduc flocularea drojdiei. La o concentra\u021bie mai mare de 500 mg\/l, \u00eencetinesc procesul de fermentare.<\/li>\n Hidrogenocarbonatul \u2014 La concentra\u021bii mari, conduce la cre\u0219terea pH-ului \u0219i, prin urmare, la sc\u0103derea activit\u0103\u021bii enzimelor amilolitice \u0219i proteolitice, reduce extrac\u021bia. \u0219i contribuie la cre\u0219terea color\u0103rii mustului. Concentra\u021bia nu trebuie s\u0103 dep\u0103\u0219easc\u0103 20 mg\/l.<\/li>\n Nitra\u021bii \u2014 La concentra\u021bii mai mari de 10 mg\/l, se g\u0103sesc \u00een deverse. \u00cen prezen\u021ba bacteriilor din familia Enterobacteriaceae, se formeaz\u0103 ionul nitrit toxic.<\/li>\n Silicat \u2014 Reduc activitatea ferment\u0103rii la o concentra\u021bie mai mare de 10 mg\/l. Silicatii provin \u00een mare parte din mal\u021b, dar uneori, \u00een special prim\u0103vara, apa poate cauza cre\u0219terea lor \u00een bere.<\/li>\n Fluorurile \u2014 P\u00e2n\u0103 la 10 mg\/l nu au impact.<\/li>\n<\/ul>\n\nImpactul asupra gustului berii<\/u><\/p>\n\nIonii de calciu \u2014 Reduc extrac\u021bia taninilor, care confer\u0103 berii un gust aspru \u0219i astringent. Reduc utilizarea substan\u021belor amare din hamei.<\/li>\n Ionii de magneziu \u2014 Confer\u0103 berii un gust amar, care devine perceptibil la o concentrare mai mare de 15 mg\/l.<\/li>\n Ionii de sodiu \u2014 La concentra\u021bii mai mari de 150 mg\/l, confer\u0103 un gust s\u0103rat. La concentra\u021bii de 75\u2026150 mg\/l, reduc plin\u0103tatea gustului.<\/li>\n Sulfatii \u2014 Confer\u0103 berii o astringen\u021b\u0103 \u0219i am\u0103real\u0103, determin\u0103 dup\u0103gustul. La o concentra\u021bie mai mare de 400 mg\/l, confer\u0103 berii un \u201egust uscat\u201d (bun venit, Guiness Draught!). Pot precede formarea gusturilor \u0219i mirosurilor sulfuroase legate de activitatea microorganismelor infectante \u0219i drojdiilor. <\/li>\n Silicatii \u2014 Afecteaz\u0103 gustul indirect. <\/li>\n Nitra\u021bii \u2014 Afecteaz\u0103 negativ procesul de fermentare la o concentra\u021bie mai mare de 25 mg\/l. Posibilitatea form\u0103rii nitrozaminelor toxice.<\/li>\n Clorurile \u2014 Confer\u0103 berii un gust mai fin \u0219i dulce (da-da, dar numai dac\u0103 nu sunt prezen\u021bi sodium). La o concentra\u021bie de ionii de aproximativ 300 mg\/l, cresc plin\u0103tatea gustului berii \u0219i \u00eei confer\u0103 un gust \u0219i arom\u0103 de pepene.<\/li>\n Ionii de fier \u2014 La o concentra\u021bie mai mare de 0,5 mg\/l, cresc culoarea berii \u0219i apare spuma maronie. Confer\u0103 berii un gust metalic.<\/li>\n Ionii de mangan \u2014 Similar cu influen\u021ba ionilor de fier, dar mult mai puternic\u0103.<\/li>\n Ionii de cupru - Au un impact negativ asupra stabilit\u0103\u021bii gustului. Amelioreaz\u0103 gustul sulfurat al berii.