Μεταξύ των κύριων λόγων για τους οποίους πολλοί προχωρημένοι ειδικοί πληροφορικής φοβούνται να γράψουν στο Habr αναφέρεται συχνότερα ως το σύνδρομο απατεώνων (πιστεύουν ότι δεν είναι τόσο ωραίοι). Επιπλέον, απλώς φοβούνται ότι θα καταψηφιστούν και παραπονιούνται για την έλλειψη ενδιαφέροντων θεμάτων. Και λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι όλοι ήρθαμε κάποτε εδώ από το "sandbox", θέλω να πετάξω μερικές καλές σκέψεις που θα σας βοηθήσουν να βρείτε τη σωστή προσέγγιση στον εαυτό σας.
Κάτω από την περικοπή υπάρχει ένα παράδειγμα αναζήτησης ενός θέματος (με γενικεύσεις), προσαρμογής του για τεχνικό κοινό και διαμόρφωσης της σωστής δομής του άρθρου. Επιπλέον, λίγα λόγια για το σχεδιασμό και την αναγνωσιμότητα.
Υ.Γ., στα σχόλια μπορείς να μιλήσεις για ρώσικο κρασί, μιας και θα μιλήσουμε και για αυτό.
Η ίδια η ανάρτηση είναι μια διευρυμένη έκδοση της αναφοράς μου από το GetIT Conf, η ηχογράφηση της οποίας .
Λίγα λόγια για τον εαυτό μου. Πρώην επικεφαλής του στούντιο περιεχομένου Habr. Πριν από αυτό εργάστηκε σε διάφορα μέσα (3DNews, iXBT, RIA Novosti). Τα τελευταία 2,5 χρόνια, περίπου τετρακόσια άρθρα πέρασαν από τα χέρια μου. Ήμασταν πολύ δημιουργικοί, κάναμε λάθη, είχαμε χτυπήματα. Γενικά, η πρακτική ήταν ποικίλη. Δεν θα υποκριθώ ότι είμαι ο πιο ταλαντούχος συγγραφέας, αλλά, με τον έναν ή τον άλλον τρόπο, έχω συσσωρεύσει μια πληθώρα εμπειριών και όλων των ειδών τα στατιστικά στοιχεία, τα οποία είμαι στην ευχάριστη θέση να μοιραστώ.
Γιατί οι άνθρωποι της πληροφορικής φοβούνται να γράψουν;
Αυτή δεν είναι μια πλήρης λίστα. Αυτά όμως είναι τα ερωτήματα που θα απαντηθούν περαιτέρω στο κείμενο.
Παρεμπιπτόντως, αν έχετε τους δικούς σας λόγους που δεν γράφετε ή βλέπετε κάποιες παρόμοιες «αμαρτίες» σε άλλους (εκτός από τεμπελιά), γράψτε στα σχόλια. Η συζήτηση όλων αυτών των ιστοριών σίγουρα θα βοηθήσει πολλούς να κινήσουν τα πράγματα.
Γιατί χρειάζεται να γράψετε καθόλου;
Απλώς θα βάλω εδώ ένα κολάζ που συγκέντρωσα από εισαγωγικά άρθρο.
Λοιπόν, υπάρχουν και τέτοια πράγματα.
Για μένα, το τελευταίο σημείο σχετικά με τη συστηματοποίηση είναι σημαντικό εδώ. Όταν κατανοείτε ένα θέμα και είστε έτοιμοι να βάλετε μέρος της γνώσης ή της εμπειρίας σας σε χαρτί, θα πρέπει να απαντάτε στον αναγνώστη για κάθε λέξη, κάθε όρο και κάθε επιλογή που γίνεται στη διαδικασία. Ήρθε η ώρα να κάνετε τον δικό σας έλεγχο δεδομένων. Για παράδειγμα, γιατί επιλέξατε αυτή ή εκείνη την τεχνολογία; Εάν γράψετε ότι "σύστησαν οι συνάδελφοι" ή "Ήμουν σίγουρος ότι ήταν πιο ψύχραιμη", άτομα με αριθμούς θα έρθουν σε εσάς στα σχόλια και θα αρχίσουν να υπερασπίζονται την άποψή τους. Επομένως, θα πρέπει να έχετε αριθμούς και γεγονότα από την αρχή. Και πρέπει να συγκεντρωθούν. Αυτή η διαδικασία, με τη σειρά της, πιθανότατα θα σας εμπλουτίσει με πρόσθετες γνώσεις ή θα επιβεβαιώσει τις υπάρχουσες στάσεις.
