Constantes máxicas
Ch - Pureza (ver Marshak),
B - Saldo (ver Nash),
MLPP - Materiais, persoas e procesos no espazo (ver Mayakovsky, Corbusier).
Unha nova rede neuronal convolucional de gráficos tamén funcionará na cociña. Empezar a xogar á cociña molecular nunca foi tan sinxelo. É suficiente describir o prato como:
$inline$H = sigma [ hat D ^{-½} hat A hat D^{-½} Dropout {sigma[hat D ^{-½} hat A hat D ^{-½} XW ]}] , $inline $
En que:
- regularización restablecendo os parámetros seleccionados aleatoriamente - o mesmo "esquecemento" patentado por Google,
- Función de activación non lineal ,
— matriz diagonal de graos de vértice (número de conexións),
é unha matriz diagonal de uns,
- matriz de conectividade,
- matriz de propiedades de vértices,
— pesos da rede neuronal, que podemos:
- aprender no modo de aprendizaxe cun profesor;
- cubrir con valores seleccionados aleatoriamente;
- descartar (isto fará que a función sexa un pouco máis lineal).
O propio autor examinou en detalle a mecánica da obra.
O feito
Agora - sobre o realmente importante. Sobre a preparación de marcadores de datos.
Durante o período de cinco anos en Nestlé, estudei como persoas e robots especialmente adestrados fabricaban chocolates a partir de materias primas e envases. O meu primeiro coñecemento co corazón do negocio produciuse a principios da primavera, cando implementei os procesos do ciclo de vida dos datos dun produto baseado en SAP, desde a idea ata a saída do mercado. Agora estou observando o proceso de preparación dos bacharelatos en artes culinarias en Lisboa. Na imaxe superior é un dos límites dos bolos: piruleta con crema de ovo. Como un xoguete da árbore de Nadal feito de azucre, só recheo. Aquí forman cociñeiros durante catro anos.
Estou encantado co que vin. E xa que aquí colgo materiais educativos, vouvos contar por que é mellor estudar cociña en Portugal que matemáticas.
Hogwarts é recibido cun baixorrelevo coa inscrición "Traballo e orde".
Isto é exactamente o que espera aos estudantes. Por casualidade, formouse na calidade e seguridade e protección ambiental da produción de alimentos - nun dos proxectos foi o responsable da certificación do mercado (unha persoa xurídica - unha unidade rexional de dous países - un par de fábricas, unha oficina , e mesmo un par de almacéns) segundo todas as normas ISO relevantes e a construción dunha auditoría interna nun líder do mercado global - unha experiencia interesante. Proporcionar unha base para un xuízo de valor.
Situada na zona máis de moda de Lisboa, a Escola de Turismo e Hostalería é un bastión da actitude correcta.
Cal é o punto de atención da ensalada de calabacín en Habré - preguntar?
O caso é que hai valores eternos, como bolos e solucións enxeñosas, pero o código é fugaz. Por exemplo, nun par de días o segundo python rexistrará o seu estado de desenvolvemento. Cada vez máis se fala da ética en relación coa aplicación das matemáticas e creo que a repostería é un campo excelente para a experimentación en gastronomía molecular.
Un dos descubrimentos foi mousse de chocolate con marmelada de amorodos. O caviar negro con chocolate branco xa se está a converter nunha combinación trillada, pero aínda impresionante. En xeral, é divertido, ás veces saboroso, ético e yi.
É posible combinar matemáticas e cociña en Lisboa?
O máis probable é que si. En modo autoestudio.
Que é máis divertido poñer no teu procesador de alimentos?
Aquí hai dous consellos, presentados recentemente
O primeiro é agradable xa que permite coñecer os pequenos detalles das relacións entre ingredientes utilizando datos dispoñibles públicamente e, ademais, coñecer detalles locais: estes datos terán que ser recollidos, estudados, preparados, etc. — como se elabora un menú de restaurante ou mapa tecnolóxico para pratos individuais. Consideramos este traballo no recente NeurIPS Lisbon Meetup - celebrado polos organizadores de PyData-Lisboa en formato de dous días seguidos de 14 a 20 - grazas a eles pola oferta regular de historias, bolos e abandono con pizza.
A área da beleza. Aínda non está claro ata que punto esta medida de distancia acelerará o progreso na construción de receitas e mapas tecnolóxicos a partir de fotografías, pero o potencial está aí.
Brevemente, unha gráfica pode aproximarse a unha variedade. A súa forma pódese aprender con moita precisión simulando a distribución da calor na estrutura.
As matemáticas por dentro dan medo nalgúns lugares e, en xeral, a teoría de grafos está adquirindo rapidamente ferramentas e a elección de álxebras estase a expandir; cada vez falan máis de hiperxeometría e outros espazos. O que é máis importante son as características da aplicación: non só o forno pode considerarse unha caixa negra.
O resultado é que podemos avaliar mellor as receitas que xerou a rede neuronal.
Sábese que adestrar redes neuronais é unha disciplina de enxeñería complicada. Consume moitos datos, electricidade e horas de máquina. Polo tanto, se aínda non dixitalizaches o libro de receitas da túa avoa para adestrar arquitecturas pulidas baixo a moción dos aceleradores, e aínda tes escéptico sobre a cociña algorítmica, entón hai unha alternativa. Xente con gorra branca.
Se aínda non estás preparado para darlle o traballo de cociña aos robots, pero xa estás abrindo un restaurante, recoméndoche encarecidamente que tes unha ollada máis atenta aos graduados deste establecemento. Alí están preparados correctamente.
Os uniformes forman parte da experiencia educativa.
Os cociñeiros persoais (e o persoal de apoio) comezaron a ofrecerse como parte do paquete de compensación, unha práctica saudable que se cre que apoia a creatividade dos empregados.
O teu empresario xa practica isto?
Só os usuarios rexistrados poden participar na enquisa.
Que nivel de atención lle presta o teu empresario á gastronomía?
-
62,5%Enxeñeiro soviético? Camiñando á panadería! (sen comedor)5
-
0,0%Cociñeiro persoal, só para directores0
-
0,0%Xefe/a persoal: dispoñible incluso para os principais especialistas0
-
0,0%Xefe persoal - e mesmo para xefes de departamento0
-
0,0%Esta é a primeira vez que escoito falar desta práctica0
-
37,5%Hai unha cantina - estacionaria3
-
0,0%Hai cantina - catering (traen comida)0
Votaron 8 usuarios. 3 usuarios abstivéronse.
Fonte: www.habr.com