Ташкили қаҳва дар офис хеле оддӣ аст. Аммо агар шумо бо мошинҳои қаҳва, қаҳва ва қаҳва дар тӯли солҳои зиёд кор кунед, шумо фаромӯш мекунед, ки баъзе одамон чизҳои оддиро намедонанд. Ин мақола ба ман хотиррасон кард:".
Дар ҳама гуна касб як намуди махсуси таъмид, деформатсияи касбӣ вуҷуд дорад. Барои эҳсос кардани он, кӯшиш кунед, ки ҳолати худро дар хотир нигоҳ доред, вақте ки шумо хонда натавонистед. Аз ин рӯ, ман ба назарам чизҳои аёнро ба худ такрор мекунам, аммо маълум мешавад, ки ин барои бисёриҳо бозёфт аст. Мақсади мақолаи зер ин аст, ки ба шумо бигӯед, ки чӣ гуна тиҷорати қаҳва барои офисҳо бунёд кунед.
Асоси тиҷорати қаҳва, новобаста аз ҷойгиршавии он
Ҳар як лоиҳа метавонад муштариёни беруна ва дохилӣ дошта бошад. Вақте ки шумо нуқтаи қаҳвахонаро дар як истгоҳи сӯзишворӣ, дар мағозаи алоқа ё маркази савдо ташкил мекунед, шумо ба муштарии беруна таваҷҷӯҳ мекунед. Ҳангоми ташкили минтақаи қаҳва дар офис, шумо ҳамон принсипҳои ташкилиро истифода мебаред, аммо онҳоро дар асоси шароите, ки муштарии дохилии шумо барои шумо муқаррар кардааст, каме танзим кунед.
Қоидаи аввалини қаҳва - Шумо наметавонед ба сифати қаҳва созед. Ба шумо таъми хуби шинохташаванда ва такроршаванда барои муддати тӯлонӣ лозим аст. Ин ҳадаф ҳамон тавре ба даст оварда мешавад, ки ҳангоми фурӯши қаҳва дар занҷирҳои пешрафтаи сӯзишворӣ - мошини хуби автоматии қаҳва, омехтаи ғаллаи дуруст интихобшуда ва назорати ҳолати техникии майдони қаҳва. Ин асоси тиҷорати қаҳва аст.
Гӯшаи қаҳва дар офис
Дар мақола, барномасозон қисми "мизоҷ"-и саволро дақиқ сабт карданд - пайгирӣ кардани кӣ ва чӣ қадар нӯшидан, ёдоварӣ кардани нӯшокиҳои бартарӣ, кашидани мукофотҳо. Хатти тафаккури комилан дуруст. Воқеан, барномасозони ин ширкат дар самти дуруст фикр мекунанд, ҳатто дар бораи мукофотҳо барои ҳар як пиёла қаҳва ёдовар шуданд.
Бо назардошти он, ки қаҳрамонҳо ҳанӯз истифодабарандагони мошинҳои қаҳва "таҷриба" нестанд, онҳо дар бораи ҷузъи техникии раванд - хидматрасонии мошинҳои қаҳва намедонанд. Таъмирро кй, кай ва дар кадом шароит анчом медихад? Ҳатто чунин як саволи оддӣ метавонад як монеаи пешпо гардад: "Кӣ ҳар рӯз системаи шири мошини қаҳваро мешӯяд?" Масъалаи ночиз барои 10-15 дақиқа, аммо ҳар рӯз. Шумо метавонед онро ба мудири офис таъин кунед, шумо метавонед як шахси навбатдорро таъин кунед, шумо метавонед онро кушед ва пас аз як ду моҳ имкони нӯшидани капучино ва латтеро аз даст медиҳед.
Ё, масалан, мошини қаҳваро бо маҳсулоти махсус шустан лозим аст, ки шумо онҳоро низ харидан лозим аст, вагарна қаҳваи афсонавиро бичашед. Нархи маводи кимиёвии махсус ночиз аст — дар як шабонаруз 12 сум, вале устохо чанд маротиба мошинхоро аз окибатхои сарфаи масолехи сермасриф тоза мекарданд...
Ман мисолхои оддитаринро меорам, дар хакикат системаи мониторинг зиёда аз 400 параметри кори агрегатро ба назар мегирад. Мошини қаҳва як таҷҳизоти мураккаб ва гаронбаҳост, ки барои он истеҳсолкунанда як қатор нигоҳубини мунтазамро барои пешгирии вайроншавии эҳтимолии дастгоҳ муқаррар мекунад. Таҷҳизоти хуби касбӣ тарҳрезӣ шудааст, ки агар дуруст нигоҳ дошта шавад, барои даҳсолаҳо нигоҳ дошта мешавад.
Асоси тиҷорати пурқуввати қаҳва барои фурӯши доимии қаҳва як мошини қаҳваи автоматӣ, омехтаи қаҳваи махсус интихобшуда ва маҷмӯи тамоми қарорҳои IT мебошад, ки ба пешгирии кори таҷҳизот нигаронида шудаанд.