Το πιο σημαντικό είναι η επιλογή του θέματος
Ακολουθούν μερικά παραδείγματα για το τι έφτασε στην κορυφή τον περασμένο χρόνο:
Το Cap υποδηλώνει ότι μπορείτε να δείτε την τρέχουσα και την πλήρη λίστα . Από όλα αυτά, μας ενδιαφέρει μόνο το είδος. Και αυτό είναι που παίρνουμε: περίπου το ένα τρίτο του TOP 40 που πήρα καταλαμβάνεται από κάθε είδους έρευνες, το ένα τέταρτο από αποκαλύψεις, το 15% από εκπαιδευτικό και επιστημονικό υλικό, επώδυνο και γκρίνια 12% το καθένα, και υπάρχουν επίσης συμπεριλήψεις DIY και ιστορίες για το τι λειτουργεί και πώς.
Αν θέλετε διαφημιστική εκστρατεία, τότε αυτά τα είδη είναι δικά σας.
Φυσικά, η επιλογή ενός θέματος δεν είναι εύκολη υπόθεση. Οι ίδιοι δημοσιογράφοι έχουν «σημειωματάρια» στα smartphone τους, όπου γράφουν όλα όσα συναντούν κατά τη διάρκεια της ημέρας. Μερικές φορές ψυχρές σκέψεις βγαίνουν από το μπλε, όπως όταν διαβάζετε τα σχόλια κάποιου ή τσακώνεστε με συναδέλφους. Αυτή τη στιγμή, πρέπει να έχετε χρόνο να γράψετε το θέμα, γιατί σε ένα λεπτό πιθανότατα θα το ξεχάσετε.
Η συσσώρευση τυχαίων θεμάτων είναι μόνο ένας τρόπος. Αλλά με τη βοήθειά του, τις περισσότερες φορές είναι δυνατό να βρείτε κάτι χτυπημένο.
Ένας άλλος τρόπος προέρχεται από τον τομέα εξειδίκευσής σας. Εδώ πρέπει να αναρωτηθείτε, ποια μοναδική εμπειρία είχα; Ποια ενδιαφέροντα πράγματα μπορώ να πω στους συναδέλφους μου που δεν έχουν συναντήσει ακόμα; Πόσο από την εμπειρία μου θα τους βοηθήσει να λύσουν τα προβλήματά τους; Με τον ίδιο τρόπο παίρνεις ένα τετράδιο και προσπαθείς να γράψεις ~10 θέματα που σου έρχονται στο μυαλό. Γράψτε τα πάντα, ακόμα κι αν πιστεύετε ότι το θέμα δεν είναι πολύ ενδιαφέρον. Ίσως αργότερα μεταμορφωθεί σε κάτι πιο σημαντικό.
Αφού συγκεντρώσετε μια στοίβα θεμάτων, πρέπει να ξεκινήσετε την επιλογή. Στόχος είναι η επιλογή του καλύτερου. Στα συντακτικά γραφεία αυτή η διαδικασία γίνεται καθημερινά στις συντακτικές επιτροπές. Εκεί συζητούνται συλλογικά θέματα και τίθενται σε εφαρμογή. Και η γνώμη των συναδέλφων σε αυτό το θέμα αποδεικνύεται σημαντική.
Από πού μπορεί ένας ειδικός πληροφορικής να πάρει θέματα;
Υπάρχει μια τέτοια λίστα.
Σχετικά με την ίδια λίστα, αλλά ερμηνευμένη για εταιρικά ιστολόγια, είναι εδώ στη βοήθεια του Χαμπρ. Ρίξτε μια ματιά, μπορείτε να πάρετε περισσότερες ιδέες εκεί.
Αν θέλετε να ασχοληθείτε βαθύτερα με θέματα, θα πραγματοποιήσω ένα δωρεάν σεμινάριο διάρκειας μιας ώρας στις 5 Νοεμβρίου στο γραφείο του MegaFon. Θα υπάρχουν διάφορα στατιστικά στοιχεία και κάθε είδους συμβουλές με παραδείγματα. Υπάρχουν ακόμη διαθέσιμες θέσεις. Μπορείτε να βρείτε λεπτομέρειες και φόρμα εγγραφής .
Θέμα: «Τι ρωσικό κρασί να πιω»;
Στη συνέχεια, θέλω να δώσω ένα μικρό παράδειγμα για το πώς και πού μπορείτε να πάρετε ένα θέμα και να το προσαρμόσετε στον αναγνώστη. Επιπλέον, δώστε προσοχή σε πράγματα που είναι σημαντικά όταν γράφετε και παρουσιάζετε.
Γιατί λήφθηκε ως παράδειγμα το θέμα για το κρασί;
Πρώτον, φαίνεται ότι δεν είναι IT, και αυτό μπορεί να χρησιμεύσει ως παράδειγμα του τι πρέπει να τονιστεί στην παρουσίαση, ώστε να γίνει αντιληπτό με ενδιαφέρον για το Habré.
