Ang pag-aayos ng kape sa opisina ay napakasimple. Ngunit kung nagtatrabaho ka sa mga coffee machine, kape at mga solusyon sa IT ng kape sa loob ng maraming taon, nakakalimutan mo na maaaring hindi alam ng ilang tao ang mga pangunahing bagay. Ipinaalala sa akin ng artikulong ito:'.
Sa anumang propesyon mayroong isang espesyal na uri ng paglulubog, propesyonal na pagpapapangit. Para maramdaman ito, subukang alalahanin ang iyong estado kapag hindi ka nakabasa. Samakatuwid, tila inuulit ko ang mga bagay na malinaw sa aking sarili, ngunit lumalabas na ito ay isang pagtuklas para sa marami. Ang layunin ng artikulo sa ibaba ay upang sabihin sa iyo kung paano bumuo ng isang negosyo ng kape para sa mga opisina.
Ang pundasyon ng negosyo ng kape, anuman ang lokasyon nito
Anumang proyekto ay maaaring magkaroon ng panlabas at panloob na mga customer. Kapag nag-organisa ka ng coffee point sa isang gasolinahan, sa isang tindahan ng komunikasyon, o isang shopping center, nakatuon ka sa isang panlabas na customer. Kapag gumagawa ng coffee zone sa opisina, ginagamit mo ang parehong mga prinsipyo ng organisasyon, ngunit bahagyang ayusin ang mga ito batay sa mga kundisyong itinakda ng iyong panloob na customer para sa iyo.
Unang tuntunin ng kape β Hindi mo maaaring ikompromiso ang kalidad ng kape. Kailangan mo ng nakikilala, nauulit na magandang lasa sa loob ng mahabang panahon. Nakamit ang layuning ito sa parehong paraan tulad ng kapag nagbebenta ng kape sa mga advanced na chain ng istasyon ng gas - isang mahusay na awtomatikong makina ng kape, isang maayos na napiling pinaghalong butil at pagsubaybay sa teknikal na kondisyon ng lugar ng kape. Ito ang pundasyon ng negosyo ng kape.
Kape sulok sa opisina
Sa artikulo, tumpak na nakuha ng mga programmer ang "kliyente" na bahagi ng tanong - pagsubaybay kung sino ang uminom at kung magkano, pag-alala sa mga ginustong inumin, pagguhit ng mga premyo. Ganap na tamang linya ng pag-iisip. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga programmer mula sa kumpanyang ito ay nag-iisip sa tamang direksyon; naalala pa nila ang tungkol sa mga premyo para sa bawat tasa ng kape.
Isinasaalang-alang na ang mga bayani ay hindi pa "nakaranas" ng mga gumagamit ng mga coffee machine, hindi nila alam ang tungkol sa teknikal na bahagi ng proseso - servicing coffee machine. Sino ang magsasagawa ng pagpapanatili (pagpapanatili), pagkukumpuni, kailan at sa ilalim ng anong mga kondisyon? Kahit na ang gayong simpleng tanong ay maaaring maging isang hadlang: "Sino ang maghuhugas ng sistema ng gatas ng makina ng kape araw-araw?" Isang maliit na bagay sa loob ng 10-15 minuto, ngunit araw-araw. Maaari mong italaga ito sa isang manager ng opisina, maaari kang magtalaga ng isang taong naka-duty, maaari mong patayin ito at sa loob ng ilang buwan ay mawawalan ka ng pagkakataong uminom ng cappuccino at latte.
O, halimbawa, ang makina ng kape ay kailangang hugasan ng mga espesyal na produkto, na kailangan mo ring bilhin, kung hindi, makakatikim ka ng fairy coffee. Ang presyo ng mga espesyal na kemikal ay walang halaga - 12 rubles sa isang araw, ngunit kung gaano karaming beses kailangang linisin ng mga manggagawa ang mga kotse mula sa mga kahihinatnan ng pag-save sa mga consumable...
Nagbibigay ako ng mga pinakasimpleng halimbawa; sa katunayan, isinasaalang-alang ng sistema ng pagsubaybay ang higit sa 400 mga parameter ng operasyon ng unit. Ang isang coffee machine ay isang kumplikado at mamahaling piraso ng kagamitan, kung saan inireseta ng tagagawa ang maraming regular na pagpapanatili na naglalayong maiwasan ang mga posibleng pagkasira ng yunit. Ang mahusay na propesyonal na kagamitan ay idinisenyo upang tumagal ng mga dekada kung maayos na pinananatili.
Ang pundasyon ng isang malakas na negosyo ng kape para sa tuluy-tuloy na pagbebenta ng kape ay isang awtomatikong coffee machine, isang espesyal na piniling timpla ng kape at isang buong hanay ng mga solusyon sa IT na naglalayong pigilan ang pagpapatakbo ng kagamitan.
