在辦公室準備咖啡非常簡單。 但如果您使用咖啡機、咖啡和咖啡 IT 解決方案多年，您會忘記有些人可能不了解基本的事情。 這篇文章讓我想起了這一點：“。
任何職業都有一種特殊的沉浸感，即職業變形。 要感受它，請嘗試記住您無法閱讀時的狀態。 因此，我似乎在對自己重複顯而易見的事情，但事實證明，這對許多人來說是一個發現。 以下文章的目的是告訴您如何為辦公室建立咖啡業務。
咖啡業務的基礎，無論其位於何處
任何專案都可以有外部和內部客戶。 當您在加油站、通訊商店或購物中心組織咖啡點時，您關注的是外部客戶。 在辦公室建立咖啡區時，您可以使用相同的組織原則，但根據內部客戶為您設定的條件稍作調整。
第一個咖啡規則 – 你不能在咖啡的品質上妥協。 您需要長期可識別的、可重複的良好品味。 這一目標的實現方式與在先進的連鎖加油站銷售咖啡時的方式相同——一台好的自動咖啡機、正確選擇的穀物混合物以及監控咖啡區域的技術狀況。 這是咖啡業務的基礎。
辦公室的咖啡角
在文章中，程式設計師準確地抓住了問題的「客戶」部分——追蹤誰喝了酒、喝了多少、記住喜歡的飲料、抽獎。 絕對正確的思路。 順便說一句，這家公司的程式設計師的思考方向是正確的；他們甚至還記得每杯咖啡都有獎品。
考慮到英雄們還不是咖啡機的「經驗豐富」用戶，他們不了解該過程的技術組成部分 - 維修咖啡機。 誰將進行維護（維護）、修理、何時以及在什麼條件下進行？ 即使是這樣一個簡單的問題也可能成為絆腳石：“誰來每天沖洗咖啡機的牛奶系統？” 10-15分鐘的小事，但每天都如此。 你可以將它分配給辦公室經理，你可以分配一個值班人員，你可以殺死它，幾個月後你將失去喝卡布奇諾和拿鐵的機會。
或者，例如咖啡機需要用特殊的產品清洗，你也需要購買，否則你會嚐到神仙咖啡的味道。 特殊化學品的價格微不足道——每天12盧布，但工匠們為了節省消耗品而不得不清洗汽車多少次...
我舉的是最簡單的例子；事實上，監控系統考慮了機組運作的400多個參數。 咖啡機是一種複雜且昂貴的設備，製造商為其規定了大量的日常維護，旨在防止設備可能出現的故障。 如果維護得當，好的專業設備可以使用數十年。
持續銷售咖啡的強大咖啡業務的基礎是自動咖啡機、精選的咖啡混合物以及旨在防止設備運行的一整套 IT 解決方案。
咖啡事業的三大支柱
如果上述所有事情對您來說似乎都很複雜，並且您確實想將咖啡問題外包給承包商，那麼就沒有什麼令人欣慰的消息了。 對於承包商來說，世界的技術現實也不會被取消，但他會以你的費用來解決這些問題，而且並不總是以最佳的方式。 在連接到我們的咖啡機監控系統的數千個咖啡店進行了測試。 如果你想喝到美味的咖啡，你需要把所有的關鍵問題都掌握在你的手中。 我們以辦公室咖啡愛好者的方式識別耙子。
選擇咖啡機
首先，您需要根據自己的標準自行選擇咖啡機。
主要標準是自動咖啡製備。 電動土耳其機和專業咖啡機都不適合辦公室。 程式設計師發現了這一點，但隨後他們把這個情況留給了這位有進取心的年輕女士來決定，她向他們提供了租賃什麼？ 歷史對此保持沉默。 執行 51 個指令的四個按鈕毫無意義。 韓國和中國的設備有一堆按鈕，可以用力按下，並且不會以任何方式影響咖啡機的操作。 義大利咖啡機製造商的故事充滿了許多未知。 知名品牌還有3-4個，但一看就「中等偏上」。
您甚至不必花 30 分鐘學習如何使用自動咖啡機。
選擇咖啡拼配