Δεύτερον, δεν είμαι σομελιέ ή οινοκριτικός. Αυτή η περίσταση με βάζει στη θέση εκείνων που πιστεύουν ότι δεν είναι τόσο αστέρια όσο εκείνοι που καταλαμβάνουν τις κορυφαίες γραμμές της βαθμολογίας Habr. Ωστόσο, μπορώ να πω μια πολύ ενδιαφέρουσα ιστορία. Το μόνο ερώτημα είναι σε ποιον και πώς το απευθύνω. Παρακάτω.
Από πού προήλθε αυτό το θέμα;
Όλα είναι απλά εδώ. Μετά από μια εκδρομή σε ένα από τα οινοποιεία της Κριμαίας, έγραψα σχετικά με την αφήγηση και το μάρκετινγκ. Δεν έθιξα ιδιαίτερα το θέμα των ίδιων των κρασιών, αλλά συζητήθηκε στα σχόλια και δύο μηνύματα εμφανίστηκαν εκεί:
Κάτω από αυτά, υπήρχαν σχεδόν τρεις δωδεκάδες άτομα που ζητούσαν ανοιχτά να τους στείλουν πληροφορίες με προσωπικό μήνυμα. Προφανώς το θέμα είναι hype! Και μπορείτε να το πάρετε στον κουμπαρά σας. Αλλά τίθεται ένα άλλο ερώτημα: ποιος είμαι εγώ για να μιλήσω για ρωσικά κρασιά;
Δεν είναι οι θεοί που καίνε τις γλάστρες και δεν είναι οι Σουμάχερ που διδάσκουν στις σχολές οδήγησης. Ως εκ τούτου, οι έμπειροι ερασιτέχνες μπορούν επίσης να πουν πολλά ενδιαφέροντα πράγματα, με την προϋπόθεση ότι θα ελέγξουν και θα συστηματοποιήσουν τις γνώσεις τους. Λοιπόν, αν αγγίξουμε το θέμα της διαφημιστικής εκστρατείας, τότε όλα είναι ακόμη πιο ενδιαφέροντα. Για παράδειγμα, στο κέντρο "«Σχεδόν όλα τα κορυφαία άρθρα δεν γράφτηκαν καθόλου από άτομα HR.
Έτσι, το θέμα του κρασιού με ενδιέφερε πριν από αρκετά χρόνια. Προσπαθώ όμως να το προσεγγίσω όχι σαν παλιός αλκοολικός, αλλά από ερευνητική σκοπιά. Έχω ένα πρησμένο Vivino στο smartphone μου, καθώς και πολλά χρόνια εμπειρίας να φτιάχνω τα δικά μου κρασιά από σταφύλια από μια ντάτσα κοντά στη Μόσχα. Σύμφωνα με τα πρότυπα των οινοποιών, αυτό δεν αρκεί. Αλλά στην πρακτική μου (οινοποιία) υπάρχουν τόσο επιτυχίες όσο και όχι πολύ επιτυχημένες προσπάθειες, που με αναγκάζουν να ψαχουλεύω για μεγάλο χρονικό διάστημα στο Διαδίκτυο αναζητώντας συμβουλές από τους επαγγελματίες και να τις ελέγξω. Ως αποτέλεσμα, έχω συγκεντρώσει πολλές πληροφορίες που μπορώ να μοιραστώ με όσους απλώς ρωτούν "τι κρασί να αγοράσω;"
Τι έχει γίνει πριν από εμάς
Ήρθε η ώρα να ρίξουμε μια ματιά στο τι μας προσφέρει το Runet για αυτό το θέμα. Εάν λαμβάνουμε μόνο συμβουλές ή πληροφορίες για αρχάριους, τότε δεν θα μπορούσα να βρω συστημικά ή συστημικά πράγματα. Υπάρχουν δημοσιεύσεις στο Lifehacker και παρόμοια, υπάρχουν ιστολόγια εταιρειών διανομής, υπάρχουν blogs όλων των ειδών σομελιέ. Αυτό όμως δεν είναι το ίδιο. Σε μη βασικές πηγές θα βρείτε είτε γενικές συμβουλές που στην πραγματικότητα δεν θα σας βοηθήσουν να κάνετε μια επιλογή είτε αρρωστημένες φαντασιώσεις κάποιου. Και σε εξειδικευμένα... εκεί μιλάνε συνήθως για όσους έχουν αρκετό καιρό στο θέμα.
Ακολουθεί ένα παράδειγμα συμβουλής από έναν πολύ καλό ειδικό, έναν δάσκαλο σε σχολές σομελιέ (δεν θα αναφέρω το όνομά του γιατί τον σέβομαι). Ένας ειδικός μπαίνει στο μαγαζί, στέκεται στον διάδρομο του κρασιού, κοιτάζει τριγύρω, παίρνει ένα από τα μπουκάλια και λέει ότι αυτή είναι μια καλή επιλογή. Είναι από την τάδε περιοχή της Χιλής. Έχει έντονα αρώματα μαύρων φρούτων, κασσίας, βιολέτας, βανίλιας και φρυγανισμένου ψωμιού. Βάζει το μπουκάλι πίσω και ξυρίζει το άλλο. Ένα περίπου παρόμοιο σύνολο ουσιαστικών και επιθέτων εκφράζεται σε σχέση με αυτήν, αλλά με διαφορετική σειρά. Και ως πρόσθετο υπάρχει κάτι για τις νότες βατόμουρου και μια λάμψη σοκολάτας. Στη συνέχεια όλα αυτά επαναλαμβάνονται 15-20 φορές, αλλά με διαφορετικά μπουκάλια. Η σύνθεση των ουσιαστικών και των επιθέτων αλλάζει ελαφρώς, αλλά είμαι σίγουρος ότι οι αρχάριοι χάθηκαν ακόμη και στο πρώτο.
