За пивото низ очите на хемичарот. Дел 4

Здраво %username%.

Третиот дел од мојата серија за пиво на Хабре се покажа како помалку забележлив од претходните - судејќи според коментарите и оценките, така што, веројатно, веќе сум донекаде уморен од моите приказни. Но, бидејќи е логично и неопходно да се заврши приказната за компонентите на пивото, еве го четвртиот дел!

Оди

Како и обично, на почетокот ќе има мала пивска приказна. И овој пат таа ќе биде доста сериозна. Ова ќе биде приказна, многу индиректно - но допирајќи ја Големата победа што ја постигнаа нашите дедовци во 1945 година. И покрај сите шпекулации и глупости, горд сум на оваа победа.

Без да навлегувам многу, ќе ви кажам за најинтересните факти во врска со производството и потрошувачката на пиво за време на Големата патриотска војна (податоци преземени од отворени извори на Интернет, како и од предавање на историчарот за пиво Павел Егоров).

• Пивото се произведувало дури и за време на војната. Да, доволно чудно, производството на пиво не запре целосно за време на Втората светска војна, иако обемот на производство беше значително намален. Причината за намалувањето е јасна: во тешки времиња за земјата се бараа значителни ресурси - човечки, прехранбени и технички.
• Некои пиварници почнаа да произведуваат крекери. Многу советски пиварници беа очекувано префрлени на производство на поважни производи за време на војната. На пример, фабриката во Ленинград „Степан Разин“ ја постави тогашниот народен комесар на прехранбената индустрија, другарот Зотов, да произведува крекери со стапка на производство од 200 тони месечно. Малку порано, истиот „Степан Разин“, заедно со некои други големи пиварници, доби наредба да престане да произведува пиво и да ги префрли сите расположливи резерви на жито да се сомеле во брашно.
• Ако нацистите дојдоа во Ленинград, беше планирано да ги трујат со пиво. Од декември 41 година, во подрумите на истиот „Степан Разин“ остана нешто помалку од милион литри пиво, главно „Жигулевски“. Ова беше дел од таканаречената стратешка резерва, која требаше да биде отруена ако фашист дојде во Ленинград. Ако нешто се случеше, саботажа требаше да изврши главниот производител на пиво на фабриката.
• Пивото се вареше дури и за време на опсадата на Ленинград. Ленинградската пиварница „Црвена Баварија“, според архивски документи, успеа да произведе околу милион литри пиво до мајските празници во 1942 година, со што на сите жители на Ленинград им обезбеди празнична кригла со пенестиот пијалок. Дополнително, дел од серијата беше рачно флаширана од работници во фабриката, бидејќи фабриката немаше струја три месеци.
• Со пиво беше прославен и првиот Ден на победата. На 9 мај 1945 година, победата над нацистите беше прославена насекаде: и во СССР и во европските земји каде што нашите трупи сè уште останаа. Некои, се разбира, го прославија големиот настан со вотка, а други со пиво: особено војниците на Црвената армија кои во тоа време беа во Чехословачка ја прославија победата со локално пиво (види слика на почетокот на овој напис).
• Сега познатата пиварница Лида произведуваше пиво за Вермахтот. Ова се случи, се разбира, не по волја на сопствениците на фабриката: за време на нацистичката окупација, производството беше под контрола на Германците, кои почнаа да произведуваат пиво таму за нацистичките војници. Се разбира, локалните жители на белорускиот град Лида и околните региони не го пиеја ова пиво, бидејќи сите серии беа дистрибуирани меѓу германските воени единици стационирани во тие области.
• Пивото за нацистите го правеле Евреите. Она што е интересно: работата на фабриката ја надгледуваше инженерот на СС, Јоаким Лохбилер, кој, спротивно на познатите практики од тоа време, не само што ги привлече Евреите кон производството на пиво, туку и активно ги штитеше од другите СС мажи. Во одреден момент, тој дури ги предупредил своите обвиненија дека се во животна опасност и дека треба да избегаат. Во септември 1943 година, луѓе од СС дојдоа во фабриката и ги уапсија сите Евреи, обвинувајќи ги дека го отруле пивото. Кутрите беа натоварени во возот, но на патот, некои од заложниците можеа да скокнат од возот: меѓу оние кои на крајот избегаа од нацистите беа и првичните сопственици на пиварницата Лида, Марк и Семјон Пупко.
• Окупираниот дел на Германија вареше пиво за СССР. Клиенти за таквите пијалоци беа Групата на советските сили во Германија. Зачувани се дури и етикети на руски јазик на таквото пиво. Колку чинеше ова пиво, кој го доби и колку беше вкусно - историјата, за жал, молчи за овие факти.
  