Се сутун барои тиҷорати қаҳва
Агар ҳамаи гуфтаҳои дар боло зикршуда барои шумо мушкил ба назар мерасанд ва шумо воқеан мехостед, ки масъалаи қаҳваро ба пудратчӣ супоред, пас хабари тасаллӣ нест. Воқеиятҳои техникии ҷаҳон низ барои пудратчӣ бекор карда намешаванд, аммо вай онҳоро аз ҳисоби шумо ҳал мекунад ва на ҳамеша ба таври беҳтарин. Дар ҳазорҳо нуқтаи қаҳва, ки ба системаи мониторинги мошини қаҳваи мо пайвастанд, озмуда шудааст. Агар шумо хоҳед, ки қаҳваи болаззат дошта бошед, шумо бояд ҳамаи масъалаҳои асосиро дар дасти худ нигоҳ доред. Мо ракеҳоро дар роҳи дӯстдорони қаҳваи офис муайян мекунем.
Интихоби мошини қаҳва
Аввалан, шумо бояд худатон як мошини қаҳваро бо назардошти меъёрҳои худ интихоб кунед.
Меъёри асосй тайёр кардани кахва ба таври автоматй мебошад. На туркҳои электрикӣ ва на қаҳвахонаҳои касбӣ барои офис мувофиқ нестанд. Барномасозон инро дастгир карданд, вале баъдан онҳо вазъро ба ихтиёри ҷавонзани ташаббускор гузоштанд, ки ба онҳо чӣ иҷора пешниҳод кард? Таърих дар ин бора хомӯш аст. Чор тугма, ки 51 фармонро иҷро мекунанд, маълумот дар бораи ҳеҷ чиз нест. Агрегатхои кореягй ва чинй як даста тугмахое доранд, ки онхоро бо чидду чахди том пахш кардан мумкин аст ва онхо ба кори мошини кахва ба хеч вачх таъсир намерасонанд. Истеҳсолкунандагони мошинҳои қаҳваи итолиёвӣ як ҳикояи зиёде ҳастанд, ки номаълуманд. 3-4 бренди маъруф боқӣ мондааст, аммо онҳо дар назари аввал "аз миёна боло" ҳастанд.
Ба шумо ҳатто лозим нест, ки 30 дақиқаро барои омӯхтани истифодаи мошини қаҳвахонаи худкор сарф кунед.
Интихоби омехтаи қаҳва
Сониян, таъми қаҳва аз сифати омехтаи қаҳва вобаста аст. Бо ин изҳорот баҳс кардан душвор аст. Ман қариб боварӣ дорам, ки дар баробари шартномаи иҷораи дарозмуддат, муаллифон инчунин дар шартнома бандеро дохил кардаанд, ки онҳо омехтаи ғалладонаро истифода мебаранд, ки соҳиби мошини қаҳва ба онҳо дода мешавад. (Дар акси ҳол аз лизинг ва иҷора фоидае надорад). Ҳамин тавр, онҳо нуқтаи калидии таъсир расонидан ба қаҳваи худро бидуни нигоҳ кардан аз даст доданд.
Агар менеҷери офис барои қаҳва барои мошини қаҳваи офисӣ масъул бошад, онҳо низ фоидаи зиёд ба даст намеоранд. Мошини хуби қаҳва барои як намуди мушаххаси омехтаи ғалла танзим карда шудааст. Идеалӣ, танзимот ҳар моҳ аз ҷониби техник танзим карда мешавад. Агар ҳар як килограмм қаҳва аз як гурӯҳи нав, аз истеҳсолкунандаи нав бошад, пас ё мутахассисро даъват кунед, ки онро насб кунад ё нӯшокии маззаи қаҳваро бинӯшед. Дар ин ҷо мо бояд як нуктаро илова кунем, ки мошини қаҳва дар ин конфигуратсия чӣ гуна системаи шир дорад? Қаҳваи болаззат бо шири табиӣ меояд. Яхдон дар пахлуи мошин аст ё ба назди он як куттии ширу кох мегузорем?
Дар ин давра истифодабарандагон дар бораи таъмири мошини қаҳвахона бо пудратчӣ сӯҳбат накарда, беҳуда буданд. Масалан, дар ҳарорати пивои 93,3 шумо қаҳваи идеалӣ мегиред, аммо агар шумо нӯшокиро бо оби ҷӯшон 99 дараҷа пазед, шумо бесарусомонии талх мегиред. Ҳароратро табиист, ки усто муқаррар мекунад. Танзимот ҳатто аз хӯрокҳои истифодашаванда вобаста аст - пиёлаҳои қаҳва ё кружкаҳои сафолӣ. Иқтидори гармии кружкаи сафолӣ бештар аст ва дар қаҳвахонаҳо гарм кардани табақҳо одат шудааст. Хеле хуш аст, ки муаллиф аз хона як пиёла ва табак овард, аммо ин кафолат намедиҳад, ки қаҳваи ӯ комил хоҳад буд.