Ποιός είναι ο λόγος? Σε μια μη συστηματική προσέγγιση και στόχευση προχωρημένου κοινού. Εάν έχετε ήδη δοκιμάσει τουλάχιστον το ένα τέταρτο από αυτό που συνέστησε ο ειδικός, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις συμβουλές του για να επιλέξετε το επόμενο μπουκάλι σας. Σε άλλες περιπτώσεις θα είναι ένας αντίχειρας κάτω.
Και δεν έχω μιλήσει ακόμα για το τι συμβαίνει στο YouTube με την κυριαρχία τους σε 18χρονους «σομελιέ» που έχουν ήδη απολυθεί από κάπου.
Από πού ξεκινά το άρθρο;
Αφού επιλέξετε ένα θέμα, πρέπει να διαμορφώσετε έναν τίτλο εργασίας.
Ο τίτλος του έργου καθορίζει την ακριβή κατεύθυνση. Εξαρτάται από το πόσο νερό θα υπάρχει αργότερα στο κείμενο και πόσες φορές θα το τεμαχίσετε και θα το ξαναγράψετε.
Αν ο τίτλος εργασίας ακούγεται σαν "Τι είδους κρασί να πιεις", είναι τα πάντα και τίποτα ταυτόχρονα. Θα πνιγούμε σε αυτό το θέμα. Χρειαζόμαστε συγκεκριμένες λεπτομέρειες. Ο τίτλος «Τι ρωσικό κρασί να πιεις» υποδηλώνει ότι πρέπει να μιλήσουμε για το πώς τα κρασιά μας διαφέρουν από τα κρασιά άλλων περιοχών. Ήδη καλύτερα. Και ήρθε η ώρα να αναρωτηθούμε, τι ακριβώς θέλουμε να κάνουμε και για ποιον;
Προφανώς, οι πεζοπορίες που ψάχναμε στο Google νωρίτερα δεν ήταν συστηματικές. Πιστεύω ότι οι άνθρωποι με τεχνική νοοτροπία προσπαθούν να ταξινομήσουν και να βάλουν τα πάντα στα ράφια. Θα είναι δύσκολο για αυτούς να εκπαιδεύσουν το ενσωματωμένο νευρωνικό τους δίκτυο στις αρχές που προτείνουν οι ίδιοι επαγγελματίες σομελιέ. Το συκώτι δεν θα μπορεί να το αντέξει, και θα είναι επίσης ένα βάρος για το πορτοφόλι. Ως εκ τούτου, ο τίτλος εργασίας θα μπορούσε να είναι: «Τι ρωσικό κρασί να αγοράσω: ένας οδηγός για έναν ειδικό πληροφορικής». Το χρησιμοποιούμε για να περιγράψουμε το κοινό μας και να καθορίσουμε μόνοι μας ότι οι πληροφορίες θα παρουσιαστούν με συστηματικό τρόπο. Επιπλέον, θα υπάρχει ένας οδηγός αγοράς μέσα, και όχι απλώς μια αφηρημένη θεωρία. Και ο Habr δεν θα ρωτά πια γιατί εμφανίστηκε εδώ ένα άρθρο για το αλκοόλ.
Προσαρμόζουμε το τιμολόγιο
Σε αυτό το στάδιο, είναι σημαντικό να κατανοήσουμε εάν μπορούμε να απαντήσουμε σε όλες τις ερωτήσεις εντός του θέματος. Και αν μας λείπει κάτι, τα κενά πρέπει να καλυφθούν πριν αρχίσουμε να γράφουμε.
1. Το σημείο εκκίνησης, όπως προτείνει ο Cap, είναι τα σταφύλια. Προσθέτουμε επίσης το θέμα των μιγμάτων εδώ. Γενικά είναι ατελείωτο, αλλά με βάση τις ποικιλίες σταφυλιού, μπορείτε να φανταστείτε τι να περιμένετε σε κάθε συγκεκριμένη περίπτωση.