• Меѓу воените трофеи беше германската опрема за пиво. Како дел од компензацијата за штетата предизвикана од нацистичка Германија и нејзините сојузници, на СССР, меѓу другото, му беше дадена и опремата на една голема берлинска пиварница. Оваа заробена опрема беше инсталирана во пиварницата Степан Разин. Московската пиварница во Хамовники, исто така, набави сличен трофеен хардвер.
  
• По Втората светска војна, беше усвоен стандард за пиво кој остана во сила до денес. ГОСТ 3473-46 беше усвоен во 1946 година и, со одредени промени, опстана до самиот крај на XNUMX век, по што беше заменет со понов, иако не најсовремен стандард. Дефинитивно ќе разговараме за тоа одделно

Па, сега да се вратиме на нашите состојки. Последното остана и ова е -

Додатоци.

Ќе ја започнам мојата приказна за адитиви со фактот дека формално тие не треба да бидат во пиво. Но, всушност, тоа е во сите. И тие воопшто не го влошуваат вкусот, квалитетот или вредноста на пијалокот - тие едноставно откриваат некои од неговите квалитети. Ајде да се обидеме да ги разбереме најпопуларните од нив, а потоа да разговараме за нивната неопходност и бескорисност подетално.

• Најпопуларната состојка меѓу пиварите, која не е вклучена во списокот на задолжителни состојки, е таканареченото „немалтирано зрно“ - тоа се зрна што не поминале низ фазата на 'ртење, односно не станале слад. Тоа може да биде пченица, ориз или пченка. Најчести се пченката и оризот, најчесто во форма на брашно или други производи. Причината е едноставна: тие се евтин извор на едноставни шеќери кои му се потребни на квасецот за производство на јаглерод диоксид и алкохол, а со тоа и начин за зголемување на јачината на пијалокот. Пченката често се наоѓа во масовно произведените сорти на американско пиво (понекогаш се нарекува пченка), а оризот често се наоѓа во азиското пиво, што е логично: САД активно и во големи количини одгледуваат пченка, а азиските земји растат оризот. Оризот и пченката му даваат на пивото карактеристична сладост што секој ќе ја забележи. Често се користи и безмалена пченица: таа е една од состојките за правење пченично пиво. Токму супстанциите содржани во пченицата овозможуваат да се постигнат одредени нијанси на вкус и мирис.
• Шеќерот е уште една најчесто пронајдена дополнителна состојка во пивото. Често се користи за производство на жестоки пијалаци: додавањето шеќер му дава на квасецот најлесната дополнителна храна за преработка во алкохол. Шеќерот може да се додаде во форма на извори што содржат шеќер: сируп од пченка, сируп од малтоза итн. Можете да користите и мед, но тогаш производството ќе биде прескапо. Патем, често се користи природна боја: шеќерна боја (Е150), која во суштина е шеќерна карамела. Ако видите E150 на шишеа — општо опуштете се, бидејќи ова е најприродниот изгорен шеќер што можете да го јадете со лажици. Со E150b, E150c и E150d - не се толку природни, но сепак, никој нема да ги истури повеќе од дозволените 160 mg/kg телесна тежина за пивопиј.
• Ајде да разоткриеме еден од митовите: при производство на пиво, тие речиси никогаш не користат хемиски вештачки бои и конзерванси - природните состојки и нивните производи за ферментација, како и докажаните технолошки процедури (повеќе за нив подоцна) се сосема доволни. Зошто да трошите пари на дополнителни хемикалии и задолжително да ги наведете во составот, кога сè може да се направи со рецепт? Но, сепак, ако најдете евтини „овошни“ пива („со лимета“, „со калинка“ итн.) - тогаш ова свежо пиво всушност содржи ароми и бои, но ми е исклучително тешко да го наречам пиво. Тие исто така можат да додадат аскорбинска киселина (Е300) во пивото, која формално не е синтетичка хемикалија, туку производ на ферментација (да, така се синтетизира). Додавањето на аскорбинска киселина ја зголемува отпорноста на пивото на светлина и кислород - па дури и дозволува пивото да се прелива во проѕирни шишиња (повеќе за ова подоцна, но веќе можете да се сетите на Милер и Корона).
• Во одредени видови пиво, производителот може да користи широк спектар на адитиви: каранфилче, кардамон, анасон, кора од портокал, бибер, овошно пире или самото овошје и многу повеќе. Сите тие се дизајнирани да му дадат на пивото дополнителен вкус, арома и визуелни карактеристики. Цреши, малини, капини - сето ова во својата природна форма, исто така, може да заврши во истиот шпорет со ферментирачко пиво. Белгиските производители на ламби особено ги сакаат овие состојки.
• Солта може да се додаде во пивото! И ова не е каприц, туку неопходна состојка за создавање пиво во стилот на традиционалната германска гоза - кисело пиво од пченица, за чие производство се користат и коријандер и млечна киселина (како производ на млечна ферментација). Овој стил, инаку, е стар околу илјада години, па веќе е двојно постар од познатиот германски „Закон за чистота на пивото“, за кој ќе зборуваме малку подоцна. Патем, додавањето сол ја зголемува концентрацијата на натриум и хлориди - запомнете го Дел 1, кој зборуваше за водата и својствата на овие јони.
• Некои производители на пиво успеаја да користат многу специфични адитиви: печурки, кора од дрвја, глуварчиња, мастило од лигњи, па дури и „поригнување на кит“ - маса формирана во стомакот на китовите.