<\/li>\n<\/ul>\n\nInfluen\u021ba asupra stabilit\u0103\u021bii coloidale (turbiditate)<\/u><\/p>\n\nIonii de calciu - Precipit\u0103 oxala\u021bii, ceea ce reduce posibilitatea apari\u021biei turbura\u021biei oxalate \u00een bere. Cre\u0219te coagularea proteinelor \u00een timpul fierberii mustului cu hamei. Reduce extrac\u021bia siliciului, ceea ce are un efect favorabil asupra stabilit\u0103\u021bii coloidale a berii.<\/li>\n Silica\u021bii - Reduc stabilitatea coloidal\u0103 a berii prin formarea de compu\u0219i insolubili cu ionii de calciu \u0219i magneziu. <\/li>\n Ionii de fier - Acceleraz\u0103 procesele oxidative, provoc\u00e2nd turbura\u021bie coloidal\u0103.<\/li>\n Ionii de cupru - Au un impact negativ asupra stabilit\u0103\u021bii coloidale a berii, ac\u021bion\u00e2nd ca un catalizator pentru oxidarea polifenolilor.<\/li>\n Clorurile - \u00cembun\u0103t\u0103\u021besc stabilitatea coloidal\u0103.<\/li>\n<\/ul>\nDar cum stau lucrurile? \u00cen realitate, diferite stiluri de bere s-au format \u00een col\u021buri diferite ale lumii, \u0219i \u00een parte datorit\u0103 apei diferite. Berarii dintr-o anumit\u0103 zon\u0103 reu\u0219eau s\u0103 ob\u021bin\u0103 bere bun\u0103 cu un gust \u0219i un miros de mal\u021b pronun\u021bat, \u00een timp ce produc\u0103torii din alta produceau o b\u0103utur\u0103 remarcabil\u0103 cu un profil de hamei evident - toate acestea pentru c\u0103 \u00een diferite regiuni apa era diferit\u0103, pe baza c\u0103reia o bere ie\u0219ea mai bine dec\u00e2t alta. \u00cen prezent, de exemplu, compunerea apei pentru bere este considerat\u0103 optim\u0103 \u00een urm\u0103toarea form\u0103:
Este perfect logic c\u0103 orice ap\u0103 folosit\u0103 pentru producerea berii trece prin mai multe etape de preg\u0103tire, inclusiv analiz\u0103, filtrare \u0219i, dac\u0103 este necesar, ajustarea compozi\u021biei. Foarte adesea, fabrica de bere realizeaz\u0103 un proces de preg\u0103tire a apei: apa ob\u021binut\u0103 \u00eentr-un fel sau altul este supus\u0103 elimin\u0103rii clorului, modific\u0103rii compozi\u021biei minerale \u0219i ajust\u0103rii durit\u0103\u021bii \u0219i alcalinit\u0103\u021bii. Toate acestea nu sunt necesare, dar apoi - \u0219i chiar dac\u0103 ai noroc cu compozi\u021bia nominal\u0103 a apei - fabrica de bere va reu\u0219i s\u0103 prepare doar c\u00e2teva soiuri. A\u0219adar, controlul \u0219i preg\u0103tirea apei se realizeaz\u0103 \u00ceNTOTDEAUNA.<\/p>\n
Tehnologiile moderne, atunci c\u00e2nd sunt disponibile suficiente resurse, permit ob\u021binerea apei cu practic orice caracteristici necesare. Ca baz\u0103, poate fi utilizat\u0103 at\u00e2t apa potabil\u0103 din re\u021beaua de ora\u0219, c\u00e2t \u0219i cea extras\u0103 direct dintr-o surs\u0103 artezian\u0103. Exist\u0103 \u0219i cazuri exotice: o ber\u0103rie suedez\u0103, de exemplu, a fabricat bere din ap\u0103 uzat\u0103 purificat\u0103, iar me\u0219te\u0219ugarii chilieni fac bere din apa colectat\u0103 \u00een de\u0219ert din cea\u021b\u0103. Dar este clar c\u0103, \u00een cadrul produc\u021biei \u00een serie, procesul costisitor de preg\u0103tire a apei influen\u021beaz\u0103 pre\u021bul final \u2014 \u0219i, poate, din acest motiv, deja men\u021bionata Pilsner Urquell nu mai este produs\u0103 nic\u0103ieri altundeva dec\u00e2t acas\u0103 \u00een Cehia.<\/p>\n