其次，咖啡的味道取決於咖啡混合物的品質。 這種說法很難反駁。 我幾乎可以肯定，除了長期租賃協議外，作者還在協議中添加了一項條款，即他們使用咖啡機所有者提供的穀物混合物。 （否則租賃和出租就沒有意義了）。 所以他們在不看的情況下錯過了影響咖啡的關鍵點。
如果辦公室經理負責辦公室咖啡機的咖啡，那麼他們就不會獲得太多收益。 好的咖啡機是針對特定類型的穀物混合物而配置的。 理想情況下，技術人員每月調整一次設定。 如果每公斤咖啡都來自新批次、新製造商，那麼要么請專家進行設置，要么喝咖啡味飲料。 這裡還要補充一點，這個配置的咖啡機有什麼樣的牛奶系統？ 美味的咖啡搭配天然牛奶。 冰箱放在汽車旁邊還是我們在旁邊放一盒牛奶和一根吸管？
現階段，使用者沒有與承包商討論咖啡機的維護問題，但徒勞無功。 例如，在93,3度的沖泡溫度下，你會得到理想的咖啡，但如果你用99度的沸水沖泡飲料，你會得到苦澀的一團糟。 溫度自然是由主人設定的。 設定甚至取決於將要使用的餐具 - 咖啡杯或陶瓷杯。 陶瓷杯的熱容量更大，在咖啡店通常用來加熱餐具。 作者從家裡帶來了杯子和碟子，這很好，但這並不能保證她的咖啡一定是完美的。
服務部的日常生活
咖啡機IT解決方案
我可以列出很長一段時間的細微差別，但第三部分對我來說是最有趣的 - 用於維修咖啡機的 IT 解決方案。 我上面已經說過監控設備的技術狀況，現在是「客戶端」部分，影響咖啡機使用經濟性的因素。
第一個也是最明顯的解決方案是以某種方式計算你喝了多少杯。 程式設計師真的很棒，因為他們在擁有咖啡機的第一天就意識到了這一點。 一些加油站經理需要數年時間才能實現這一目標。 IT 專家很快就從一張紙和 Google 試算表轉向自動化。 這個過程肯定是在沒有「人為因素」參與的情況下發生的。
下一個合乎邏輯的步驟是確定誰喝了什麼咖啡。 在我看來，花 400 盧布買咖啡就是鄉巴佬雇主。 但既然他們決定了，他們就決定了。 也許下一個選擇是賣咖啡，這樣的選擇也是存在的，而且是用現代技術手段來實現的。 為其員工等設定特價。 然而，這更好地理解為「我們會為咖啡和餅乾出錢」。 用通行證出售咖啡是一個可行的想法。 在某些情況下，保護咖啡機免受未經授權的訪客的侵害更為重要，那麼使用通行證分配咖啡也很有效。
透過通行證或收據獲取咖啡
使用攝影機識別客戶是一種趨勢，以至於在美國他們已經開始禁止識別每個角落的每個人。
我寫獎金的目的是考慮喝一杯咖啡的獎勵積分。 消費需要被激勵。 這並不是行銷人員第一次意識到這有多酷。 很明顯，真正的程式設計師是為了結果而工作，而不是真空中的球形馬。 商業頭腦是顯而易見的——立即就有了專利的討論，以及從熱愛咖啡的鄰近部門「賺錢」的願望。 在其他程式設計師興奮之前，人力資源部門應該緊急將咖啡主題納入公司的忠誠度政策中並實施。
這些想法的可能客戶可能是向他們租賃汽車的個人企業家。 但我認為程式設計師會問她很多技術和經濟問題，以至於這位年輕女士寧願逃離那些非常聰明的人，並繼續欺騙緊身衣賣家。 咖啡市場供應嚴重不足，即使是這樣不正當的生意也能生存。
唯一需要補充的是，如果程式設計師在自己發明之前研究過這個問題，他們會發現他們的所有發明都已經實現並且已經工作了很長時間。 如果你想減肥，可以問我怎麼減肥。 或查看搜尋引擎針對「咖啡機監控」查詢所產生的內容。
產量
因此，為了在辦公室喝到美味的咖啡，您需要盡可能靈活地選擇咖啡機、穀物混合物和咖啡 IT 解決方案來滿足您的需求。
來源： www.habr.com