Би сакал да кажам во мое лично име: формално, нема пиво без адитиви. Ако само затоа што треба да ја подготвите водата, измазнете го нејзиниот минерален состав и pH вредност. И ова се адитиви. ако само затоа што треба да користите гас - разговаравме за тоа. И ова се адитиви. Но, ајде да разговараме за тоа како адитивите се третираат од правна гледна точка.

Се разбира, сите веднаш ќе се сетат на најпознатиот закон за пиво - „Законот за чистотата на пивото“ или Reinheitsgebot, кој е веќе стар повеќе од 500 години. Овој закон е толку познат, популарен и препознатлив што е покриен со цел слој митови и заблуди кои често ги користат маркетерите. Особено, многумина веруваат дека пивото е само она што е според Reinheitsgeboth, а останатото е производ на активноста на бубрезите на едно домашно семејство на коњи. Во исто време, експертите честопати имаат мала претстава што е напишано во овој закон и од каде воопшто доаѓа. Ајде да го сфатиме.

• Законот за чистота на пивото има историја од повеќе од 500 години - баварскиот закон за чистота на пивото од 1516 година е еден од најстарите закони во производството на храна. На големо незадоволство на Баварците, најстариот закон за чистотата на пивото беше пронајден во Тирингија и беше 82 години постар од издадениот баварски закон - уште во 1351 година, во Ерфурт беше издадена внатрешна наредба да се користат само одредени состојки во пивото. Општина Минхен почнала да ги контролира пиварниците дури во 1363 година, а првото спомнување за употреба на само јачменов слад, хмељ и вода во подготовката датира од 1453 година. Во тоа време, поредокот на Тирингија беше веќе во сила речиси 20 години. Нарачка од 1434 година и издадена во Вајсензе (Тирингија) била пронајдена во средновековниот Ранебург во близина на Ерфурт во 1999 година.
• Првата верзија на законот го регулираше не толку составот на пивото колку неговата цена. Декретот потпишан од војводата Вилхелм VI од Баварија првенствено ја регулирал цената на пивото во зависност од годишното време, а само една од точките го спомнувала составот на состојките: ништо друго освен јачмен, вода и хмељ. Уредбата на војводата беше насочена првенствено кон заштеда на храна. Со оглед на тоа што дозволил да се користи само јачменово зрно за готвење, Вилхелм ја забранил употребата на пченица во пивото бидејќи била важна за правење леб.
• Квасецот не бил вклучен во списокот на законски дозволени состојки. но тоа значи дека тоа не значи ништо: Германците многу добро знаеле за квасецот, но бидејќи биле отстранети од готовиот пијалок, тие не биле споменати во законот.
• Збирот правила го доби своето модерно име - Reinheitsgebot, односно буквално „барања за чистота“ - релативно неодамна - пред околу сто години. Оваа верзија, со одредени измени, е во сила до денес во Германија и во суштина се состои од два дела: едниот го регулира производството на лагери, другиот го регулира производството на пили. Поради либерализацијата на европскиот внатрешен пазар, законот беше усвоен во европско право.
• Модерната верзија на Reinheitsgeboth не го спречува увозот на какво било пиво во Германија и не им забранува на локалните пивари да отстапуваат од законот. Покрај тоа, законот се ажурира од време на време, следејќи ги модерните трендови на пиво, иако тој останува релативно конзервативен.
• Во исто време, германското законодавство го одделува локалното пиво, сварено според законот за пиво, од неговите други сорти: вторите немаат право да се нарекуваат зборот биер, но тие не се нарекуваат идиотско име „пивски пијалок“. .
• И покрај сите постоечки ограничувања и неговиот конзервативизам, Reinheitsgebot се менува, дозволувајќи им на германските пивари да произведуваат многу разновидно пиво и не ги става експерименталните пивари во категоријата на маргинали. Но, и во оваа ситуација, многу германски производители и љубители на пиво се, ако не и против законот, тогаш барем за негово менување.