Cred c\u0103 pentru prima parte e suficient. Dac\u0103 povestea mea se dovede\u0219te interesant\u0103, \u00een partea urm\u0103toare vom vorbi despre \u00eenc\u0103 dou\u0103 ingrediente obligatorii ale berii \u0219i poate despre unul op\u021bional, vom discuta de ce berea miroase diferit, dac\u0103 exist\u0103 \u201elight\u201d \u0219i \u201edark\u201d, precum \u0219i vom aborda literele ciudate OG, FG, IBU, ABV, EBC. Poate va fi ceva \u00een plus, poate va lipsi ceva \u0219i va ap\u0103rea \u00een partea a treia, \u00een care inten\u021bionez s\u0103 trec \u00een revist\u0103 tehnologia, apoi s\u0103 m\u0103 ocup de mituri \u0219i confuzii legate de bere, inclusiv faptul c\u0103 aceasta este \u201ediluata\u201d \u0219i \u201efortificata\u201d, vom vorbi \u0219i despre dac\u0103 se poate bea bere expirat\u0103. <\/p>\n
\u0218i poate va fi \u0219i partea a patra\u2026 Alegerea \u00ee\u021bi apar\u021bine, %username%!
\u041f\u0440\u0438\u0432\u0435\u0442, %username%. \u041a\u0430\u043a \u044f \u0438 \u043e\u0431\u0435\u0449\u0430\u043b \u0440\u0430\u043d\u0435\u0435, \u044f \u043d\u0435\u043c\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u0440\u043e\u043f\u0430\u043b \u0432 \u0441\u0432\u044f\u0437\u0438 \u0441\u043e \u0441\u0432\u043e\u0435\u0439 \u043a\u043e\u043c\u0430\u043d\u0434\u0438\u0440\u043e\u0432\u043a\u043e\u0439. \u041d\u0435\u0442, \u043e\u043d\u0430 \u0435\u0449\u0451 \u043d\u0435 \u0437\u0430\u043a\u043e\u043d\u0447\u0438\u043b\u0430\u0441\u044c, \u043d\u043e \u043d\u0430\u0432\u0435\u044f\u043b\u0430 \u043d\u0435\u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0435 \u043c\u044b\u0441\u043b\u0438, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u043c\u0438 \u044f \u0440\u0435\u0448\u0438\u043b \u043f\u043e\u0434\u0435\u043b\u0438\u0442\u044c\u0441\u044f \u0441 \u0442\u043e\u0431\u043e\u0439. \u0420\u0435\u0447\u044c \u043f\u043e\u0439\u0434\u0451\u0442 \u043e \u043f\u0438\u0432\u0435. \u042f \u043d\u0435 \u0431\u0443\u0434\u0443 \u0441\u0435\u0439\u0447\u0430\u0441 \u0442\u043e\u043f\u0438\u0442\u044c \u0437\u0430 \u0442\u0435 \u0438\u043b\u0438 \u0438\u043d\u044b\u0435 \u0441\u043e\u0440\u0442\u0430, \u0441\u043f\u043e\u0440\u0438\u0442\u044c, \u043a\u0430\u043a\u043e\u0439 \u0432\u043a\u0443\u0441 \u0438 \u0446\u0432\u0435\u0442 \u0432 \u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u0435 \u043c\u0435\u043d\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u043c\u0435\u043d\u044c\u0448\u0435 \u043e\u0442 \u043c\u043e\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430 […]<\/p>\n","protected":false,"gt_translate_keys":[{"key":"rendered","format":"html"}]},"author":1,"featured_media":25834,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[702],"tags":[],"class_list":["post-34255","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t
![\"Despre](\"\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/04cf090348a0703faa449fc32d227f34.jpeg\")