Είναι επίσης σημαντικό να θυμάστε τη ζάχαρη. Οι μαγιές του κρασιού πεθαίνουν όταν το γλεύκος περιέχει περίπου 14% αλκοόλ. Αν σε αυτό το σημείο (ή νωρίτερα) έχει τελειώσει η ζάχαρη στον μούστο, το κρασί θα είναι στεγνό. Αν τα σταφύλια ήταν γλυκά, η μαγιά δεν θα μπορεί να «φάει» όλη τη ζάχαρη και θα παραμείνει. Αντίστοιχα, υπάρχει ένα τεράστιο πεδίο για πειραματισμούς, ξεκινώντας από την εποχή του τρύγου του σταφυλιού (όσο περισσότερο κρέμεται, τόσο περισσότερη ζάχαρη μαζεύει) και μέχρι να σταματήσει η ζύμωση με διάφορους τρόπους.
2. Αλλά αν ρωτήσεις τους οινοποιούς, πιθανότατα θα βάλουν το terroir, όχι τα σταφύλια, στην πρώτη θέση σε σημασία.
Το Terroir, με μια απλοποιημένη έννοια, είναι μια περιοχή που έχει τα δικά της κλιματολογικά και εδαφικά χαρακτηριστικά. Στη μία πλευρά του λόφου έχει ζέστη, από την άλλη μπορεί να έχει ήδη αέρα και δροσιά. Συν διαφορετικά εδάφη. Αντίστοιχα, τα σταφύλια θα έχουν διαφορετική γεύση.
Ένα καλό παράδειγμα terroir είναι το κρασί Massandra "Red Stone White Muscat". Σύμφωνα με την εκδοχή τους, αυτή είναι μια από τις ποικιλίες μοσχάτου, η οποία συλλέγεται σε ένα μικρό οικόπεδο 3-4 εκταρίων με βραχώδη κόκκινα εδάφη. Το μόνο που είναι μυστήριο για μένα είναι πώς 3-4 εκτάρια δείχνουν την παρουσία τους όλο το χρόνο σε όλα τα ράφια κρασιών της χώρας. Αλλά αυτό είναι μια άλλη ιστορία.
Η ονομασία είναι ήδη μια περιοχή στην οποία ισχύουν αυστηροί κανόνες οινοποίησης (χρήση ποικιλιών, χαρμάνια και πλήθος άλλων). Για παράδειγμα, στο Μπορντό υπάρχουν περίπου 40 ονομασίες.
Λοιπόν, γενικά, το περιφερειακό κλίμα έχει μεγάλη σημασία. Και ερχόμαστε στο ρωσικό θέμα.
Ποιο είναι το πρόβλημα με τα ρωσικά κρασιά;
Πρώτον, όπως το βλέπω, η οινοποίηση εδώ είναι μόλις στα σπάργανα. Τον περασμένο αιώνα διασπάστηκε πολλές φορές από επαναστάσεις, πολέμους, περεστρόικα και κρίσεις. Σχεδόν σε όλα τα μέρη σπάει η συνέχεια, κάτι που είναι πολύ κρίσιμο για την οινοποίηση.
Το δεύτερο πρόβλημα είναι το κλίμα. Εδώ κάνει κρύο και ο καιρός δεν είναι σταθερός. Τα σταφύλια χρειάζονται πολύ ήλιο. Χωρίς αυτό, τα μούρα θα έχουν πολύ οξύ και λίγη ζάχαρη.
Αυτό είναι ένα απόσπασμα από έναν κατάλογο ρωσικών κρασιών. Περιλαμβάνει ετήσιες εκτιμήσεις των κλιματικών συνθηκών για μεμονωμένες περιοχές. Αν πάρουμε ένα παρόμοιο για την ίδια Ισπανία, πρακτικά δεν υπάρχουν άσχημα χρόνια εκεί.
Ως ζωντανό παράδειγμα, θα δώσω αυτές τις μικρές μπάλες στη φωτογραφία που τραβήχτηκε στα τέλη Σεπτεμβρίου. Αυτό θα έπρεπε να είχε γίνει σταφύλι στη ντάκα μου αν όχι για το κρύο καλοκαίρι.
Φέτος λοιπόν έμεινα χωρίς τη δική μου Ισαβέλλα. Ωστόσο, αντικαταστάθηκε από τον αρωματικό μηλίτη, ο οποίος πλέον έχει περάσει με σιγουριά τις 13 στροφές και εξακολουθεί να μην ηρεμεί.
3. Μάλλον σπουδάζετε οινοποιία όλη σας τη ζωή. Υπάρχουν ένα εκατομμύριο αποχρώσεις που πρέπει να έχετε κατά νου και να μην χάνετε τις κατάλληλες στιγμές. Είναι πολύ εύκολο να βιδώσεις το κρασί, αλλά για να το ισιώσεις χρειάζεσαι εμπειρία. Μπορούμε να μιλάμε για αυτό ατελείωτα. Επομένως, κατά την άποψή μου, το κρασί είναι η διασταύρωση της τέχνης και της τεχνολογίας (γνώση, μέθοδοι, τεχνικές).