Така живеат во Европа и во Германија, каде одамна почнале да варат пиво. Во исто време, во Белгија, каде што екстремно слободно комуницираат со квасецот и не се срамат да додадат нешто што сакаат во пивото, воопшто не се мачат многу. И тие варат одлично пиво, кое се продава низ целиот свет.

Што е со Руската Федерација? Овде е прилично тажно.

Бидејќи во Руската Федерација постојат два закони, поточно стандарди: ГОСТ 31711-2012, што е за пиво, и ГОСТ 55292-2012. што е за „пивски пијалоци“. Искрено верувам дека домашните законодавци и авторите на руските стандарди за пиво сакаа да напишат свој Reinheitsgebot со предност и блудници - но се покажа како и секогаш. Ајде да ги погледнеме главните бисери.

Тоа е она што треба да биде во пивото според ГОСТ 31711-2012

но ова е сè - пивски пијалок според ГОСТ 55292-2012

Па што можам да кажам? Всушност, пивскиот пијалок е полноправно, нормално пиво, во чие производство се користело нешто друго освен класични состојки: на пример, кора од цитрус, зачини или овошје. И како резултат на тоа, под морничавото име „пивски пијалок“, на полиците на продавниците се појави пиво кое е постаро од сите ГОСТ, Руската Федерација, па дури и Reinheitsgebot. Примери: Хоегарден - неговиот предок се приготвувал во истоименото фламанско село (сега Белгија) од 1445 година, а дури и тогаш користел кора од коријандер и портокал. Дали Хоегарден се грижи што ќе го наречат така? Мислам дека е во неволја. Но, нашиот кратковид потрошувач, откако го прочита натписот на шишето, веднаш навлегува во сложени ментални операции во врска со светскиот заговор и фактот дека „пивото што го носат во диспанзерот НЕ Е РЕАЛНО! Патем, во Русија Хоегарден се приготвува во самата Русија - но повеќе за тоа подоцна.

Значи, ако ги видите зборовите „пијалок од пиво“ на цената или на етикетата, тогаш знајте дека најверојатно ова е многу интересно пиво кое барем вреди да се проба. Само ако ги видите постојано незаборавните хемиски вкусови и бои во составот - ова е урина како „Гаража“, со која е подобро да не се ракувате воопшто.

Но, да продолжиме понатаму! Бидејќи уништувањето на Советскиот Сојуз не е во плакарите, туку во главите, ГОСТ се обидува многу строго да ги ограничи видовите пиво и неговиот состав. Сепак, како „пивски пијалоци“. Знајте, %корисничко име%, дека:

Всушност, сè е уште построго






Односно, чекор лево или десно е обид за бегство, скок е обид да се одлета.

Тешко ми е да разговарам за силата и длабочината на ова лудило, но ќе допрам само на единиците EBC - ова е бојата на пивото според Европската конвенција за пиво. Токму овој метод се користи во ГОСТ, иако целиот свет одамна се префрли на поновиот Стандарден референтен метод (SRM). Но, ова не е важно - вредностите лесно се претвораат една во друга со помош на формулата на Мореј: EBC = 1,97 x SRM (на новата скала EBC) или EBC = 2,65 x SRM - 1,2 (на старата скала EBC - и да , со СРМ сè е многу поедноставно).