Хаёти харрузаи шуъбаи хизматрасонй
Қарорҳои IT барои мошини қаҳва
Ман метавонам нозукиҳоро муддати тӯлонӣ номбар кунам, аммо қисми сеюм барои ман ҷолибтарин аст - ҳалли IT барои хидматрасонии мошини қаҳва. Ман дар боло дар бораи мониторинги ҳолати техникии агрегат, ҳоло қисми «мизоҷ», ки ба иқтисодиёти истифодаи мошини қаҳва таъсир мерасонад, гуфта будам.
Аввалин ва аз ҳама равшантарин роҳи ҳалли он аст, ки ба ягон навъ ҳисоб кардани пиёлаҳое, ки шумо менӯшед. Барномасозон воқеан бузурганд, зеро онҳо инро дар рӯзи аввали соҳиби мошини қаҳва фаҳмиданд. Баъзе роҳбарони нуқтаҳои фурӯши сӯзишворӣ барои ноил шудан ба ин солҳо лозиманд. Мутахассисони IT зуд аз як коғаз ва ҷадвалҳои электронии Google ба автоматизатсия гузаштанд. Ин процесс бояд бешубха бе иштироки «омили инсонй» сурат гирад.
Қадами навбатии мантиқӣ муайян кардани он аст, ки кӣ чӣ қаҳва нӯшид. Ба қаҳва партофтани 400 рубл, ба назари ман, корфармои сурхрӯ аст. Аммо, чунон ки онҳо қарор доданд, онҳо низ қарор доданд. Шояд варианти навбатӣ фурӯши қаҳва бошад, чунин вариантҳо низ вуҷуд доранд ва онҳо бо воситаҳои техникии муосир амалӣ карда мешаванд. Барои коргарони онхо нарххои махсус мукаррар карда шудаанд ва гайра. Аммо, ин беҳтар аст ҳамчун "мо барои қаҳва ва кукиҳо чипта хоҳем кард". Фурӯши қаҳва бо роҳхатҳо як идеяи амалӣ аст. Дар баъзе ҳолатҳо, муҳофизат кардани мошини қаҳва аз меҳмонони беиҷозат муҳимтар аст, пас додани қаҳва бо роҳхатҳо низ хуб кор мекунад.
Дастрасӣ ба қаҳва тавассути гузариш ё квитансия
Шинохти муштарӣ бо истифода аз камераи видеоӣ чунин як тамоюл аст, ки дар Амрико онҳо аллакай эътирофи ҳамаро дар ҳар гӯша манъ кардаанд.
Он чизе ки ман бонус менависам, ин идеяи фикр кардан дар бораи нуқтаҳои бонус барои нӯшидани як пиёла қаҳва аст. Истеъмолро хавасманд кардан лозим аст. Ин бори аввал нест, ки фурӯшандагон дарк мекунанд, ки ин то чӣ андоза олӣ аст. Дарҳол маълум аст, ки барномасозони воқеӣ барои натиҷаҳо кор мекунанд, на аспҳои сферикӣ дар вакуум. Қобилияти соҳибкорӣ намоён аст - дарҳол дар бораи патент ва хоҳиши "ба даст овардани маблағ" дар шӯъбаҳои ҳамсоя, ки қаҳваро дӯст медоранд, сухан меравад. Пеш аз он ки ҳамкасбони барномасозон ҳаяҷон шаванд, шӯъбаи кадрҳо бояд фавран мавзӯи қаҳваро ба сиёсати вафодории ширкат дохил кунад ва онро амалӣ кунад.
Мизоҷи эҳтимолии чунин ғояҳо метавонад як соҳибкори инфиродӣ бошад, ки ба онҳо мошин ба иҷора додааст. Аммо ман фикр мекунам, ки барномасозон ба ӯ он қадар саволҳои техникӣ ва иқтисодӣ медиҳанд, ки хонуми ҷавон аз саволҳои хеле оқил гурехта, ба қаллобӣ фурӯшандагони колготкиҳо идома медиҳад. Бозори қаҳва он қадар кам таъмин аст, ки ҳатто чунин тиҷорати каҷ метавонад зинда монад.
Ягона чизе, ки бояд илова шавад, ин аст, ки агар барномасозон пеш аз ихтироъ худашон ин масъаларо меомӯхтанд, мефаҳмиданд, ки ҳама ихтирооти онҳо аллакай амалӣ шуда ва муддати тӯлонӣ кор мекунанд. Агар шумо хоҳед, ки вазни худро гум кунед, аз ман пурсед, ки чӣ тавр. Ё бубинед, ки системаи ҷустуҷӯӣ барои дархости "мониторинги мошини қаҳва" чӣ тавлид мекунад.
хулоса
Ҳамин тавр, барои дар офис қаҳваи болаззат доштан ба шумо лозим аст, ки мошини қаҳва, омехтаи ғалладона ва ҳалли IT қаҳваро ба қадри имкон чандир интихоб кунед, ки ба ниёзҳои шумо мувофиқ бошад.
Манбаъ: will.com