Πώς να αξιολογήσετε το κρασί
Εάν σύμφωνα με τους κανόνες, τότε πρέπει να βασιστείτε σε έναν αρκετά πρόσφατο αριθμό GOST 32051-2013, που δημιουργήθηκε από έξυπνους ανθρώπους. Περιγράφει τα πάντα μέχρι την παραμικρή λεπτομέρεια, συμπεριλαμβανομένων των διαδικασιών γευσιγνωσίας, συμπεριλαμβανομένου σχεδόν του πάχους των ποτηριών.
Ωστόσο, υπάρχει μια βασική αρχή που ονομάζεται «δεν υπάρχει λογιστική για τα γούστα». Και αν οι επιμέρους δείκτες ποιότητας κρασιού μπορούν να είναι γενικοί, τότε τα σταφύλια, τα μείγματα, τα terroirs είναι η προσωπική προτίμηση του καθενός.
Για παράδειγμα, η γυναίκα μου και εγώ συμφωνούμε σε αυτό το θέμα μόνο κατά 70 τοις εκατό. Και ανεξάρτητα από το πόσο υψηλές είναι οι βαθμολογίες για το επόμενο μπουκάλι Saperavi, για μένα, στην καλύτερη περίπτωση, θα είναι σαν «ναι, καλό κρασί». Όχι όμως το δικό μου. Και αυτή είναι η πιο σημαντική αρχή από την οποία μπορούμε να χτίσουμε, ενώ το κοινό και οι σομελιέ λειτουργούν μόνο με επίθετα καλά/κακά, προτείνοντας κάθε τι καλό στη σειρά.
Οι αξιολογήσεις και οι απόψεις των ειδικών βοηθούν επίσης στη διαδικασία επιλογής. Για παράδειγμα, τα μπουκάλια μπορούν να επισημαίνονται με βαθμολογίες αυτού του κρασιού από γνωστά περιοδικά όπως το Wine Enthusiast ή το Wine Advocate, σύμφωνα με το σύστημα εκατοντάδων σημείων του Robert Parker. Αυτό όμως ισχύει για το πιο ακριβό τμήμα κρασιών.
Ο εμπειρογνώμονας του κρασιού Arthur Sargsyan κάνει πολλή δουλειά για το ρωσικό τμήμα. Από το 2012, ο οδηγός του συγγραφέα "Russian Wines" δημοσιεύεται υπό την επιμέλειά του και φέτος, μαζί με τη Roskachestvo, έβαλε το βλέμμα του σε ένα άλλο έργο - "" Τον Μάιο, αγόρασαν 320 μπουκάλια εγχώριου κρασιού στη λιανική αγορά της Μόσχας στην κατηγορία έως και 1000 ρούβλια, συγκέντρωσαν μια ομάδα 20 σομελιέ και ως αποτέλεσμα της δουλειάς τους, 87 μπουκάλια έπεσαν στη συνιστώμενη κατηγορία.
Τώρα ετοιμάζουν δεύτερο γύρο, για τον οποίο έχουν αγοράσει πολλά περισσότερα δείγματα. Σκοπεύουν να δημοσιεύσουν την έκθεση στα τέλη Δεκεμβρίου.
Εκτός από τη γνώμη των ειδικών, η "βοήθεια από το κοινό" βοηθά συχνά. Χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Vivino, σαρώνετε την ετικέτα και βλέπετε τι βαθμολογίες έχουν δώσει στο κρασί άλλοι αλκοολικοί αγοραστές. Σύμφωνα με τις παρατηρήσεις μου, οτιδήποτε έχει περισσότερους από 3,8 βαθμούς μπορεί να ληφθεί για δοκιμή. Το μόνο πράγμα είναι ότι μετά τη σάρωση θα πρέπει πάντα να ελέγχετε αν η μάρκα του κρασιού και ειδικά η χρονιά αναγνωρίζεται σωστά. Εάν όχι, μπορείτε να επεξεργαστείτε με μη αυτόματο τρόπο τα δεδομένα εισόδου εκεί και να λάβετε αυτό που ψάχνετε.
Αλγόριθμος επιλογής
Για έναν αρχάριο, είναι απλό: ξεκινήστε με σταφύλια (χαρμάνια), βρείτε τις ποικιλίες σας, βρείτε τους παραγωγούς σας. Αξιολογήστε πόσο συνεπής μπορεί να είναι η ποιότητα των κρασιών τους σε όλες τις δημοφιλείς σειρές καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Ρίξτε μια ματιά στο Vivino και τα βιβλία αναφοράς.
Ναι, υπάρχει ακόμα κάτι σαν «διάθεση»! Σε ζεστό καιρό, για παράδειγμα, θέλετε κάτι κρύο και ελαφρύ· το φθινόπωρο, στα κεμπάπ, θέλετε κάτι πιο πυκνό και τάρτα (τανίνη). Υπάρχουν πολλές επιλογές και δεν χρειάζεται να προσπαθήσετε να χωρέσετε σε πρότυπα όπως "κόκκινο για το κρέας, λευκό για το ψάρι, σαμπάνια για το νέο έτος". Αυτό είναι πολύ αγενές και γενικευμένο.