Tatlong haligi para sa negosyo ng kape
Kung ang lahat ng nasa itaas ay tila kumplikado sa iyo at talagang gusto mong i-outsource ang isyu ng kape sa isang kontratista, kung gayon walang nakakaaliw na balita. Ang mga teknikal na katotohanan ng mundo ay hindi rin kinansela para sa kontratista, ngunit malulutas niya ang mga ito sa iyong gastos at hindi palaging sa pinakamainam na paraan. Sinubok sa libu-libong saksakan ng kape na konektado sa aming sistema ng pagsubaybay sa coffee machine. Kung gusto mong magkaroon ng masarap na kape, kailangan mong panatilihin ang lahat ng mga pangunahing isyu sa iyong mga kamay. Tinutukoy namin ang mga rake sa paraan ng mga mahilig sa kape sa opisina.
Pagpili ng isang coffee machine
Una, kailangan mong pumili ng isang coffee machine sa iyong sarili, ginagabayan ng iyong sariling pamantayan.
Ang pangunahing criterion ay awtomatikong paghahanda ng kape. Ang alinman sa mga electric Turks o mga propesyonal na coffee shop machine ay hindi angkop para sa opisina. Nahuli ito ng mga programmer, ngunit pagkatapos ay iniwan nila ang sitwasyon sa pagpapasya ng masigasig na binibini, na nag-alok sa kanila kung ano ang uupahan? Tahimik ang kasaysayan tungkol dito. Ang apat na button na gumaganap ng 51 command ay impormasyon tungkol sa wala. Ang mga Korean at Chinese na unit ay may isang bungkos ng mga pindutan na maaaring pinindot nang buong sipag, at hindi ito nakakaapekto sa anumang paraan sa pagpapatakbo ng coffee machine. Ang mga tagagawa ng Italian coffee machine ay isang kuwento na may maraming hindi alam. Mayroong nananatiling 3-4 na kilalang tatak, ngunit sila ay "mahigit sa karaniwan" sa unang tingin.
Hindi mo na kailangang gumugol ng 30 minuto sa pag-aaral kung paano gumamit ng awtomatikong coffee machine.
Pagpili ng timpla ng kape
Pangalawa, ang lasa ng kape ay depende sa kalidad ng pinaghalong kape. Mahirap makipagtalo sa pahayag na ito. Halos sigurado ako na kasama ng pangmatagalang kasunduan sa pag-upa, kasama rin ng mga may-akda ang isang sugnay sa kasunduan na gumagamit sila ng pinaghalong butil na ibibigay sa kanila ng may-ari ng coffee machine. (Kung hindi, walang saysay ang pagpapaupa at pagrenta). Kaya napalampas nila ang pangunahing punto ng pag-impluwensya sa kanilang kape nang hindi tumitingin.
Kung ang tagapamahala ng opisina ang may pananagutan sa kape para sa makina ng kape sa opisina, hindi rin sila kikita ng malaki. Ang isang mahusay na makina ng kape ay na-configure para sa isang partikular na uri ng pinaghalong butil. Sa isip, ang mga setting ay inaayos buwan-buwan ng isang technician. Kung ang bawat kilo ng kape ay nagmumula sa isang bagong batch, mula sa isang bagong tagagawa, pagkatapos ay tumawag sa isang espesyalista upang i-set up ito, o uminom ng isang inuming may lasa ng kape. Dito dapat din tayong magdagdag ng punto tungkol sa kung anong uri ng sistema ng gatas mayroon ang coffee machine sa pagsasaayos na ito? Ang masarap na kape ay may kasamang natural na gatas. Ang refrigerator ba ay nasa tabi ng kotse o naglalagay tayo ng isang karton ng gatas at isang dayami sa tabi nito?
Sa yugtong ito, hindi tinalakay ng mga gumagamit ang pagpapanatili ng makina ng kape sa kontratista, ngunit walang kabuluhan. Halimbawa, sa temperatura ng paggawa ng 93,3, makakakuha ka ng perpektong kape, ngunit kung itimpla mo ang inumin na may 99-degree na tubig na kumukulo, magkakaroon ka ng mapait na gulo. Ang temperatura ay itinakda, natural, ng master. Ang mga setting ay depende pa sa mga pinggan na gagamitin - mga tasa ng kape o mga ceramic na mug. Ang kapasidad ng init ng isang ceramic mug ay mas malaki at sa mga coffee shop ay kaugalian na magpainit ng mga pinggan. Napakaganda na ang may-akda ay nagdala ng isang tasa at platito mula sa bahay, ngunit hindi ito ginagarantiyahan na ang kanyang kape ay magiging perpekto.