Патем, СРМ понекогаш се нарекува и Ловибонд скала во чест на откривачот Џозеф Вилијамс Ловибонд, кој, како пивар, дошол на идеја да користи колориметар за да ја карактеризира бојата на пивото и скалата. самиот себе.

Накратко, изгледа вака:

Ако внимателно прочитавте и погледнавте во %username%, тогаш сте разбрале. дека сè под EBC 31 е светло пиво, а сè горе е темно пиво. Тоа е:


Со сета почит, но таквата класификација е лудост, далеку од реалноста - но сосема од креаторите на терминот „пивски пијалок“. Што мислите, која од овие две чаши пиво содржи светло пиво?

Одговорот е тукаЛево е Гинис Нитро ИПА, десно е Saldens Pineapple IPA. Двата вида пиво се означени како „лесно пиво“ на лименките.
Патем, англискиот Pale Ale (буквално: бледо англиски ale) Fuller's London Pride, според ГОСТ, е темно пиво. Се чувствувам како далтонист.

Патем, како заклучок од разговорот за состојките и пред да преминеме на следниот дел, каде што ќе зборуваме за технологијата, да погледнеме уште една важна кратенка во опишувањето на составот и квалитетот на пивото. Веќе знаете за IBU, SRM/EBC. Време е да зборуваме за ABV.

ABV воопшто не е обид да ве потсети на азбуката кога, по три литри, ќе одлучите да прочитате нешто - и ќе се појави етикета - ова е Алкохол по волумен (ABV). Етикетата може да содржи 4,5% ABV, 4,5% vol. или 4,5% вол. - сето ова значи волуменски процент на етанол во пијалокот, а „волуменот“ не е митскиот „промет“, туку токму „волуменот“. И да - има и „степени на сила“ - историски вредности што никој не ги користи сега, и затоа „пивото 4,5 степени“ е едноставно 4,5% вол. изведена од нашиот Голем и Моќен.

Доколку ве интересира историјата на дипломите и почитувате Д.И. МенделеевСодржината на алкохол во пијалоците отсекогаш била грижа за луѓето, особено кога се појавило прашањето за трошоците. Јохан-Георг Тралес, германски физичар, познат по пронаоѓањето на мерачот на алкохол, го напишал основното дело „Untersuchungen über die specifischen Gewichte der Mischungen ans Alkohol und Wasser“ („Истражување за специфичната тежина на мешавините на алкохол и вода“). во 1812 година.
Степените на Tralles одговараат на современиот процент на алкохол по волумен во пијалокот. На пример, 40 степени Тралес требаше да одговараат на 40% алкохол по волумен. Меѓутоа, како што покажа Д.И. Менделеев, она што Тралес го земал за „алкохол“ - чист алкохол, бил всушност неговиот воден раствор, каде што имало само 88,55% безводен алкохол, така што пијалокот од 40 степени според Тралес одговара 35,42% „според Менделеев“. Така, за прв пат во светот, руски научник историски открил недоволно полнење од страна на прекуокеанската буржоазија.

Во 1840-тите, академик Г.И. Хес, нарачан од руската влада, создаде методи и уред за одредување на количината на алкохол во виното. Претходно, силата се мереше со помош на системот Tralles, како и со „жарење“. На пример, мешавината од алкохол и вода, која изгубила половина од својот волумен за време на варењето (околу 38% алкохол) била наречена полугар (според „Целосната збирка закони на Руската империја“ од 1830 година: „тоа е дефинирано во таков на тој начин што, истурен во жартач со државен бренд, примерок од онаго изгорел половина за време на жарењето“). Во презентацијата на министерот за финансии Канкрин во 1843 година, беше кажано дека жарењето на виното и англиските хидрометри не даваат точни отчитувања, а мерачот на алкохол Тралес бара пресметки за да се одреди јачината, и затоа е неопходно да се даде на системот Тралес форма погодна за Русија.