Ως αποτέλεσμα, έχουμε το ακόλουθο σχήμα: τρέχουσα διάθεση → ποικιλίες (μείγματα) → περιοχή → κατασκευαστής → Vivino → μπουκάλι. Αλλά αυτό δεν είναι δόγμα. Δοκιμάστε νέα πράγματα, γιατί πολύ συχνά συμβαίνουν ενδιαφέρουσες και απροσδόκητες ανακαλύψεις.
Έτσι, εάν το τιμολόγιο έχει συλλεχθεί και στο πλαίσιο του θέματος είστε έτοιμοι να απαντήσετε σε όλες τις πιθανές ερωτήσεις, πρέπει να προχωρήσετε στη δομή. Αν βρεθούν κενά, πρέπει να καλυφθούν πριν γράψετε, διαφορετικά όσο δουλεύετε πάνω στο κείμενο θα κολλήσετε τον ιό της αβεβαιότητας και θα αναπτύξετε αναβλητικότητα.
Δομή άρθρου
Ακολουθεί την επιλεγμένη μορφή. Μια εγκυκλοπαιδική ανάρτηση θα έχει μια, μια κριτική θα έχει άλλη.
Αλλά γενικά υπάρχει ένας καλός κανόνας - όλα τα πιο ενδιαφέροντα πράγματα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στην αρχή.
Ο αναγνώστης ανοίγει το άρθρο, κάνει κύλιση λίγο και αν δεν δει κάτι ενδιαφέρον, φεύγει. Γενικά, η συζήτηση για τη δομή είναι θέμα για ξεχωριστή ιστορία.
Στην περίπτωσή μας θα είναι έτσι:
- Δεδομένου ότι το άρθρο είναι για το Habr, είναι απαραίτητο να εξηγήσουμε αμέσως τι θα κάνουν τα κρασιά σε αυτήν την πλατφόρμα πληροφορικής. Εδώ θίγουμε το κύριο πρόβλημα ότι οι πληροφορίες για αυτό το θέμα στις περισσότερες πηγές είναι κατάλληλες μόνο για εκπαίδευση νευρωνικών δικτύων και, στην πραγματικότητα, είναι μεγάλα δεδομένα. Και χρειαζόμαστε μια συστηματική προσέγγιση.
- Στη δεύτερη θέση θα είναι το holivar «εγχώριο vs εισαγόμενο». Θα χρησιμεύσει ως το πρώτο αποκορύφωμα για τον αναγνώστη.
- Με φόντο το holivar, μπορείτε ήδη να πείτε πώς διαφέρουν τα κρασιά γενικά.
- Τα κριτήρια αξιολόγησης και η επισήμανση μπορούν να δοθούν σε μεγάλα κουτιά.
- Ένας αλγόριθμος αγορών όπου ξεκινάμε από τη διάθεση, τα σταφύλια (χαρμάνι) και τελειώνουμε με τη «βοήθεια της αίθουσας».
- Το ένθετο για τη σκωρία είναι το κερασάκι στην τούρτα μας. Η λεγόμενη τεχνική «δεύτερου τέλους», όταν έχετε ήδη καλύψει ολόκληρο το θέμα και φαίνεται να βάζετε ένα τέλος σε αυτό, αλλά μετά δίνετε μια άλλη χρήσιμη πληροφορία.
Για να μπορέσει ο αναγνώστης να τελειώσει την ανάγνωση
Το κείμενο έχει την έννοια της χρηστικότητας. Για να αποτρέψετε τον αναγνώστη να κοιτάζει στα μισά του δρόμου, πρέπει να ακολουθήσετε έναν κανόνα: μην αφήνετε μια ολόκληρη οθόνη γυμνού κειμένου. Και το πρώτο πράγμα που πρέπει να λάβετε υπόψη είναι οι υπότιτλοι.
Γενικά, το θέμα της χρηστικότητας είναι επίσης τεράστιο. Πολλά ερωτήματα προκύπτουν εκεί, όπως «γιατί ο αναγνώστης άφησε το τάδε μέρος», «γιατί έκανε κύλιση πιο πέρα και έκλεισε», και το πιο σημαντικό, «γιατί δεν πήγε πιο μακριά από τη δεύτερη οθόνη». Αρκετά συχνά η αιτία είναι μικρά λάθη που μπορούν να διορθωθούν σε μισό λεπτό. Για παράδειγμα, το πρόβλημα των αναντιστοιχιών κεφαλίδων. Έγραψα περισσότερα για αυτήν .