Araw-araw na buhay ng departamento ng serbisyo
Mga solusyon sa IT para sa makina ng kape
Maaari kong ilista ang mga nuances sa napakatagal na panahon, ngunit ang ikatlong bahagi ay ang pinaka-kawili-wili para sa akin - mga solusyon sa IT para sa pagseserbisyo sa coffee machine. Sinabi ko na sa itaas ang tungkol sa pagsubaybay sa teknikal na kondisyon ng yunit, ngayon ang bahagi ng "kliyente", kung ano ang nakakaapekto sa ekonomiya ng paggamit ng makina ng kape.
Ang una at pinaka-halatang solusyon ay bilangin ang mga tasang iniinom mo. Ang mga programmer ay talagang mahusay, dahil natanto nila ito sa pinakaunang araw ng pagmamay-ari ng coffee machine. Ang ilang mga tagapamahala ng gasolinahan ay tumatagal ng mga taon upang makamit ito. Mabilis na napunta ang mga IT specialist mula sa isang piraso ng papel at mga spreadsheet ng Google patungo sa automation. Ang prosesong ito ay dapat na tiyak na maganap nang walang partisipasyon ng "human factor".
Ang susunod na lohikal na hakbang ay upang matukoy kung sino ang uminom kung anong kape. Ang pagbaba ng 400 rubles sa kape ay, sa palagay ko, isang redneck na employer. Ngunit bilang sila ay nagpasya, kaya sila ay nagpasya. Marahil ang susunod na pagpipilian ay ang pagbebenta ng kape, umiiral din ang mga ganitong opsyon, at ipinatupad ang mga ito gamit ang mga modernong teknikal na paraan. Ang mga espesyal na presyo ay itinakda para sa kanilang mga empleyado, atbp. Ito, gayunpaman, ay mas mahusay na itinuturing bilang "kami ay mag-chichip para sa kape at cookies." Ang pagbebenta ng kape na may mga pass ay isang praktikal na ideya. Sa ilang mga kaso, mas mahalaga na protektahan ang makina ng kape mula sa mga hindi awtorisadong bisita, pagkatapos ay mahusay din ang pagbibigay ng kape na may mga pass.
Access sa kape sa pamamagitan ng pass o resibo
Ang pagkilala sa isang kliyente gamit ang isang video camera ay isang uso na sa Amerika ay sinimulan na nilang ipagbawal ang pagkilala sa lahat sa bawat sulok.
Ang susulatan ko ng bonus ay ang ideya ng pag-iisip tungkol sa mga puntos ng bonus para sa pag-inom ng isang tasa ng kape. Kailangang bigyan ng insentibo ang pagkonsumo. Hindi ito ang unang pagkakataon na naiintindihan ng mga marketer kung gaano ito kaganda. Agad na malinaw na ang mga tunay na programmer ay nagtatrabaho para sa mga resulta, at hindi mga spherical na kabayo sa isang vacuum. Ang katalinuhan ng negosyo ay nakikita - kaagad na may usapan tungkol sa isang patent at isang pagnanais na "mag-cash in" sa mga kalapit na departamento na mahilig sa kape. Bago matuwa ang mga kapwa programmer, dapat na agarang isama ng departamento ng HR ang isang tema ng kape sa patakaran sa katapatan ng kumpanya at ipatupad ito.
Ang isang posibleng kliyente para sa gayong mga ideya ay maaaring isang indibidwal na negosyante na nagpaupa sa kanila ng kotse. Ngunit sa palagay ko, ang mga programmer ay magtatanong sa kanya ng napakaraming teknikal at pang-ekonomiyang mga katanungan na mas gugustuhin ng dalaga na tumakas mula sa mga napakatalino at patuloy na manloko sa mga nagbebenta ng pampitis. Ang merkado ng kape ay kulang sa suplay na kahit na ang isang baluktot na negosyo ay maaaring mabuhay.
Ang tanging bagay na nananatiling idinagdag ay kung pinag-aralan ng mga programmer ang isyu bago ito inimbento mismo, makikita nila na ang lahat ng kanilang mga imbensyon ay naipatupad na at matagal nang gumagana. Kung gusto mong pumayat, tanungin mo ako kung paano. O tingnan kung ano ang ginagawa ng isang search engine para sa query na "pagsubaybay sa makina ng kape."
Pagbubuhos
Kaya, upang magkaroon ng masarap na kape sa opisina, kailangan mong pumili ng coffee machine, pinaghalong butil, at mga solusyon sa IT ng kape na nababaluktot hangga't maaari upang umangkop sa iyong mga pangangailangan.
Pinagmulan: www.habr.com