Во 1847 година, Хес ја објави книгата „Сметководство за алкохол“, во која се наведени правилата за користење на мерач на алкохол со табели за одредување на јачината и пропорциите на разредување на алкохолот. Второто издание во 1849 година, исто така, содржеше преглед на историјата и теоријата на мерењето на тврдината. Табелите за мерење на алкохол на Хес ги комбинираа мерењата според Тралес со руската традиција на повторно пресметување на алкохол по половина гар. Алкометарот на Хес не ја покажа содржината на алкохол, туку бројот на кофи со вода со температура од 12,44 °R (степени Reaumur, 15,56 °C), кои требаше да се додадат на 100 кофи алкохол што се тестираа за да се добие половина -гар, дефиниран како 38% алкохол (иако Дури и овде има спорови). Сличен систем беше користен во Англија, каде што доказот (57,3% алкохол) беше стандард.

Накратко, Хес само комплицираше сè, и затоа благодарение на Дмитриј Иванович, кој го воведе концептот на правилен волуменски процент на алкохол.

Па, од каде доаѓа алкохолот на сите им е јасно: тој е главниот производ на алкохолната ферментација, и затоа доаѓа од храната на квасецот - шеќерот. Шеќерот првично доаѓа од слад. Се случува да остане уште шеќер, но квасецот веќе да испуштил. Во овој случај, пиварот додава уште една порција квасец. Но, во случај кога сакате да го направите пивото значително појако, може да нема доволно преработени шеќери во кантарионот, а тоа веќе е проблем. Нема причина да се додаде слад, бидејќи односот на сорти на слад влијае не само на алкохолот - и веќе разговаравме за ова. Еееее?

Постојат два популарни методи. Првиот и најкористениот: само дајте му на квасецот наједноставниот екстракт од слад (не слад!), малтоза, мед или нешто друго слатко. Евтините сорти генерално глупаво користат само шеќер - тоа е сахароза, но потоа излегува премногу слатко. За да се избегне прекумерно засладување на пивото, производителот на пиво може да користи некоја форма на сируп од пченка или декстроза бидејќи нивното додавање има мал ефект врз конечниот профил на вкус. Во принцип, додадовме едноставни шеќери и добивме повеќе алкохол. Но, постои уште еден проблем.

Кога ќе се достигне одредена концентрација на алкохол, квасецот не може да издржи и умира во сопствените отпадни производи - не, звучи сосема грдо и затоа: се опиваат - исто така некако погрешно - накратко: умираат. престанете да работите, па дури и да умрете целосно. За да се спречи тоа да се случи, силните производители на пиво користат специјални колонии на квасец. Често, патем, во такви случаи, пиварите користат вински квасец. Но, дури и во овој случај, не може да се искачи над 12-13%. И бидејќи ...

Вториот начин да се зголеми степенот е да се зголеми концентрацијата на алкохол со отстранување на дел од водата со замрзнување. Така се произведува, на пример, германското пиво Ајсбок. Но, всушност, пивото посилно од 12-13% е навистина ретко.

Важна точка: никој нема да меша алкохол во пиво. Никогаш. Прво, ова ќе бара дополнителни лиценци за употреба на алкохол за храна, и второ, го раслојува и го прави пивото нестабилно. И зошто да се купи нешто што е веќе добиено како резултат на ферментација? Да, се случува пивото јасно да мириса на алкохол, но тоа не е последица на намерно додавање на етанол, туку само присуство на специфични естери во пивото (се сеќавате на муабетот за естерите?)

Патем, повторно ќе испратам зраци на омраза до рускиот ГОСТ 31711-2012:

Лично, не ги разбирам „ни помалку“ и „+-“ - дали ова значи дека можам да продавам пиво посилно во рок од 0,5%, а не послабо? Да, и магичната бројка за максимална јачина на пивото од 8,6% исто така дојде од овој документ. И затоа, сè што е посилно генерално не е јасно. Германците на ова гласно се смеат. Накратко, ѓаволот знае, и здраво на Државната научна институција „ВНИИПБиВП“ на Руската земјоделска академија, развивачот на стандардот.

Сепак, излезе долго време. Доволно!

И се чини дека на луѓето им е досадно целата оваа приказна. Затоа, ќе направам пауза, а ако се покаже дека има интерес, следниот пат накратко ќе зборуваме за технологијата на пиво, ќе ги дознаеме тајните на безалкохолното пиво и, можеби, ќе размонтираме уште неколку митови. Бидејќи не сум технолог, анализата на технологијата ќе биде крајно филистинска, но, се надевам, ќе бидат објаснети главните фази и прашања за контејнерите, филтрацијата и пастеризацијата.

Среќно, %username%!

Извор: www.habr.com