Στο ξηρό υπόλειμμα
- μην φοβάστε να μοιραστείτε τις πραγματικές σας εμπειρίες
- απευθυνθείτε σε αυτούς που δεν το έχουν (οι αρχάριοι είναι το πιο ευγνώμον κοινό)
- τα θέματα πρέπει να συσσωρευτούν, αυτή δεν είναι μια γρήγορη διαδικασία
- ξεκινήστε να γράφετε με έναν συγκεκριμένο τίτλο εργασίας (χωρίς αφαιρέσεις ή γενικεύσεις)
- στη δομή, τραβήξτε όλα τα πιο ενδιαφέροντα πράγματα στην κορυφή (αν το επιτρέπει η μορφή)
- Yu - χρηστικότητα
Και το πιο σημαντικό, αναπτύσσονται οι δεξιότητες γραφής, και αυτό απαιτεί εξάσκηση.
Ναι, μένει κάτι ανείπωτο στο θέμα για το κρασί, χρησιμοποιώντας το παράδειγμα του οποίου αναλύσαμε την κουζίνα για την προετοιμασία της ανάρτησης. Για να μην ακατασταθεί η ανάρτηση, θα την βάλω κάτω από ένα spoiler.
Αν ενδιαφέρεστε, κάντε κλικ εδώ.
Είναι δύσκολο να προτείνουμε συγκεκριμένους εγχώριους κατασκευαστές. Συνήθως, η ποικιλία τους κυριαρχείται από τις γραμμές του προϋπολογισμού, με τις οποίες γεμίζουν όλα τα ράφια, και κάτι πιο αξιόλογο εμφανίζεται γρήγορα και γρήγορα εξαφανίζεται. Αυτό είναι λογικό, αφού υπάρχουν μικρές κυκλοφορίες. Εάν η γραμμή κρασιού είναι ένα βήμα πάνω από τη βασική, η λέξη Reserve μπορεί να εμφανιστεί στην ετικέτα, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετος οδηγός.
Στην παραπάνω διαφάνεια έγραψα αρκετές μάρκες και εργοστάσια που μπορείτε να προσέξετε αν χρειαστεί.
Είναι πιο εύκολο με τα σταφύλια. Τα πιο δημοφιλή στον κόσμο είναι το cabernet sauvignon και το merlot. Με αυτά μπορείτε να εκτιμήσετε πλήρως την έννοια εννοιών όπως η περιοχή, το terroir, καθώς και η μαγεία των οινοποιών. Συνολικά υπάρχουν περισσότερες από οκτώ χιλιάδες ποικιλίες σταφυλιού. Και η Ρωσία έχει τα δικά της αυτόχθονα, για παράδειγμα, Tsimlyansky μαύρο, Krasnostop, Siberian. Τα δύο πρώτα μπορείτε να τα βρείτε εύκολα σε διάφορα ηλεκτρονικά καταστήματα και θα συνιστούσα να τα δοκιμάσετε.
Αν μιλάμε για συγκεκριμένα κρασιά στο τμήμα του προϋπολογισμού, ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτές τις επιλογές:
Οι δύο πρώτοι είναι από την κορυφή της βαθμολογίας του Sarkisian. Το 2016 Alma Valley Red blend είναι ένα πραγματικά ενδιαφέρον κρασί και αξίζει να το δοκιμάσετε. Το ροζ στο κέντρο είναι από το σταφύλι Zweigelt. Δεν είναι αριστούργημα, αλλά θα σας βοηθήσει να πάρετε μια ιδέα για τα ρωσικά ροζ κρασιά, από τα οποία υπάρχουν πολύ λίγα στην αγορά.
Στα δεξιά είναι ένα κλασικό χαρμάνι για κρασιά από το Μπορντό - cabernet και merlot, vintage 2016. Τα παιδιά από το New Russian Wine επισκέπτονται διάφορα οινοποιεία, διαλέγουν τα καλύτερα και αγοράζουν μεγάλες ποσότητες. Αλλά αυτό είναι στη θεωρία. Στην πράξη, είναι δύσκολο να διατηρηθεί η ποιότητα σε μεγάλους όγκους ακόμη και σε μία μονάδα. Επομένως, πρέπει να είστε προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι σήμερα αγοράσατε ένα ποτό και σε ένα μήνα μπορεί να υπάρχει ένα άλλο σε ένα παρόμοιο μπουκάλι στο ράφι του καταστήματος. Φυσικά, αυτό είναι ένα πρόβλημα για όλα τα κρασιά μεγάλης παρτίδας και οι παλιοί αλκοολούχοι έχουν έναν κανόνα ότι αν αγοράσετε ένα κρασί και σας αρέσει, πρέπει να επιστρέψετε στο ίδιο κατάστημα και να πάρετε κάποιο απόθεμα. Γιατί στην επόμενη παρτίδα μπορεί να είναι ήδη από διαφορετικό «βαρέλι».
Καλή διασκέδαση!
Πηγή: www.habr.com